廚房操作安全培訓(編輯修改稿)
2025-08-18 01:24 本頁面
【文章內容簡介】 保養(yǎng)”； ，發(fā)現設備異常情況，立即停止使用并報請維修； 規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。 絞肉機事故圖片 ?圖一；四只手指不慎卷入機器中 ?圖二；一只手進去了。 ?扭傷、摔傷 預防： ，發(fā)現地面有水漬、油漬及時清理； ，穿防滑鞋上崗，走動時注意地面情況，小心滑倒。 ，要適度，不要超負荷搬運。 高溫灼傷、燙傷 預防： 、蒸爐、烤箱、湯檔等操作安全，杜絕違規(guī)操作； ，并做好安全警示。 ?高壓鍋 (高壓鍋 氣壓閥 堵塞 ) ?天然氣、煤氣鋼瓶 ( 煤氣 泄漏、閥門管道 老化 ) ?高溫中暑 20 ? 名稱：電餅爐 ? 地點： ? 注意事項： 1. 不能長期干燒，不用時應將電源關閉 2. 操作時，注意抽風擋板撞傷頭部。 21 ? 名稱：壓面機 ? 地點：面包房 ? 注意事項： 1. 使用時手不要伸入滾筒內。 2. 維修、清潔、不用時關電源。 22 ? 名稱：攪拌機 ? 地點：面包房 ? 注意事項： 1. 使用時，手不要伸入。 2. 維修、清潔、不用時關電源。 23 ?名稱：蒸柜 ?地點：廚房。 ?注意事項：放拿食物時，關蒸氣手閥，以免燙傷。 24 ? 名稱：矮湯爐 ? 地點：、各廚房
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