【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需行為。三、倉(cāng)庫(kù)管理1 配料、輔料倉(cāng)（1）該倉(cāng)內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。（2）所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類(lèi)明確的標(biāo)識(shí)且分類(lèi)分區(qū)存放。（3）倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、定時(shí)清潔。（4）倉(cāng)庫(kù)必須注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。（5）物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。2 主糧倉(cāng)：（1）該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。 （2）所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。 （3）倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、每天定時(shí)清潔。 （4）倉(cāng)庫(kù)必須注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)； （5）物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。四、物料防疫制度食品存放嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。 生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開(kāi)使用。 食品存放嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫(kù)房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。 存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。五、餐具衛(wèi)生打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺(tái)面上，應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里。隨時(shí)保持地面、臺(tái)面、水溝、門(mén)窗等干凈整潔。注意切配前、切配中、切配后衛(wèi)生的維護(hù)與清掃。六、廚房衛(wèi)生爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。工作臺(tái)、貨架、調(diào)料臺(tái)隨時(shí)保證清洗干凈。油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛(wèi)生。每周必須對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：倉(cāng)庫(kù)、洗手間、烹調(diào)間、粗加工間、餐廳、供餐區(qū)等所有的設(shè)施/ 設(shè)備：包括門(mén)窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開(kāi)關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風(fēng)扇、空調(diào)、餐桌、凳子及所有衛(wèi)生死角等。垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識(shí)明確并加蓋，按時(shí)清理。七、餐廳衛(wèi)生，臺(tái)面無(wú)飯粒菜渣、無(wú)油污水漬，凳腳無(wú)積塵雜物，地面干凈無(wú)油污。、門(mén)窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標(biāo)語(yǔ)、開(kāi)關(guān)插座要長(zhǎng)期保持干凈。，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。4為了防滑，各排隊(duì)口、入口、出口鋪上防滑地毯，嚴(yán)防員工摔跤。門(mén)衛(wèi)崗位責(zé)任制度a)上班期間，對(duì)出廠員工需憑各部門(mén)主管開(kāi)具的放行條方可放行并做好回廠登記，所有放行條必須有主管以上領(lǐng)導(dǎo)簽字方有效，員工放行條需交人事部備查。b)上班期間所有員工不得因私人原因接待來(lái)訪。不得放非公事人員進(jìn)入工廠，對(duì)于因公辦事的人入廠做好登記工作，并指引到具體接待人辦公室。c)對(duì)于外來(lái)車(chē)輛必須指引到指定位置停放，工廠大門(mén)處不得停放任何車(chē)輛或堆放物品（裝貨出運(yùn)的車(chē)輛除外）。d)對(duì)工廠所包區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生負(fù)責(zé)。保持清潔，無(wú)雜物（注：廠房以外衛(wèi)生區(qū)、宿舍樓樓道、衛(wèi)生間、院落、男女浴室）。e)按工廠要求嚴(yán)格控制出廠人員所帶物品，所有帶出廠物品必須開(kāi)具放行條后方可放行。不得循私情將工廠物品放出。對(duì)于所有設(shè)備出廠必須有生產(chǎn)主管以上人員開(kāi)具的放行條方可放行。（入公司大倉(cāng)庫(kù)的設(shè)備除外）f)工作時(shí)間內(nèi)不得缺崗，打瞌睡，需在大門(mén)區(qū)域內(nèi)不斷巡查，大門(mén)處不得有人員聚集，及時(shí)發(fā)現(xiàn)大門(mén)內(nèi)外的特殊情況并及時(shí)通知人事部和公司物管部。保持警惕，以防偷竊或其他事件的發(fā)生。g)負(fù)責(zé)對(duì)本廠樹(shù)、花木、草坪、澆水、剪枝、管理等工作。h)每天工人下班后，檢查各部門(mén)關(guān)門(mén)窗、關(guān)設(shè)備情況，晚上把院內(nèi)照明燈每個(gè)車(chē)間門(mén)前、警衛(wèi)室門(mén)前各拉亮一盞燈，早晨全部拉滅。i)檢查各車(chē)間未上夜班的是否鎖門(mén)。j)注重儀表，態(tài)度端正，對(duì)待進(jìn)出員工和外來(lái)人員不卑不亢，言行得體。消防安全管理制度 總則為了加強(qiáng)消防工作,貫徹以防為主,防消結(jié)合的消防工作方針,履行消防安全職責(zé),根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和公司的的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本單位特點(diǎn),制定本消防安全管理制度。 消防安全教育、培訓(xùn) 每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。 各部門(mén)應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。 對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。 對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。 因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。 