冷鏈物流行業(yè)分析報(bào)告(編輯修改稿)
2024-08-16 11:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，發(fā)展水平較低。我國每年消費(fèi)的易腐食品將近10 億噸，需要冷鏈運(yùn)輸?shù)某^50%，但只有10%左右的才能實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸。我國每年果品腐爛達(dá)1200 萬噸，蔬菜 億噸，從數(shù)據(jù)推測，我國每年因?yàn)槿鄙倮滏溛锪鞫速M(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品占到一億畝耕地，占我國總耕地的5%左右， 億人一年的口糧或20 億人一年的水果。在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，易腐保鮮食品的冷凍冷藏運(yùn)輸只占運(yùn)輸總量的20%，其余80%90%左右的禽肉、水產(chǎn)品、果蔬大多是用普通卡車運(yùn)輸，致使每年有100萬噸的水果腐爛變質(zhì)或貶值處理，捕撈的魚類每年約有40萬噸左右爛掉。由于冷藏運(yùn)輸效率低，易腐保鮮食品損耗高，整個(gè)物流費(fèi)用占到易腐保鮮食品成本的70% 。而按照國際標(biāo)準(zhǔn)，食品物流成本最高不能超過食品總成本的50% 。大商機(jī)。，冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏著巨%20%~30需求的倉儲(chǔ)方面，我國每年約有20%25%的果品和30%的蔬菜在中轉(zhuǎn)運(yùn)輸和存放中腐爛損壞，總量每年達(dá)上億噸，價(jià)值約為750億元。我國目前的冷庫總?cè)萘繛?00多萬立方米，很多冷庫只限于肉類、魚類的冷凍貯藏，而當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時(shí)，冷庫往往處于閑置耗能狀態(tài)。據(jù)估計(jì)，目前中國已有冷藏容量僅占貨物總需求的20%~30%，冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏冷鏈物流行業(yè)分析報(bào)告.著巨大商機(jī)。二、中國冷鏈?zhǔn)袌霭l(fā)展需求基本需求增長我國是農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)大國，肉類、水產(chǎn)品和雞蛋等產(chǎn)品的產(chǎn)銷量均居世界首位。目前中國各種肉類產(chǎn)量占世界第一位。2022 年全國肉類總產(chǎn)量為7957 萬噸，占世界總產(chǎn)量的30%左右，產(chǎn)量以每年6% 左右的速度遞增。中國是世界上最大的水果、蔬菜生產(chǎn)國。2022 年，全國園林水果產(chǎn)量達(dá)到14083 萬噸萬噸。蔬菜及食用菌產(chǎn)量達(dá)到67930 萬噸，冷鏈物流行業(yè)分析報(bào)告.%，%。2022 年中國奶類產(chǎn)量為3811 萬噸，其中牛奶3658 萬噸，每年以25% 的速度遞增。2022 年水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5603 萬噸，每年以7%的速度遞增，其中，內(nèi)陸水產(chǎn)品2695萬噸，海水產(chǎn)品2908 萬噸；人工養(yǎng)殖擴(kuò)張迅速。2022 年人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品4023 萬噸，人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品1551 萬噸，海水捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量為1580 萬噸。中國速凍食品從1995 年開始以每年20%的增速發(fā)展，近三年更是以每年35%的增速極度擴(kuò)大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球 9%的增長速度。目前全國有各類速凍食品生產(chǎn)廠2500 余座，年產(chǎn)量2022 多萬噸。外在需求催化美國
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