【文章內(nèi)容簡介】 店成立“飯店節(jié)能減排工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行分級負(fù)責(zé)制，保證飯店節(jié)能減排工作穩(wěn)步推進(jìn)。組 長：副組長：、成 員：、$$$$、@@@@、%%%%、amp。amp。amp。amp。、******、$$$$$、$$$$$、$$$$$辦公室：總經(jīng)理辦公室四、工作措施。要求全體員工在工作和生活中積極樹立保護(hù)資源、環(huán)境和人類自身健康的價值觀，大力營造綠色企業(yè)文化，有效地協(xié)調(diào)飯店、社會和顧客三者之間的關(guān)系，做到三者利益相結(jié)合。在各部門的工作中按以下原則進(jìn)行操作執(zhí)行。1各部門要建立食品安全的預(yù)防、管理體系，建立供應(yīng)商監(jiān)控體系，選擇綠色產(chǎn)品和環(huán)保產(chǎn)品，采購“無公害、無污染、安全優(yōu)質(zhì)”的放心食品，切實(shí)保障賓客的健康安全。 各部門要有相專人負(fù)責(zé)組織和實(shí)施飯店的節(jié)能減排計劃。同時，要建立能源節(jié)約管理機(jī)制，對水、電、油、天然氣等能源均要細(xì)化到責(zé)任到人；定期進(jìn)行統(tǒng)計分析和比較，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因和進(jìn)行整改，有效杜絕能源浪費(fèi)。要對本部門員工進(jìn)行環(huán)保教育，采取各項(xiàng)措施鼓勵員工人人參與環(huán)?；顒?，培養(yǎng)員工綠色環(huán)保意識，定期進(jìn)行節(jié)能知識的培訓(xùn)和宣傳教育工作，通過入店培訓(xùn)、漫畫墻報、節(jié)能環(huán)?？ǖ刃问教岣邌T工節(jié)能減排的主動性和積極性。要對賓客倡導(dǎo)綠色消費(fèi)活動，開展對客減少洗滌獎勵，設(shè)立無煙樓層、無煙餐廳，鼓勵適量用餐、餐飲打包、寄酒存酒等服務(wù)，積極引導(dǎo)賓客養(yǎng)成綠色消費(fèi)習(xí)慣。在節(jié)約用電方面，積極使用節(jié)能燈具，使用高效節(jié)能燈。定期清洗空調(diào)通風(fēng)管道。大堂夏季空調(diào)室內(nèi)溫度調(diào)制26176。C，冬季調(diào)制20176。C，辦公室要嚴(yán)格做到室內(nèi)無人時不開空調(diào)，開空調(diào)時不開門窗。在設(shè)備設(shè)施更新改造中，各部門負(fù)責(zé)人要自覺掌握新技術(shù)新技能，學(xué)會使用高效節(jié)能的設(shè)備設(shè)施，使用變頻調(diào)速、自動化系統(tǒng)控制技術(shù)，淘汰落后機(jī)電產(chǎn)品和設(shè)備。在施工、洗衣、制冰等工作環(huán)節(jié)上，要盡量錯開用電高峰，保持用電平衡。在節(jié)約用水方面，要向員工宣傳節(jié)約用水知識；后廚及相關(guān)用水部位要杜絕長流水現(xiàn)象，桑拿部要利用好現(xiàn)有的節(jié)能型循環(huán)水處理設(shè)備；在保證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的前提下對桑拿池的水進(jìn)行循環(huán)；工程部繼續(xù)做好空調(diào)機(jī)、洗衣機(jī)冷卻水、冷凝水的回收循環(huán)利用工作；布草房在采購和使用洗滌用品時要堅決使用無磷洗滌劑，最大限度的減少污染。在減少廢棄物方面，將逐步實(shí)行垃圾分類?？头績?nèi)使用的棉織品，通過征求客人的意見，盡量減少更換和洗滌次數(shù)。