【文章內(nèi)容簡介】 求進(jìn)行規(guī)格分類，VBN標(biāo)準(zhǔn)已將質(zhì)量等級(jí)和規(guī)格分開，規(guī)格依據(jù)不同產(chǎn)品類型要求，主要分為莖稈長度、重量、花蕾數(shù)等，其中切花莖稈長度規(guī)格在達(dá)到一束切花中最長枝與最短枝的長度相差不超過3cm，莖桿必須規(guī)則整齊，花束主花（蕾）規(guī)則整齊，莖桿大小粗細(xì)均勻的要求后，按莖稈長度進(jìn)行分類，通常以80cm長為基準(zhǔn)，每5cm或10cm為一個(gè)增長基數(shù)，在切花進(jìn)行貿(mào)易時(shí)，長度規(guī)格分類是通過等級(jí)編碼來反應(yīng)的。重量規(guī)格根據(jù)產(chǎn)品，按平均凈重量以1，2，5或10g為基數(shù)進(jìn)行分類，且進(jìn)行貿(mào)易時(shí)重量規(guī)格分類也是通過等級(jí)編碼來反應(yīng)的。花蕾數(shù)規(guī)格分類具有最低要求，如大花型要求至少有1個(gè)花蕾，多花型要求每個(gè)分枝至少有1個(gè)好的花蕾，如5個(gè)分枝上至少有5個(gè)好的花蕾，同樣也是通過等級(jí)編碼來反應(yīng)的花蕾數(shù)等級(jí)分類，在一批花中，等級(jí)編碼表示單枝花著生的花蕾數(shù)目，根據(jù)切花的觀賞類型，分別以大花型與多花型2種來進(jìn)行花蕾數(shù)的規(guī)格分類。除此之外，還可選擇成熟度、花序長、花徑、花萼、葉鞘長等規(guī)格參數(shù)進(jìn)行分類，通常也是采用不同的等級(jí)編碼進(jìn)行表示?！　》诸惍a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為公共標(biāo)準(zhǔn)的附件，是公共標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，對(duì)一些花卉產(chǎn)品的具體要求進(jìn)行表述和更詳細(xì)的規(guī)定，如月季、香石竹、非洲菊、補(bǔ)血草（Limonium sinuatum）、百合等種類均具有單個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。例如，月季質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定交易的最低要求是其切花產(chǎn)品必須經(jīng)過預(yù)處理，而且預(yù)處理劑必須含有活性硫酸鋁，保濕劑。最低品質(zhì)要求是除多花月季以外，必須以束為單位而不是以枝為單位進(jìn)行銷售，每束至少要20枝花枝。切花每克莖桿重的細(xì)菌含量必須少于100萬。最低成熟度要求每扎花束中至少95%的莖桿上具有1個(gè)已顯色的花芽，且花芽的花萼與花瓣必須完全分離。最低品質(zhì)要求花束必須正常完好，無牛頭蕾、柳芽、彎頸三項(xiàng)中的任何1項(xiàng)生長缺陷。香石竹質(zhì)量等級(jí)規(guī)定交易的最低要求是其切花必須經(jīng)過預(yù)處理，預(yù)處理要求采用含有活性成分STS或AOA的保鮮液進(jìn)行處理。最低質(zhì)量要求生長超過30cm的小枝必須去除。成孰度分為大花香石竹與多頭香石竹2種類型，其中大花香石竹要求花苞的顯色花瓣至少伸出萼片1cm，而多頭香石竹要求每枝花上必須有1個(gè)顯色花苞且批次切花中至少有95%這樣的花枝。在質(zhì)量及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中，具體到香石竹切花均要求花苞不能萎蔫或正在萎蔫，花莖不能木質(zhì)化且不能彎頸。其中大花香石竹要求切花必須經(jīng)過去蕾處理，花必須經(jīng)過套袋處理，無損傷；多頭香石竹要主花上無明顯殘留物，花苞不能受損，且花枝上不能有過生長芽。具體規(guī)定了香石竹可采用莖稈長度、成熟度與可開放的花蕾數(shù)三項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行編碼?！　　W洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)（ECE）標(biāo)準(zhǔn)　　該標(biāo)準(zhǔn)的范圍為地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，適用于歐盟國家之間以及進(jìn)入歐盟國家貿(mào)易的切花（含切花、切葉、切枝與切果）產(chǎn)品，對(duì)切花的商業(yè)質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)與控制。　　ECE標(biāo)準(zhǔn)控制著歐盟各國之間進(jìn)入交易的切花產(chǎn)品的質(zhì)量。該標(biāo)準(zhǔn)將切花分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)3個(gè)等級(jí)。特級(jí)切花必須具有最好的品質(zhì)、明顯的品種特性且無任何影響外觀的瑕玷或病蟲害，只允許3%的特級(jí)花、5%的一級(jí)花和10%的二級(jí)花有輕微的缺陷?！　　