進出口罐頭食品檢驗規(guī)程-全文預覽
【正文】 復磅；必要時調整固形物裝罐量。密封性按SN 。 封口時排氣效果檢驗觀測與排氣效果有關的壓力表或溫度表顯示的讀數。 罐裝溫度檢驗直接觀測罐裝過程內容物顯示溫度。 真空檢驗 罐頭加熱排氣中心溫度測定 將溫度計插入罐頭中心，所測得的溫度即為排氣后罐頭的中心溫度。 密封性檢驗的抽樣每條生產線每個密封機頭每隔15min隨機抽取1個，并編上對應的編號。罐裝量小于200kg/袋，每隔30min抽取1袋，進行目測檢驗。 復合材料容器 無菌包裝容器 無菌罐裝室蒸汽溫度檢驗的抽樣每條生產線每隔1h觀測一次無菌罐裝室蒸汽溫度。編上對應的編號。 真空檢驗的抽樣加熱排氣，每15min抽取已排氣的罐頭1罐測定中心溫度。 無菌罐裝室蒸汽溫度 temperature of vapour in sterilefilling room指在罐裝過程中使無菌罐裝室保持商業(yè)無菌狀態(tài)的蒸汽保護溫度。SN 進出口罐頭檢驗規(guī)程 第4部分：容器3 術語和定義下列術語和定義適用于本部分。本部分適用于罐頭食品生產中罐裝過程的控制。本部分起草單位：中華人民共和國新疆出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國安徽出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國河北出入境檢驗檢疫局。本部分代替SN 《出口罐頭檢驗規(guī)程 罐裝》。——第11部分：玻璃容器?！?部分： 成品?！?部分： 原輔材料。 export—Part 5: Filling and seaming20050930發(fā)布 20060501實施中 華 人 民 共 和 國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布SN/－2005前 言SN/T0400《進出口罐頭食品檢驗規(guī)程》分為12個部分：——第1部分： 總則?！?部分： 罐裝——第6部分： 熱力殺菌?！?0部分：蒸煮袋。參考良好操作規(guī)范（GMP）、危害分析及關鍵控制點（HACCP）等國際上通行的食品安全控制體系要求，結合我國罐頭食品生產、貿易及檢驗的特點進行編寫。本部分由國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。1SN/－2005進出口罐頭食品檢驗規(guī)程第5部分：罐裝1 范圍SN/T0400的本部分規(guī)定了罐頭食品生產過程中罐頭食品固形物最大裝罐量、真空、封口密封性能、產品標記和無菌罐裝的溫度、無菌包裝容器狀態(tài)標識、過氧化氫消毒液檢驗的抽樣、檢驗、判定和處置。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 無菌包裝容器狀態(tài)標識 condition indentifier of aseptic container指無菌包裝容器是否經殺菌處置的指示標識。人工裝罐，每臺衡器每1h隨機抽取1罐。 玻璃容
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