特別是在一次性用品減量方面，首先要做到做爭得客人同意情況下可放可不放的不放，客房不主動提供剃須刀、剃須膏等非人人需要的用品，客人如需使用可向飯店索?。粚τ谘浪?、拖鞋等用具逐步實(shí)現(xiàn)分色放置；對于客人前一天使用后尚有剩余的用品(如肥皂、手紙等)，第二天清掃客房時不收走，而是在旁邊添加一份新的；極小的回收到布草房進(jìn)行充分利用；對于沐浴露、洗發(fā)液等用品有條件時逐步實(shí)現(xiàn)用大包裝容器替代小瓶裝。工程部要逐步建立建全設(shè)備檔案，掌握設(shè)施設(shè)備性能運(yùn)行和能耗情況，為設(shè)備改造提供第一手資料。五、獎懲制度酒店將實(shí)行“綠色環(huán)保”獎勵計劃，充分發(fā)揮員工在節(jié)能減排工作中的作用，鼓勵全體員工主動提出節(jié)能減排技改及日常能源管控可行性報告，對在節(jié)能減排技改和日常能源管控上成效顯著的，給予獎勵；逐步建立部門能耗定額獎懲制度，逐步實(shí)現(xiàn)每月對部門進(jìn)行能耗消耗考核，對低于能耗定額指標(biāo)的部門，要給予獎勵，對于當(dāng)月高于能耗定額指標(biāo)的部門，給予相應(yīng)處罰；鼓勵員工提綠色建議，對實(shí)施環(huán)保計劃表現(xiàn)積極、確有實(shí)績者將其事跡列入員工檔案，作為獎勵和晉升的參考。通過階段性評估，舉辦表彰活動，酒店將對表現(xiàn)突出的員工給予外出旅游、獎勵假期以及現(xiàn)金獎勵，激勵員工奮發(fā)有為，強(qiáng)化員工的主人翁意識，使酒店的綠色環(huán)?；顒?，在不降低服務(wù)質(zhì)量和接待水平的前提下真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！?0年旅游星級飯店復(fù)核匯報材料】 第六章國際酒店安全事故及突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案 中國.新區(qū)號Tel：86（888）88888888 Fax：86（888）88888888 Http：/ 【20年旅游星級飯店復(fù)核匯報材料】國際酒店有限公司滅火疏散預(yù)案一、報警 在沒有自動報警系統(tǒng)裝置的區(qū)域發(fā)生火情，該系統(tǒng)自動報警。沒有自動報警系統(tǒng)裝置的區(qū)域發(fā)生火情，該系統(tǒng)還未動作或此區(qū)域沒有自動報警系統(tǒng)，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報警，并采取相應(yīng)措施滅火，阻止火勢蔓延。 報警方法：利用就近電話通知消防中心。電話號碼：8119利用對講機(jī)同消防中心聯(lián)系。如沒有以上通訊設(shè)備，可就近將走廊內(nèi)手動報警按下，同樣起到報警作用。二、故障報警，假火警處理程序 因消防系統(tǒng)本身出現(xiàn)故障引起報警，稱故障報警。 賓客在客房吸煙、煮食等未發(fā)生明火或工程操作等其它原因引起報警，稱假火警。 專職消防人員或保安人員趕到現(xiàn)場，查明故障報警或火警原因，迅速將消防系統(tǒng)恢復(fù)正常，并向引起報警人員提出要求，如果故障報警，組織人員排除報警系統(tǒng)故障。三、二級火警處理程序二級火警：初起火災(zāi)或一般性火災(zāi)對酒店和客人未構(gòu)成重大威脅，酒店專職義務(wù)消防人員有能力最短時間控制和撲滅，不需公安消防部門救援，稱二級火警。 消防中心，接到報警后：準(zhǔn)確記錄報警人姓名、報警時間和部位。迅速通知消防專職人員和保安人員報告火情和部位。時刻同火警部位保持聯(lián)系，當(dāng)確定為二級火警后通知總機(jī)撥通有關(guān)電話。