W洲零售商集團(tuán)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EUREPGAP）標(biāo)準(zhǔn)　　歐洲零售商集團(tuán)（Europ Retailer Produce Group， EUREP）是一個(gè)由各大超市組成的集團(tuán)，其也提出了自已的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EUREPGAP）。歐洲零售商集團(tuán)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EUREPGAP）是由零售商、種植者、銷售人員、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)組成項(xiàng)目組，特為EUREPGAP制定出的花卉和觀賞植物基本標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)最終涵蓋了從產(chǎn)品和環(huán)境保護(hù)到工作人員控制污染的社會(huì)條件等各方面，主要內(nèi)容也是要求種植者在生產(chǎn)過程中減少農(nóng)藥、化肥等化學(xué)品的使用，以便零售商知道他們所銷售的產(chǎn)品是根據(jù)消費(fèi)者的要求生產(chǎn)出來的。目前進(jìn)入這個(gè)超市組織的花卉供應(yīng)商都必須滿足花卉良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求，通常的作法是通過EUREP授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)花卉供應(yīng)商進(jìn)行認(rèn)證，只有獲得認(rèn)證的產(chǎn)品方可進(jìn)入上述超市出售?！　　∶绹ㄉ虆f(xié)會(huì)（SAF）標(biāo)準(zhǔn)　　該標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)入美國貿(mào)易的切花（含切花、切葉、切枝與切果）產(chǎn)品，對(duì)切花的商業(yè)質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)與控制。　　SAF標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)原則與ECE標(biāo)準(zhǔn)基本相同，分為藍(lán)、紅、綠三種等級(jí)規(guī)格，但該標(biāo)準(zhǔn)更注重莖桿長度、堅(jiān)挺度、花瓣和葉片的色澤等外形質(zhì)量。公共質(zhì)量指標(biāo)包括了花葉狀況（明亮、清潔、堅(jiān)實(shí)），成熟度，品種特性，缺陷，畸形，腐爛或損傷，莖稈挺直程度共七項(xiàng)指標(biāo)，只分為合格與不合格2種。規(guī)格分級(jí)通常依據(jù)最小花朵直徑與最短全長2項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)定?！　　∪毡巨r(nóng)林水產(chǎn)?。↗AC）標(biāo)準(zhǔn)　　日本是鮮切花的消費(fèi)大國，對(duì)切花質(zhì)量分級(jí)十分重視。農(nóng)林水產(chǎn)省農(nóng)蠶園藝局為規(guī)范切花的國內(nèi)外貿(mào)易，提高切花質(zhì)量，特制定出相應(yīng)的切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于日本國內(nèi)的切花交易，重點(diǎn)對(duì)切花最小限度要求進(jìn)行了規(guī)定。　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)花莖葉的平衡度、花型與花色、病蟲害、損傷等、剪切期共5項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)將切花產(chǎn)品分為優(yōu)、秀和良三個(gè)等級(jí)，等級(jí)的區(qū)分主要上述5個(gè)指標(biāo)，依據(jù)切花本身缺陷的程度來劃定，將品質(zhì)最好的定為優(yōu)，其次為秀和良。同時(shí)不再將切花的長度標(biāo)準(zhǔn)，作為等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的一部分，而是將其與等級(jí)分開，作為一項(xiàng)獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)最多分為5個(gè)長度等級(jí)規(guī)格，該項(xiàng)長度指標(biāo)不作強(qiáng)制要求，主要依據(jù)客戶要求與產(chǎn)品用途進(jìn)行選擇。裝箱數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)一般情況下為每箱100 枝，但因類型和品種的差異，裝箱數(shù)量可以有所變化，不作強(qiáng)制要求。