進(jìn)出口貨物檢驗標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-08-11 03:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 程序 稱取10g試樣，置入裝有500mL蒸餾水的容器()中，將其煮沸不要開蓋，保持微沸約10min，加涼蒸餾水補(bǔ)足500mL，然后倒入白搪瓷盤中。 口味評定 立即將白搪瓷盤置于明亮無眩目光條件下進(jìn)行感官評價，并做出記錄。 a． 復(fù)水后色澤； b. 煮蒜水的外觀(顏色及透明度)； c. 氣味； d. 味道。 脫水蒜粉、蒜粒口味評定 儀器用具 a. 容器： a； b. 面粉：由新產(chǎn)硬質(zhì)小麥制成； c. 蒸餾水； d. 天平：。 介質(zhì)的制備 將1000mL的涼蒸餾水倒入容器()中，不斷攪拌，加入30 g面粉()，加熱后繼續(xù)攪拌，直到混合物達(dá)到沸點，然后溫火煮2min。 試樣與介質(zhì)的混合, , 將稱取的試樣放入盤中, 加入制備的介質(zhì)250mL,放置5min, 并不斷攪拌, 使其充分混勻。 方法及評定取復(fù)水后的試祥少許于小燒杯中，以湯匙嘗5 次，每次漱口后再嘗其辛辣度及有無異味。 按下列順序進(jìn)行特性的感官評定： a. 氣味； b． 味道。 斑點檢驗 用具 a． 長20cm、寬8cm； b. 天平( g)。 操作 2，取1份(10 g)于一塊有機(jī)玻璃板上，用另一塊有機(jī)玻璃板輕輕壓平，在充分的北向光線下仔細(xì)對照標(biāo)準(zhǔn)小樣或成交小樣，觀察其斑點，并剔出稱重計算，用同樣的方法進(jìn)行另一份檢測，以兩份樣品的色澤、光澤、斑點與標(biāo)準(zhǔn)樣品對照，以評定是否合格。6 理化檢驗 水分檢驗 蒸餾法(基準(zhǔn)法) 儀器及用具 a. 水分蒸餾測定器； b. 天平：； c. 電爐：1000W； d. 磨碎器。 試劑：無水甲苯(分析純)。 試樣制備：、外觀檢驗后的試樣攤平，以點取法點取試樣約100 g(片、粒、粉用原樣)，迅速收集于磨口廣口瓶中，封口待驗。 操作程序 稱取制備后的試樣10g于預(yù)先干燥的烘皿中，用電光紙卷成筒形，將樣品倒入蒸餾瓶中，加入無水甲苯50mL以使試樣浸沒，連接蒸餾裝置，開啟冷卻水，接上電爐電源，緩緩加熱蒸餾至水分大都蒸出后，適當(dāng)加快蒸餾速度，直至刻度管接受器內(nèi)水分不再增加為止，關(guān)閉電源，取下冷卻后，刻度管接受器與視力平視，讀取水層容量。 蒸餾法水分百分率(M)按式(5)計算：VM(％)＝——100 ......................(5)W式中：M——水分百分率，％； V——刻度管接受器內(nèi)水分容量，mL； W——供試樣品質(zhì)量，g。 計算結(jié)果保留小數(shù)點后一位。 105℃干燥法(常規(guī)法) 儀器及用具 a. 電熱干燥箱：自動控溫在177。2
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