操作、控制消防系統(tǒng)進(jìn)入正常運(yùn)行。運(yùn)用消防廣播系統(tǒng)開通有關(guān)區(qū)域，通知義務(wù)消防隊員奔赴現(xiàn)場。消防專干、保安人員、義務(wù)消防員對火災(zāi)進(jìn)行控制、撲救。寫出調(diào)查報告，提出處理意見。電話總機(jī)：話務(wù)員接到消防中心發(fā)生二級火警通知，迅速接通以下電話：總經(jīng)理辦公室?？头坎拷?jīng)理或服務(wù)中心。工程部經(jīng)理辦公室或值班室。餐飲部經(jīng)理辦公室。前廳部辦公室。 火場指揮：發(fā)生二級火警，下列人員到火場或滅火指揮部，負(fù)責(zé)滅火搶救的指揮：總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理。發(fā)生二級火警現(xiàn)場人員利用就近消火栓、滅火器等有效設(shè)施控制炎勢蔓延，抓住戰(zhàn)機(jī)，集中力量，全力進(jìn)行撲救。四、一級火警處理程序 一級火警：火災(zāi)危險性大，火勢無法控制，嚴(yán)重危及酒店和客人生命財產(chǎn)安全，需公安消防隊求援的重大火警，稱一級火警。 最先到達(dá)火場的消防專干或保安人員在火場指揮部人員未到達(dá)火場，若火情危急，為了不耽誤戰(zhàn)機(jī)，有權(quán)果斷下達(dá)請求公安消防隊求援命令，并通知消防中心報警。 當(dāng)二級火警因撲救不力或無法控制轉(zhuǎn)為一級火警時，指揮部全權(quán)指揮，下命令一級火警處理程序開始實(shí)施。消防中心：開啟警報，表示酒店進(jìn)入緊急狀態(tài)。接到火警命令，立即撥通火警電話“119”，準(zhǔn)確無誤地將單位、地址、起火部位、原因、進(jìn)行報告。接到疏散命令，準(zhǔn)確無誤地利用消防廣播通知客人，服從酒店人員引導(dǎo)，安全疏散。堅守崗位，注意儀表、儀器的運(yùn)轉(zhuǎn)變化情況，并通過對講機(jī)、電話同火場保持聯(lián)系。準(zhǔn)確做好各項(xiàng)記錄。 電話總機(jī)：總機(jī)話務(wù)員接到一級火警通知除同二級火警所通知的人員外、另撥通路派出所電話。號碼： 話務(wù)員要堅持崗位，全力保持火場與消防中心、工程部、變電所等重點(diǎn)部位電話暢通。對客人的詢問要耐心說服，應(yīng)保持鎮(zhèn)定一切聽眾領(lǐng)導(dǎo)安排。消防專干： 無論一級火警和由二級火警轉(zhuǎn)為一級火警，消防專干或保安要及時出現(xiàn)在火場，組織義務(wù)消防員全力撲救，疏散客人，公安消防隊到后，要向官兵介紹火情及消防設(shè)施情況?；饒鲋笓]： 火場指揮在公安消防隊未到之前，負(fù)責(zé)指揮滅火、搶救、疏散的指揮。保安部： 保安部經(jīng)理命令值班主管布置保安員分把各安全疏菜出口、負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人由此疏散到疏散地點(diǎn)，并擔(dān)任警戒，防止外人趁機(jī)入店作案，并組織救火，安排一名保安員在店外迎接公安消防隊，介紹水位位置并引導(dǎo)進(jìn)入火場。 將酒店員工工時卡轉(zhuǎn)移走。 通過消防廣播得知火場位置后，操就近滅火器迅速到火場報到請領(lǐng)任務(wù)。滅火組：負(fù)責(zé)滅火、破拆和供水等直接撲救任務(wù)。搶救組：負(fù)責(zé)搶救、疏散客人和貴重物品。工程部：變電所、電梯機(jī)房、主機(jī)房等重點(diǎn)部位要有人堅守崗位，隨時聽眾來自火場指揮部的命令?？头坎浚? 客房部經(jīng)理組織各樓層服務(wù)員引導(dǎo)客人疏散。