包裝標(biāo)準(zhǔn)目前僅對(duì)紙板箱進(jìn)行了規(guī)定，通常要求箱體的寬度（內(nèi)徑尺寸）約為30cm，長度、高度可根據(jù)切花的數(shù)量和長度進(jìn)行調(diào)整?！　　H花卉生產(chǎn)體系與環(huán)保認(rèn)證　　世界花卉業(yè)的發(fā)展趨勢促使了發(fā)展中國家迅速擴(kuò)大花卉生產(chǎn)，并積極組織出口，給發(fā)達(dá)國家花卉生產(chǎn)和出口帶來一定的沖擊。對(duì)此，一些發(fā)達(dá)國家，特別是荷蘭、美國和日本為鞏固有利于自己的國際花卉貿(mào)易格局，啟動(dòng)了以“三個(gè)保護(hù)”為核心的市場競爭策略（即提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者利益；提倡生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)保型花卉產(chǎn)品，保護(hù)人們的生存環(huán)境；尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，保護(hù)品種專利），進(jìn)而抬高發(fā)展中國家進(jìn)入國際花卉市場的門檻。前2個(gè)保護(hù)在國際上主要是通過認(rèn)證的形式來開展的，與花卉有關(guān)的認(rèn)證形式，有對(duì)生產(chǎn)企業(yè)或種植者通用的ISO9000，ISO14000或HACCP認(rèn)證，還有專門針對(duì)花卉的MPS認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證和GAP認(rèn)證等。因此我國花卉出口企業(yè)為應(yīng)對(duì)上述“三個(gè)保護(hù)”，必須充分了解國際上的主要花卉認(rèn)證形式?！　　PS認(rèn)證　　MPS基金會(huì)MPS系荷蘭文MilieuProgrammaSierteelt的縮寫，對(duì)應(yīng)的英文名稱為“Floriculture Environmental Programme”，意即“觀賞植物生產(chǎn)環(huán)保項(xiàng)目”。由荷蘭花卉拍賣市場和種植者協(xié)會(huì)共同發(fā)起創(chuàng)立的MPS認(rèn)證現(xiàn)已成為國際通行的花卉認(rèn)證形式?！　PS認(rèn)證的目標(biāo)是引導(dǎo)花卉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中降低農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物質(zhì)的投入，減少不可再生資源的消耗，提升花卉生產(chǎn)企業(yè)的國際形象和競爭力。MPS認(rèn)證通過“小步驟大團(tuán)體”的方式，使參與企業(yè)更好地了解自己當(dāng)前采用的生產(chǎn)方式，引導(dǎo)他們從常規(guī)生產(chǎn)方式向可持續(xù)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，從而達(dá)到最大限度減小環(huán)境破壞、提高企業(yè)形象的目的。MPS認(rèn)證的種類MPSA，B，C，是屬于以環(huán)境保護(hù)為重點(diǎn)的花卉認(rèn)證。除此之外，MPS基金會(huì)還開展MPS—GAP、MPS—SocialQualified、MPS—Quality、MPS—FlorimarkProduction等認(rèn)證。另外，MPS還為滿足條件的花卉貿(mào)易商提供MPSFlorimarktrade，F(xiàn)lorimarkTraceCert，F(xiàn)lorimarkGTP （GoodTradePractice）等花卉標(biāo)簽，其中FlorimarkTraceCert通常也用FFP標(biāo)簽替代?！　PS認(rèn)證的主要內(nèi)容包括植物保護(hù)劑（農(nóng)藥）、能源、化肥、水和廢料五個(gè)方面的指標(biāo)，滿分為100分。其中不使用植物保護(hù)劑滿分為50分，節(jié)約能源好的滿分為10分，不施用化肥的滿分為20分，廢物處理好的滿分為10分，節(jié)水好的滿分為10分。以上指標(biāo)所占分值比重根據(jù)不同國家（地區(qū)）的實(shí)際情況略有調(diào)整。MPS通過聘請(qǐng)獲得荷蘭國家認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)可的審核員對(duì)提出申請(qǐng)認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行審核，對(duì)上述五個(gè)方面進(jìn)行分析，給企業(yè)綜合打分，根據(jù)打分評(píng)定A、B、C三個(gè)等級(jí)，授予認(rèn)證標(biāo)志。A級(jí)為認(rèn)證的最高級(jí)別。