心血管食療養(yǎng)生doc(編輯修改稿)
2025-08-14 04:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 血管病患者的食療方法配合藥物對于腦血管病的治療，飲食輔助治療腦血管病的方法也很重要?！ ∠拗瓶偀崮埽刂企w重在標準或接近標準體重。熱能按每日每公斤體重3040千卡?！ p少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量。脂肪不超過總熱量的30%，盡量少吃或不吃含飽和脂腦酸高的肥肉，動物油及其內(nèi)臟。超重者脂肪應(yīng)占總熱能的20%以下，膽固醇限制在200毫克以內(nèi)?！ ≌莆盏鞍踪|(zhì)數(shù)量。每日蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱能的12%15%，并保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如含脂肪少而富含蛋白質(zhì)的魚類、家禽、瘦肉等，豆類每天不少于30克?！ √妓衔镆怨阮悶橹?。不能低于總熱能的55%，要粗細糧搭配食用，做到多樣化?！ ?yīng)適當補充維生素C、尼克酸、維生素B6及維生素E。每天應(yīng)保證供給新鮮蔬菜500克以上。還應(yīng)注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒錳、碘等的攝入?！ 】刂朴名}量。鹽攝入量每日控制4克左右。如果使用脫水劑或是利尿劑可適量增加?！ 《〞r定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為：早餐25%30%，午餐35%40%，晚餐25%30%，兩餐之間可以加餐。每天四餐，晚餐清淡易消化。多吃茄子降三高茄子是夏秋季節(jié)的一種重要的、價廉物美的大眾化蔬菜，味淡，沒有獨特而濃烈的味道，是餐桌上的佳肴。它肉質(zhì)柔軟，香糯可口，營養(yǎng)豐富，含熱量很低，吃法很多，宜于各種調(diào)味，連續(xù)吃仍可常吃常新，是一種亦食亦藥的佳蔬。生吃茄子具有降三高的作用，高血壓，高血脂，高血糖患者不妨試一試，堅持吃上一段時間?！ ∏炎有晕陡屎?，入脾、胃、大腸經(jīng)。祖國醫(yī)學認為，茄子具有清熱、活血、散瘀、消腫、止痛、祛風、通絡(luò)等功能，藥用價值較高。特別是對于動脈硬化、高血壓、冠心病等患者非常有益，具有輔助治療作用。常吃茄子還可以預防腦中風和視網(wǎng)膜出血。茄子最突出的特點是具有特殊的食療價值?！ ∈紫?，茄子富含煙酸，每500克茄子里含煙酸3600毫克，是所有天然食品中含煙酸最高的食品。煙酸可以增強人體細胞間的黏著力，能改善微血管的脆性，增加微血管的韌性與彈性，對微血管有較好的保護作用，可以防止小血管出血，因此，常吃茄子有利于預防心臟病和中風的發(fā)生?！ ∑浯?，茄子含維生素E量很高，維生素E又稱為抗不育維生素，常食茄子對不孕癥、習慣性流產(chǎn)患者具有食療作用?！ ≡俅危捎谇炎雍埧麎A，能抑制癌細胞的增殖，具有抗癌功效。再加上茄子富含的維生素E是抗氧化物質(zhì)，能延長維生素A的貯存期，故能間接預防腫瘤的發(fā)生。 最后，茄子含有較多的皂甙，能降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病很有幫助。所以，茄子是心血管疾病患者的食療佳品。美國營養(yǎng)學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，總是把茄子排在首位?！ ×⑶镆院螅腥苏J為秋茄子不能吃，這是沒有科學根據(jù)的。只要茄子新鮮，燒熟煮透，盡可放心食用。 由于茄子性涼，故肺寒常咳者宜慎食。茄子不宜冷藏，以免變黑變味。腦中風患者如何飲食腦中風又稱腦卒中或腦血管意外，具有極高的病死率和致殘率，主要分為出血性腦中風(腦出血或蛛網(wǎng)膜下腔出血)和缺血性腦中風(腦梗塞、腦血栓形成)兩大類，以腦梗塞最為常見。腦中風發(fā)病急，病死率高，是世界上最重要的致死性疾病之一。中風的死亡率也有隨年齡增長而上升的趨勢，由于一直缺乏有效的治療措施，目前認為預防是最好的措施，因此，加強對全民普及腦中風的危險因素及先兆癥狀的教育，才會真正獲得有效的防治效果。 病人除需藥物治療外，合理調(diào)配飲食對康復也具有重要作用。 中風病人病情如已穩(wěn)定，但有不同程度的意識障礙、吞咽困難時，應(yīng)采用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆?jié){、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，或56次灌入混合奶10002000毫升，灌入食物不宜過熱過冷，以37℃39℃為宜?；旌夏膛渲扑柙蠟轷r牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克?！ ∨渲品椒ǚ秩剑?1)把洗干凈的雞蛋磕開，放入干凈盛器內(nèi)，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻。(2)將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸。(3)將制成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋質(zhì)40克，脂肪40克，糖類120克，熱量4184千焦耳(1000千卡)。病人若并發(fā)糖尿病，免加白糖?！ ∪糁酗L病人神智清醒，但進食時有時發(fā)生嗆咳，則應(yīng)給予糊狀飲食，其飲食內(nèi)容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機搗爛后給病人食用。冠心病人的飲食調(diào)養(yǎng)冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性
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