防火巡查、檢查 落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。 消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。 檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。 檢查部門(mén)應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每月消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。 安全疏散設(shè)施管理 單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。 應(yīng)保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。 消防設(shè)施、器材維護(hù)管理 消防設(shè)施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負(fù)責(zé)，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。 消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)，設(shè)專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。，并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 用電安全管理 嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。 電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。 各部門(mén)下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。 禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專(zhuān)用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。 易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類(lèi)、分項(xiàng)儲(chǔ)存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫(kù)存放。 易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度 防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。 電氣設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。 各類(lèi)線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類(lèi)電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。 未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用。 電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)箱線路附近嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。 設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。 除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。 使用明火時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。 場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。勞動(dòng)保護(hù)用品管理制度 勞動(dòng)防護(hù)用品是保證生產(chǎn)、勞動(dòng)過(guò)程中安全健康的一項(xiàng)輔助措施,是安全生產(chǎn)的重要保證條件。以切實(shí)發(fā)揮勞動(dòng)防護(hù)用品作用的原則，制定管理辦法如下：1. 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放管理標(biāo)準(zhǔn)由辦公室制訂，經(jīng)廠長(zhǎng)(經(jīng)理)辦公會(huì)討論、通過(guò)后生效。2. 勞動(dòng)防護(hù)用品是保護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中安全的一種輔助措施，是避免傷亡和遭受職業(yè)危害的技術(shù)手段，不是生活福利，不能平均分配，更不能把它當(dāng)作生活福利而相互攀比。3. 根據(jù)工作需要發(fā)放勞保用品。4. 使用 所有員工工作期間必經(jīng)按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，否則按違章處理。 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)賣(mài)勞動(dòng)防護(hù)用品，或用勞動(dòng)防護(hù)用品換取其它物品。以上情節(jié)若經(jīng)查出，除按原價(jià)賠償外，視其情節(jié)給予必要的紀(jì)律處分。 勞動(dòng)防護(hù)用品要定期洗滌，保持整潔。5. 有關(guān)部門(mén)的分工 辦公室，結(jié)合廠具體情況，負(fù)責(zé)制定本廠勞動(dòng)防護(hù)用品的管理標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。,上報(bào)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后實(shí)施。、監(jiān)督工作。 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，將其費(fèi)用列入勞動(dòng)防護(hù)費(fèi)。，須按公司有關(guān)管理程序簽購(gòu)，否則財(cái)務(wù)部應(yīng)拒付。6. 勞動(dòng)防護(hù)用品的樣式和用料應(yīng)隨科技的發(fā)展而變化，體現(xiàn)公司形象,必須確保安全。員工宿舍管理辦法1. 員工宿舍樓內(nèi)一切設(shè)施屬公司所有，愛(ài)護(hù)宿舍內(nèi)一切公物設(shè)施，損壞者照價(jià)賠償。員工必須由正門(mén)進(jìn)入，不得攀爬陽(yáng)臺(tái)、翻越窗戶(hù)，未經(jīng)宿舍保安檢查并許可，任何人不得把東西搬離宿舍樓。、亂丟東西，室內(nèi)設(shè)施不準(zhǔn)隨便移動(dòng)拆卸。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀，不準(zhǔn)往窗外丟雜物，衛(wèi)生間要經(jīng)常洗刷，垃圾要倒入指定垃圾桶。 3. 員工所分配鎖匙只準(zhǔn)本人使用，不得私配或轉(zhuǎn)借外人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。4. 嚴(yán)禁在宿舍樓賭博、酗酒等行為。5. 注意節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開(kāi)有關(guān)，人離房間要關(guān)燈。禁止使用電爐、電飯鍋，