通過認(rèn)證的企業(yè)每4周要按規(guī)定要求向MPS提交上述五個(gè)方面的數(shù)據(jù)，MPS通過綜合分析該企業(yè)前13次（相當(dāng)于一年）提交的數(shù)據(jù)，重新確定該企業(yè)的認(rèn)證級(jí)別。另外，根據(jù)各成員上報(bào)的數(shù)據(jù)所反映的情況，MPS每年要對(duì)約40%的成員進(jìn)行實(shí)地抽查，監(jiān)控執(zhí)行情況。　　目前在荷蘭，已有4000多家花卉種植企業(yè)參加了MPS花卉認(rèn)證。另外，還有包括比利時(shí)、丹麥、英國等國家在內(nèi)的30多個(gè)國家的400多家花卉企業(yè)參加了MPS認(rèn)證，MPS基金會(huì)與中國、日本的合作項(xiàng)目正在進(jìn)行中。從全球比重來看，出口到歐洲的花卉產(chǎn)品中三分之二在荷蘭花卉拍賣市場拍賣，而荷蘭花卉拍賣市場上大約70％的營業(yè)額來自于經(jīng)MPS認(rèn)證的產(chǎn)品?！　　UREPGAP認(rèn)證　　歐洲零售商集團(tuán)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EUREPGAP）基本上是一個(gè)框架，鼓勵(lì)在世界范圍內(nèi)使用GAP，目的不是為了使現(xiàn)有的產(chǎn)地環(huán)境和質(zhì)量保證體系失效，而是鼓勵(lì)使用如綜合病蟲害管理（IPM）和綜合作物管理（ICM）這一類良好的規(guī)范和生產(chǎn)技術(shù)。規(guī)范中針對(duì)花卉生產(chǎn)者的初級(jí)目標(biāo)是：確保消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和安全的信心；將環(huán)境污染控制在最??；產(chǎn)品中的農(nóng)藥賤留少；生產(chǎn)過程中盡量使用天然資源，并切實(shí)對(duì)員工身心負(fù)責(zé)?！　UREP的GAP認(rèn)證成員可以在因特網(wǎng)上展示他們的標(biāo)識(shí)，得到更多的資訊，進(jìn)而改善他們的生產(chǎn)環(huán)境．促進(jìn)他們的工作，提高他們貫徹、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)。和參加其他質(zhì)量保證體系的許多公司一樣，EUREPGAP也要求成員持續(xù)提高操作和管理水平。因此他們必須保存他們的生產(chǎn)檔案并且要不斷進(jìn)行常規(guī)測試，以確保他們所正在進(jìn)行工作的各項(xiàng)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。另外，通過各種培訓(xùn)活動(dòng)，工人們也會(huì)從中受益，從而在工作中自覺執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。　　　VeriFloraTM認(rèn)證　　VeriFloraTM認(rèn)證是一個(gè)鮮切花和盆栽植物可持續(xù)認(rèn)證體系，通過VeriFloraTM認(rèn)證的企業(yè)，其切花和盆栽植物產(chǎn)品必須符合環(huán)保、社會(huì)責(zé)任、鮮活度和質(zhì)量最高標(biāo)準(zhǔn)的要求。VeriFloraTM認(rèn)證由科學(xué)認(rèn)證系統(tǒng)（ScientificCertificationSystems，SCS）支持。SCS是一個(gè)獨(dú)立的三方認(rèn)可的可持續(xù)農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)和林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。VeriFloraTM認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)將被納入美國國家可持續(xù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案?！　　∮袡C(jī)花卉認(rèn)證　　2002年月10月，美國的Organic Bouquet， Inc公司率先向市場投放了產(chǎn)于厄瓜多爾并由GOCA （Guaranteed Organic Certification Agency）認(rèn)證的有機(jī)月季，并聲稱這是世界上首個(gè)有機(jī)認(rèn)證的花卉產(chǎn)品。該公司認(rèn)為有機(jī)花卉的重要性在于減少了有毒化學(xué)品的使用，保證了花卉種植者和工人的安全，并且也有利于其他人的健康。有研究表明，經(jīng)有機(jī)種植的花卉，其土壤土質(zhì)得到了改善，顆粒更小，透氣性更好，更易于保持水分等?！　〉乾F(xiàn)在有機(jī)花卉面臨的問題是上市花卉必須有很好的外觀，同時(shí)這些花卉對(duì)病蟲害又非常敏感，一旦受到病蟲害的危害，就會(huì)破壞其外觀。如何很好地解決這對(duì)矛盾，以及為達(dá)到生產(chǎn)有機(jī)花卉所需的條件，農(nóng)場要連續(xù)空置3年，以沖刷干凈土壤中殘留的農(nóng)藥。