進(jìn)出口罐頭食品檢驗規(guī)程(編輯修改稿)
2024-08-27 04:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的開關(guān)位置處，每隔2h抽取不少于300mL的過氧化氫消毒液。 密封性檢驗的抽樣每條生產(chǎn)線每個密封機(jī)頭每隔15min隨機(jī)抽取1個，并編上對應(yīng)的編號。 標(biāo)識檢驗的抽樣 罐裝封口完成后，進(jìn)入下道工序前，每條生產(chǎn)線每隔2h隨機(jī)抽取3罐（瓶、袋）。5 檢驗 檢驗器具——衡器：精度為1g；——圓篩：圓篩直徑為 200 mm（測定凈重小于 kg的罐頭）或直徑為 300 mm（ kg的罐頭），用直徑為1mm的不銹鋼絲織成， mm mm；——溫度計：0℃～100℃，℃；——真空表： Mpa；——游標(biāo)卡尺： mm；——衛(wèi)生開罐刀；——鉗子；——拉力測試儀；——軟罐頭靜壓測定裝置；——量筒 250mL；——比重計（～）g/cm3 。 檢驗步驟 金屬容器和玻璃容器 固形物最大裝罐量檢驗將內(nèi)容物傾倒在預(yù)先稱重的圓篩上，不攪動，傾斜篩子，瀝干2 min后將圓篩連同瀝干物一并稱重，按式（1）計算： W＝W1－W2 …………………………………（1）式中：W——固形物裝罐量，g； W1——圓篩加固形物重量，g； W2——圓篩重量，g。 真空檢驗 罐頭加熱排氣中心溫度測定 將溫度計插入罐頭中心，所測得的溫度即為排氣后罐頭的中心溫度。 真空封罐真空度測定在真空封罐時，觀察壓力表所顯示的真空度。 封口及密封性檢驗?zāi)繙y與密封性檢驗按SN 。3SN/－2005 復(fù)合材料容器 無菌包裝容器 無菌罐裝室蒸汽溫度檢驗直接觀測罐裝過程無菌罐裝室蒸汽顯示溫度。 罐裝溫度檢驗直接觀測罐裝過程內(nèi)容物顯示溫度。 無菌包裝容器狀態(tài)標(biāo)識檢驗罐裝前逐個（箱）檢查是否有無菌包裝容器狀態(tài)標(biāo)識。 封口及密封性檢驗?zāi)繙y無菌包裝容器樣品有無密封蓋松動、脫落、上蓋偏斜、袋口破裂、泄漏等現(xiàn)象。 蒸煮袋 固形物最大裝罐量檢驗。 封口時排氣效果檢驗觀測與排氣效果有關(guān)的壓力表或溫度表顯示的讀數(shù)。 封口及密封性檢驗?zāi)繙y與密封性檢驗按SN 。 利樂包 過氧化氫消毒液檢驗將過氧化氫消毒液倒入250mL的量筒中，在充足的光線下進(jìn)行外觀檢驗，分別用溫度計、比重計測量過氧化氫消毒液的溫度、比重，根據(jù)《過氧化氫比重、溫度和濃度對照值表》換算出過氧化氫消毒液的濃度（參見附錄A）。 密封性檢驗?zāi)繙y樣品有無破裂、泄漏、形態(tài)不正常等現(xiàn)象。密封性按SN 。 產(chǎn)品標(biāo)記檢驗?zāi)繙y樣品標(biāo)記打印是否清晰、準(zhǔn)確、牢固，有無漏打、歪斜、錯誤、不易識別等現(xiàn)象。6 檢驗結(jié)果的判定與處置 固形物最大裝罐量檢驗結(jié)果的判定與處置固形物裝罐量不超過設(shè)定的固形物最大裝罐量，判為可接受；固形物裝罐量超過設(shè)定的固形物最大裝罐量，判為不可接受。固形物裝罐量檢驗的
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