甜玉米罐頭加工產品科研模板(編輯修改稿)
2025-08-21 22:55 本頁面
【文章內容簡介】 中國自己的市場，且能讓產品打入國際市場，建設一條上規(guī)模、上檔次的專業(yè)化甜玉米系列產品加工廠是可行的。第四章 建設規(guī)模、產品方案和所需廠房設備一、 建設內容及規(guī)模年生產能力10,000噸包括甜玉米罐頭、速凍籽粒、軟包裝籽粒、軟包裝果穗等系列甜玉米產品。占地面積3. 5萬平方米，土建面積1. 3 m2。二、 產品方案項目達產后，主要產品有：a) 粒狀甜玉米罐頭： 5,000噸；其中：425克： 4,000噸； 220克： 1,000噸；b) 速凍甜玉米粒： 1,000噸；c) 軟包裝甜玉米粒： 1,000噸； 其中：1000克： 500噸； 3000克： 500噸；d) 軟包裝保鮮甜玉米果穗： 3,000噸； 總計： 10,000噸。三、 所需廠房建設和設備購置（詳見附表）第五章 原材料供應一、 主要包裝物馬口鐵和BOPA塑料膜的供應 甜玉米產品的主要包裝物是馬口鐵和BOPA塑料膜。達產時需馬口鐵900多噸，需BOPA尼龍塑料膜500余噸。目前我國經營和生產馬口鐵、BOPA尼龍塑料膜的公司較多，因此今后相當一段時期內，馬口鐵和BOPA尼龍塑料膜的供應可以得到充分保證。 二、馬口鐵空罐和BOPA尼龍塑料袋的加工供應馬口鐵空罐和BOPA尼龍塑料袋的加工供應商較多，如長春吉發(fā)食品公司制罐分廠、遼寧營口罐頭廠制罐分廠、大連日東制罐有限公司、黑龍江多多集團制罐公司，沈陽安華彩印廠、浙江溫州彩印廠、山東的一些彩印廠等等，這些制罐和制袋廠家設備先進，技術力量強，產品質量高，因此空罐和塑料袋的加工供應能夠完全得到保證。 三、紙箱供應全國具有一定規(guī)模、設備先進的紙箱廠很多。沈陽市科迅包裝有限公司、哈爾濱龍華紙箱廠、大慶亞美紙箱廠、大連聯(lián)合紙箱廠等紙箱廠的特點是設備先進、質量好、價格優(yōu)，因此紙箱供應不成問題。四、 甜玉米鮮果穗原料供應該項目 ，是商品糧基地，這里土壤肥沃，耕地連片，種植甜玉米有得天獨厚的條件，而經過 公司幾年的原料生產實踐，消化吸收了美國甜玉米原料生產和先進技術，結合我省農業(yè)種植優(yōu)勢，形成了一整套原料生產的先進技術，解決了品種選育、分期加工、螟蟲防治等高新技術問題，原料生產和供應有可靠的保證。原料生產田安排在距加工廠方圓30公里之內。該項目達產后每年種植原料田近2,000公頃，原料田面積有保證。農民種植甜玉米果穗較種植普通玉米增加收入15－20%左右，每公頃多收入1,300元－1,500元，每年增加農民收入260 300萬元，帶動約4000多農戶增收致富；罐頭加工期間季節(jié)性臨時用工將從目前的400人增加到1200人，又可在農閑季節(jié)增加農民的就業(yè)和收入200－250萬元；并可年加工青貯飼料3－4萬噸，可與養(yǎng)牛工程配套，又可帶動上千戶養(yǎng)牛專業(yè)戶，促進農村經濟綜合發(fā)展。第六章 生產工藝一、 品種選擇及種植技術在品種選擇上，因地制宜，選擇不同特性、不同口味的甜玉米品種，以適合不同國家和地區(qū)的消費需求，同時還要考慮適合本地區(qū)生長條件的品種。 公司經過幾年的種植實踐，已經篩選出既適合于市場需求，又適宜本地種植的一批優(yōu)良品種，同時還摸索出一整套科學的栽培管理技術。為了確保玉米果穗原料質量和產量， 年，由美國進口一臺大型農用噴藥機， 年又再次投資進口一臺新型播種機，這兩臺農用設備在美國屬于技術先進設備。噴藥機的引進，使得原料玉米螟蟲控制率達到95%98%，播種機的引進，大大改進了播種質量，保墑效果非常好，保苗率高，出苗整齊，下種量、肥量、藥量均為電子儀器控制，確實保證了果穗原料的質量，提高了原料產量，完全達到了罐頭生產工藝質量要求。二、甜玉米產品加工工藝及執(zhí)行標準甜玉米罐頭加工工藝及執(zhí)行標準均采用美國FDA標準及 公司企業(yè)標準。甜玉米軟包裝和速凍籽粒產品的加工工藝及執(zhí)行標準，將參照 的有關工藝和標準，有些則需要研發(fā)和修訂。1．技術要求（1）原輔材料甜玉米應采用新鮮的、未受農業(yè)病蟲侵蝕、團狀期以前的甜玉米。食用鹽，應符合GB5461的標準規(guī)定。感觀，執(zhí)行美國國家標準（FDA）。 （2）衛(wèi)生標準執(zhí)行 企業(yè)標準。 （3）水質標準執(zhí)行 公司企業(yè)標準。 （4）理化指標凈重：應符合表6—1中有關凈重的要求，每批產品不應低于標準重量；固形物：應符合表6—1中固形物含量的要求，每批產品平均固形物重應不低于規(guī)定重量。表6—1 凈重和固形物要求罐 號凈 重固 形 物標明重量G允許公差%含量%規(guī)定重量G允許公差%7113425177。65280177。151733000177。651950177。340177。80272177。(5) 重金屬：應符合GB 11671標準。(6) 微生物指標：應符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。(7) 試驗方法：食用鹽：按GB5461規(guī)定的方法檢驗。重金屬：、銅、鉛和砷。微生物檢驗：按GB4789—26規(guī)定的方法檢驗。檢驗規(guī)則：應符合QB1006的規(guī)定。標志、包裝、運輸、貯存：按ZB X70 005的規(guī)定進行。1． 甜玉米罐頭加工工藝流程圖切粒剝 皮籽粒清洗機原料接收殺 菌真空封口裝罐籽 粒 挑 選銷 售包裝半成品入庫擦 罐2． 甜玉米軟包裝產品加工工藝流程圖切粒剝 皮籽粒清洗機原料接收殺 菌真空封口裝袋籽 粒
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