如家快捷酒店服務(wù)營銷案例分析(ppt29)(編輯修改稿)
2024-08-28 16:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 價 170元，特許如家 5年為期的參考收益（本招募說明書中模擬收益，不代表如家對特許酒店收益作出實質(zhì)性判斷或保證，也不表明投資如家沒有風(fēng)險） 項 目 主要費用 年均銷售收入 100間客房 *90%*170元 *365天 = 年均經(jīng)營毛利潤率（假設(shè)） 50% 年均經(jīng)營毛利潤 *50%= 一次性品牌特許費（按 5年攤銷） 30萬元 /5年 =6萬元 裝潢裝修費（按 10年攤銷） 350萬元 /10年 =35萬元 設(shè)備購置費（按 5年攤銷） 100萬元 /5年 =20萬元 房產(chǎn)年均折舊費（按 40年攤銷） 3600平米 *7500元 /40年 = 營業(yè)利潤 6萬元 35萬元 20萬元 = 營業(yè)所得稅金 *33%= 稅后利潤 = 年投資收益率 /(350萬元 +100萬元 )=% 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 市場選擇 1 潔凈似月，溫馨如家 員工管理 4 酒店設(shè)施 2 連鎖模式 3 營銷手段 5 相關(guān)分析 6 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 員工管理：扁平化組織結(jié)構(gòu) 扁平化組織結(jié)構(gòu)，更低的管理成本以及更高的組織效率，也體現(xiàn)了如家嚴(yán)格控制成本的經(jīng)營策略 店 長 營業(yè)部 營業(yè)主管 ?前臺 ?電腦部 ?客房班：服務(wù)員 組織結(jié)構(gòu)：經(jīng)濟型酒店比一般酒店少兩個管理層，沒有部門經(jīng)理和領(lǐng)班，大小事基本由店長負責(zé)，在人員配比（即員工與客房數(shù)的比例）上，如家一直控制在~，極大的降低了人房比而一般酒店都在 1以上。 管理部 ?倉庫 ?采購 ?工程維修 ?保安 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 員工管理：人才準(zhǔn)入 符合如家的企業(yè)文化 , 如家是強調(diào)團隊合作 ,注重結(jié)果，求效務(wù)實和勇于創(chuàng)新的 ,如家在選聘人才的時候會將這些作為基本要求來考量 如家希望他有相關(guān)行業(yè)的從業(yè)背景 ,有高星級酒店的管理經(jīng)驗 如家希望他是一個有學(xué)習(xí)能力的人 ,如家的店長在正式接任酒店前 ,都會在如家管理學(xué)院系統(tǒng)地學(xué)習(xí)經(jīng)濟型酒店的管理方法和如家酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)和流程 . ?怎樣的人才才能進入如家成為合格的酒店管理人才 ? ? 概括來說 ,如家的店長應(yīng)該有很強的學(xué)習(xí)能力，能掌握和執(zhí)行如家的流程和標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)化的前提下發(fā)揮創(chuàng)意達到酒店和團隊的效益最大化。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 如家管理學(xué)院 ? 如家管理學(xué)院，定位于企業(yè)大學(xué) ,是公司培養(yǎng)復(fù)制如家式酒店管理人員的培訓(xùn)基地。如家管理學(xué)院是通過向外部招聘和內(nèi)部培養(yǎng)的人員傳授經(jīng)濟型酒店的管理方法， 如家公司的運營標(biāo)準(zhǔn)和流程，訓(xùn)練大家的實際操作來復(fù)制出合格的酒店管理人員。 員工管理：如家管理學(xué)院 “連鎖企業(yè)在不同城市建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)很難，而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)更難，因為前提是每一個人都要熟知這個標(biāo)準(zhǔn)，品牌一致性依賴于每位員工的傳達。這些都需要嚴(yán)格的培訓(xùn)體系。 ” ——孫堅 現(xiàn)代酒店服務(wù)理念 未來經(jīng)理人成長計劃 現(xiàn)代酒店管理方法和技能 酒店實際運營 ? 每個季度如家都會根據(jù)新店項目的開發(fā)進度招募一批實習(xí)店長進入如家管理學(xué)院 ,通過集中學(xué)習(xí)，輪崗培訓(xùn)，在崗實習(xí)和考核選拔出合格的店長分配到各酒店。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 員工職業(yè)生涯體系 如家店長的聘用 人力資源盤點 孵化年輕基層的管 理人員 HRM 如家店長的聘用 ?遵循二方會簽 ,二級審批的原則 , 即運營部門和人力資源部門的共同參與 ,區(qū)域推薦和總部復(fù)試共同決定。 ?業(yè)務(wù)部門會著重考量候選人的經(jīng)驗和技能，而人力資源部門會著重考量候選人的個性和綜合素質(zhì)。 員工管理：人力資源管理 酒店員工的職業(yè)生涯體系
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