同時(shí)，還要求利用天敵生物和輪作等手段來控制病蟲害。這些問題的存在都需要技術(shù)和時(shí)間來加以解決，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)做出了很好的榜樣，且美國一些種植者已經(jīng)在開發(fā)花卉有機(jī)種植技術(shù)和制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)在美國已經(jīng)變得越來越龐大了，消費(fèi)幅度增長很快。　　　花卉標(biāo)簽　　在花卉行業(yè)中，除上述針對(duì)花卉生產(chǎn)過程的花卉認(rèn)證體系外，國際上還有一些針對(duì)消費(fèi)環(huán)節(jié)的花卉產(chǎn)品標(biāo)簽項(xiàng)目，比較通用的花卉標(biāo)簽有Florverde標(biāo)簽（Florverdelabel）、FFP標(biāo)簽（FairFlowersFairPlants）、FLP（FlowerLabelProgram）等等。　　Florverde（綠色花卉）標(biāo)簽由哥倫比亞花卉出口協(xié)會(huì)Asocolflores發(fā)起，至2007年已創(chuàng)立10年。標(biāo)簽創(chuàng)立的目的是改善哥倫比亞工人的生活質(zhì)量，確保花卉種植符合環(huán)保、社會(huì)保障、勞動(dòng)力職業(yè)健康和安全的要求?，F(xiàn)在的宗旨是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，減少農(nóng)藥、能源和水的使用，并改善廢物管理。人力資源稽查員專門負(fù)責(zé)檢查公司是否按法律規(guī)定支付員工報(bào)酬和上崗前培訓(xùn)準(zhǔn)備工作是否到位，化學(xué)物質(zhì)稽查員則負(fù)責(zé)檢查農(nóng)藥用量是否妥當(dāng)，環(huán)境保護(hù)稽查員負(fù)責(zé)調(diào)查現(xiàn)場維護(hù)情況，比如走道是否清潔、有沒有設(shè)置必要的危險(xiǎn)標(biāo)志等；水資源稽查員負(fù)責(zé)杜絕任何從河流湖泊中非法取水的行為，并確保污染過的水都經(jīng)過活化處理。該標(biāo)簽在美國和歐洲已得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可?！　FP標(biāo)簽也是一種可持續(xù)花卉產(chǎn)品標(biāo)簽，是由歐共體和園藝商品理事會(huì)共同資助的一個(gè)項(xiàng)目。只有成為FFP會(huì)員，符合國際行為守則中關(guān)于花卉生產(chǎn)的要求，通過環(huán)保認(rèn)證（如MPSA/B或同等認(rèn)證），并且在互聯(lián)網(wǎng)上公布產(chǎn)品代碼和今后三個(gè)月產(chǎn)品數(shù)量等信息，才有資格獲得FFP標(biāo)簽。MPS基金會(huì)通常與FFP項(xiàng)目有合作，通過MPSGAP或更高級(jí)別認(rèn)證，可獲準(zhǔn)使用FFP標(biāo)簽?！　LP的全稱是“FlowerLabelProgram”，即花卉標(biāo)簽項(xiàng)目，其1996年創(chuàng)立于德國，是一個(gè)由人權(quán)組織、工會(huì)和花卉行業(yè)共同發(fā)起的國際項(xiàng)目。其目的是保障工人的基本勞動(dòng)權(quán)益和花卉生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)。該項(xiàng)目是將認(rèn)證與國際行為規(guī)范和市場很好結(jié)合的先鋒項(xiàng)目。獲得FLP認(rèn)證的企業(yè)必須滿足生活工資、結(jié)社自由、沒有歧視、不使用童工、不強(qiáng)迫勞動(dòng)、關(guān)注健康、禁用有毒殺蟲劑、妥善使用自然資源等條件?！　　∥覈ɑ軜?biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范　　　我國的花卉國家標(biāo)準(zhǔn)　　《主要花卉產(chǎn)品等級(jí)》（GB/）于2000年11月16日經(jīng)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布，2001年 4月1日起正式實(shí)施，共包括了七大部分，分別是GB/《主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第一部分：鮮切花》；GB/《主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第二部分：盆花》；GB/《主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第三部分：盆栽觀葉植物》；GB/《主要花卉產(chǎn)品等級(jí) 第四部分：花卉種子》；GB/T 《主要花卉產(chǎn)品等級(jí)第五部分：花卉種苗》；GB/《主要