進(jìn)出口罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-27 04:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的開關(guān)位置處，每隔2h抽取不少于300mL的過氧化氫消毒液。 密封性檢驗(yàn)的抽樣每條生產(chǎn)線每個(gè)密封機(jī)頭每隔15min隨機(jī)抽取1個(gè)，并編上對(duì)應(yīng)的編號(hào)。 標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)的抽樣 罐裝封口完成后，進(jìn)入下道工序前，每條生產(chǎn)線每隔2h隨機(jī)抽取3罐（瓶、袋）。5 檢驗(yàn) 檢驗(yàn)器具——衡器：精度為1g；——圓篩：圓篩直徑為 200 mm（測(cè)定凈重小于 kg的罐頭）或直徑為 300 mm（ kg的罐頭），用直徑為1mm的不銹鋼絲織成， mm mm；——溫度計(jì)：0℃～100℃，℃；——真空表： Mpa；——游標(biāo)卡尺： mm；——衛(wèi)生開罐刀；——鉗子；——拉力測(cè)試儀；——軟罐頭靜壓測(cè)定裝置；——量筒 250mL；——比重計(jì)（～）g/cm3 。 檢驗(yàn)步驟 金屬容器和玻璃容器 固形物最大裝罐量檢驗(yàn)將內(nèi)容物傾倒在預(yù)先稱重的圓篩上，不攪動(dòng)，傾斜篩子，瀝干2 min后將圓篩連同瀝干物一并稱重，按式（1）計(jì)算： W＝W1－W2 …………………………………（1）式中：W——固形物裝罐量，g； W1——圓篩加固形物重量，g； W2——圓篩重量，g。 真空檢驗(yàn) 罐頭加熱排氣中心溫度測(cè)定 將溫度計(jì)插入罐頭中心，所測(cè)得的溫度即為排氣后罐頭的中心溫度。 真空封罐真空度測(cè)定在真空封罐時(shí)，觀察壓力表所顯示的真空度。 封口及密封性檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)與密封性檢驗(yàn)按SN 。3SN/－2005 復(fù)合材料容器 無菌包裝容器 無菌罐裝室蒸汽溫度檢驗(yàn)直接觀測(cè)罐裝過程無菌罐裝室蒸汽顯示溫度。 罐裝溫度檢驗(yàn)直接觀測(cè)罐裝過程內(nèi)容物顯示溫度。 無菌包裝容器狀態(tài)標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)罐裝前逐個(gè)（箱）檢查是否有無菌包裝容器狀態(tài)標(biāo)識(shí)。 封口及密封性檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)無菌包裝容器樣品有無密封蓋松動(dòng)、脫落、上蓋偏斜、袋口破裂、泄漏等現(xiàn)象。 蒸煮袋 固形物最大裝罐量檢驗(yàn)。 封口時(shí)排氣效果檢驗(yàn)觀測(cè)與排氣效果有關(guān)的壓力表或溫度表顯示的讀數(shù)。 封口及密封性檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)與密封性檢驗(yàn)按SN 。 利樂包 過氧化氫消毒液檢驗(yàn)將過氧化氫消毒液倒入250mL的量筒中，在充足的光線下進(jìn)行外觀檢驗(yàn)，分別用溫度計(jì)、比重計(jì)測(cè)量過氧化氫消毒液的溫度、比重，根據(jù)《過氧化氫比重、溫度和濃度對(duì)照值表》換算出過氧化氫消毒液的濃度（參見附錄A）。 密封性檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)樣品有無破裂、泄漏、形態(tài)不正常等現(xiàn)象。密封性按SN 。 產(chǎn)品標(biāo)記檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)樣品標(biāo)記打印是否清晰、準(zhǔn)確、牢固，有無漏打、歪斜、錯(cuò)誤、不易識(shí)別等現(xiàn)象。6 檢驗(yàn)結(jié)果的判定與處置 固形物最大裝罐量檢驗(yàn)結(jié)果的判定與處置固形物裝罐量不超過設(shè)定的固形物最大裝罐量，判為可接受；固形物裝罐量超過設(shè)定的固形物最大裝罐量，判為不可接受。固形物裝罐量檢驗(yàn)的
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