xxxx0422花生產(chǎn)后初加工技術(shù)與機(jī)械現(xiàn)狀(編輯修改稿)
2025-08-26 03:18 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，離花生聯(lián)合收獲機(jī)的大面積推廣應(yīng)用還有一段時(shí)間。目前，主要產(chǎn)品有山東雙力集團(tuán)生產(chǎn)的果神花生聯(lián)合收獲機(jī)，還有河南省杞縣新科農(nóng)用機(jī)械廠生產(chǎn)的金杞4HSW1400型花生收獲機(jī)，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)和青島萬(wàn)農(nóng)達(dá)花生機(jī)械有限公司聯(lián)合研制的4HQL2型挖拔組合式全喂入花生聯(lián)合收獲機(jī)，五征集團(tuán)和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共同承擔(dān)研發(fā)的五征花生聯(lián)合收獲機(jī)等。2 花生干燥方式及貯藏設(shè)施花生收獲以后，需要及時(shí)晾曬。晾曬方法有田間晾曬和晾場(chǎng)晾曬，在我國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)，尤其是北方花生產(chǎn)區(qū)，一般多采用田間晾曬。田間晾曬時(shí)，將3～4行花生合并排成一條，順壟堆放，根果向陽(yáng)，并盡量將莢果翻在鋪上。田間晾曬有助于植株中的養(yǎng)分繼續(xù)向種子中轉(zhuǎn)移，而且莢果在植株上通風(fēng)好，干得快?；ㄉ镩g晾曬后進(jìn)行摘果?；ㄉ母稍镉凶匀桓稍锓ê蜋C(jī)械化催干法2種。自然干燥法，即利用太陽(yáng)照射和空氣流動(dòng)將莢果中的水分降低到安全貯藏標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)大多采用此法干燥花生。在自然干燥過(guò)程中，如遇到陰雨連綿的天氣會(huì)增加損失，也容易引起花生品種質(zhì)量的下降。摘下的花生果，一般還要進(jìn)行晾場(chǎng)攤曬，攤曬時(shí)，及時(shí)清理出部分地膜、葉子、果柄等雜物有利于加速干燥進(jìn)程。為了加速水分散發(fā)，將莢果攤成6～10厘米厚的薄層，日中要翻動(dòng)數(shù)次，傍晚堆積成長(zhǎng)條狀，并遮蓋草席或雨布以利于防潮。一般經(jīng)5～6個(gè)晴天，花生莢果基本曬干后，可堆成大堆，3～4天后再攤曬2～3天，如此反復(fù)兩次，含水量會(huì)降至10％以下的干燥標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)械化催干法是指在大型容器（如帶有穿孔底板的箱子或拖車）中通入加熱或不加熱的空氣，通過(guò)調(diào)節(jié)花生莢果的堆層厚度、空氣溫度和通風(fēng)量來(lái)控制干燥過(guò)程和保證花生品質(zhì)。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道[4]，美國(guó)每個(gè)花生農(nóng)民都配備了運(yùn)輸、烘干設(shè)備，是由運(yùn)輸干燥車和加溫鼓風(fēng)裝置組成，運(yùn)輸干燥車就是一個(gè)下底可以通風(fēng)的大型拖車，一車可容7000~8000磅。收獲機(jī)的集裝箱滿了以后，在田間直接倒入干燥車，干燥車裝滿后，用農(nóng)用汽車和拖拉機(jī)拖至烘干棚，一個(gè)烘干棚一般可容納8~10輛干燥車，把加熱鼓風(fēng)裝置的管子分別接到各車上，就可同時(shí)進(jìn)行烘干，一般需23天，主要加熱燃料是液化氣。干燥完成后，用汽車直接拖去出售，這樣減少了很多道裝卸工序，效率也是很高的。但是這套設(shè)備投資較大，燃料也是問(wèn)題，對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)意義不大。美國(guó)還有研究者[5]利用太陽(yáng)能加熱裝置干燥花生，試驗(yàn)指出，干燥所需熱能的總數(shù)量，有50%60%是太陽(yáng)能提供的。在中午時(shí)分，太陽(yáng)能加熱了的空氣溫度可達(dá)4050℃。但是受陽(yáng)光的限制，要連續(xù)的干燥花生還需要有其它能源加熱的補(bǔ)充裝置，所以在花生產(chǎn)區(qū)，簡(jiǎn)單的太陽(yáng)能干燥花生的裝置還是很有使用價(jià)值的。因?yàn)榛ㄉ胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，極易引起霉菌、大腸菌群等微生物的繁殖，造成黃曲霉毒素等有害物質(zhì)的超標(biāo)。而隨著花生產(chǎn)量的逐年增加，花生收獲期集中，若花生的干燥貯藏問(wèn)題不解決，則會(huì)導(dǎo)致花生質(zhì)量的嚴(yán)重下降。而與此同時(shí)，國(guó)外有些國(guó)家對(duì)于花生等農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也趨見(jiàn)苛刻。因此，要加大對(duì)花生安全貯藏技術(shù)的研發(fā)力度。影響花生安全儲(chǔ)存的主要因素有水分、濕度、空氣等外界條件，以及莢果本身所含水分高低、雜質(zhì)多少、品質(zhì)好壞。莢果儲(chǔ)存前
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