乳制品加工工藝技術(shù)教學(xué)大綱(編輯修改稿)
2025-08-20 00:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，了解奶油的種類；掌握利用不同的原料生產(chǎn)奶油的生產(chǎn)工藝過程；掌握奶油的中和、成熟、攪拌、洗滌和壓煉的方法。第七章 干酪素、乳糖與乳清粉生產(chǎn)技術(shù)主要內(nèi)容：干酪素，乳糖，乳清粉。教學(xué)要求：歡迎您光臨心怡情趣內(nèi)衣店，為您夫妻助性，并祝您性福！謝謝您！網(wǎng)上購物安全，包裝隱蔽，雙層包裝，紙箱+黑塑料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，了解干酪素，乳糖，乳清粉的特性；掌握干酪素、乳糖和乳清粉的生產(chǎn)技術(shù)；掌握干酪素生產(chǎn)的酸化點(diǎn)制技術(shù)，乳糖結(jié)晶技術(shù)。第八章 冷凍飲品加工技術(shù)主要內(nèi)容：歡迎您光臨心怡情趣內(nèi)衣店，為您夫妻助性，并祝您性福！謝謝您！網(wǎng)上購物安全，包裝隱蔽，雙層包裝，紙箱+黑塑料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)，雪糕生產(chǎn)技術(shù)，冰霜生產(chǎn)技術(shù)，棒冰生產(chǎn)技術(shù)，冷凍飲品的品質(zhì)控制。教學(xué)要求：歡迎您光臨心怡情趣內(nèi)衣店，為您夫妻助性，并祝您性福！謝謝您！網(wǎng)上購物安全，包裝隱蔽，雙層包裝，紙箱+黑塑料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，了解冰淇淋、雪糕、冰霜、棒冰、冷凍飲品的種類和特點(diǎn)；掌握冷凍奶食品的原輔料要求和各種冷凍奶食品的生產(chǎn)工藝；掌握冰淇淋、雪糕、冷凍飲品的配方和預(yù)處理、均質(zhì)、冷凍、后熟的技術(shù)操作和質(zhì)量控制。第九章 干酪生產(chǎn)技術(shù)主要內(nèi)容：干酪的種類，干酪的成分和營養(yǎng)價(jià)值，干酪的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，干酪中的微生物，對(duì)原料及其他原料的質(zhì)量要求，干酪的一般加工技術(shù)，常見干酪的制作工藝。教學(xué)要求：歡迎您光臨心怡情趣內(nèi)衣店，為您夫妻助性，并祝您性福！謝謝您！網(wǎng)上購物安全，包裝隱蔽，雙層包裝，紙箱+黑塑料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，了解干酪的種類，成分和營養(yǎng)價(jià)值；掌握各種風(fēng)味干酪的發(fā)酵基本原理和生產(chǎn)技術(shù)；掌握各種風(fēng)味干酪的發(fā)酵和壓榨生產(chǎn)過程。第十章 乳品廠設(shè)備的清洗主要內(nèi)容：歡迎您光臨心怡情趣內(nèi)衣店，為您夫妻助性，并祝您性福！謝謝您！網(wǎng)上購物安全，包裝隱蔽，雙層包裝，紙箱+黑塑料袋，快遞單上沒有寶貝名稱和店名，清洗的概念，消毒方法，CIP清洗教學(xué)要求：了解清洗的概念、清洗的類型和清洗劑的種類；理解各種清洗消毒的方法；掌握主要設(shè)備、容器的清洗和消毒的方法，理解CIP概念并掌握CIP清洗程序。第十一章 乳的成分測(cè)定主要內(nèi)容
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