【文章內容簡介】 的柴胡皂甙，病原體對它的適應性突變就成為11020，換句話說病原體不可能產生抗藥性。這就是為什么從古到今歷經數(shù)千年柴胡用量都是一樣。而青霉素用量解放初是20萬單位，現(xiàn)在甚至高達320萬單位，許多人甚至抗生素失效，斷送了性命，無怪乎世界醫(yī)藥界驚呼，抗藥性提高已把使用抗生素逼上絕路。而能引導世界醫(yī)藥走出絕路的就只有中醫(yī)的復方配伍理論。這方面最明顯的例證就是治療愛滋病的“雞尾酒療法”。在西醫(yī)最發(fā)達的美國，因為愛滋病基因突變迅速，一個一個的治療愛滋病藥品都迅速由有效變成無效，來自臺灣的何大一深受中醫(yī)復方配伍理論的熏陶，把各種單一化學成份的藥品簡單混合，構成簡單的復方，硬是控制了愛滋病癥狀，成為享譽世界的“雞尾酒療法”。其它感染性疾病都存在共同的規(guī)律，使用單一成份治療，容易標準化，表面上很科學，事實上都會提高病原體抗藥性，降低人體免疫力。世界上很多種感染性疾病卷土重來就是因為抗菌素失效產生的。所以即使在不得已情況下使用單一成份的藥品，也要求助中醫(yī)復方配伍，增加人體免疫力，降低病原體抗藥性。把因為使用單一成份造成的毒副作用降低到最少。我國SARS治療中因為有中藥配合，使康復病人免除了骨壞死，延續(xù)了SARS康復病人生命，用事實證明了中醫(yī)藥理論是明珠而不是糟粕，是代表著世界醫(yī)藥學的未來，而不是僵死的過去。無怪乎美國把中藥列為膳食補充劑，大開方便之門。中國是否也應該向美國學習，給中醫(yī)藥管理松綁。中國醫(yī)藥立法思想和西醫(yī)接軌，強調單一成份用藥，強調圍繞單一成份執(zhí)行的標準化，因而壓縮了中醫(yī)藥存在的空間，造成在上世紀90年代取消了保健藥品。保健藥品的特點集中體現(xiàn)了中醫(yī)藥思想的合理內核。保健藥品以治療慢性病和代謝退行性疾病為主要對象；它不以直接殺滅病原體為目標，而是以培育人體自身免疫力為目標；它拒絕使用化學藥品，反對使用單一成份，強調復方配伍，強調使用天然藥材；它的結果是強身固本，增強人體免疫力，避免了病原體抗藥性的提高。保健藥品既體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化幾千年來形成的合理內核，又體現(xiàn)了現(xiàn)代世界醫(yī)藥學發(fā)展的未來方向。取消保健藥品是中國醫(yī)藥發(fā)展走過的一段彎路。隨著中醫(yī)復方理論、中醫(yī)藥食同源理論逐漸變成引領世界醫(yī)藥學未來發(fā)展的主流，取消保健藥品帶來的損失就會愈來愈清楚。隨著社會進步感染性疾病造成死亡愈來愈少，而非感染性疾病已上升為造成死亡的主要病種。僅心腦血管病總發(fā)病率已占人口總數(shù)的30%，占死亡人口的51%。我國每年8000億元的醫(yī)藥費用有3000億元用在了防治心腦血管病。非感染性疾病包括心腦血管病、肥胖癥、糖尿病已成為危害中國人民健康的主要病種。心腦血管病、肥胖病、糖尿病是富貴病，是因為攝入食物熱量過剩，運動消耗不足造成的，表現(xiàn)為高血黏稠、高血脂、高血糖。日本人的方法是“少吃飯、多走路、一天一包發(fā)酵黃豆”。少吃飯減少熱量攝入，多走路增加熱量消耗，一天吃一包（10g）發(fā)酵黃豆。這種黃豆發(fā)酵食品由中國傳統(tǒng)食品豆豉演化而來，黃豆經枯草桿菌發(fā)酵制成，含有豆豉纖溶酶，能溶解血栓，每10g中含有豆豉纖溶酶16000尿激酶單位，是血栓病人住院治療用量。含紅曲，紅曲中有豐富的強力降血脂物質天然它汀。含抗出血物質維生素K。大豆蛋白質經發(fā)酵水解成大豆多肽，含大豆卵磷脂，可維持血管彈性，含大豆降壓肽，可阻止血管緊張素Ⅰ轉化為血管緊張素Ⅱ，能降血壓。所有這些成份保證了這種黃豆發(fā)酵食品能降血液粘稠度、降血脂，降膽固醇、降血壓、溶解血栓，對防治心腦血管病有非同一般藥品的突出功效，因為安全可靠，不會造成出血，所以日本個個食品店銷售這種產品，日本人天天吃這種食品。所以日本是長壽國，%，日本政府把每年7月10日定為吃這種發(fā)酵黃豆節(jié)日，可見重視程度非同一般。按照中國現(xiàn)行醫(yī)藥法規(guī)，這種發(fā)酵食品中的豆豉纖溶酶應該提純后申報溶血栓準字號藥，天然它汀應該提純后申報降血脂準字號藥，維生素K應該提純后申報抗出血準字號藥，大豆降壓肽應提純后申報降血壓準字號藥品，還有大豆多肽、卵磷脂等都應該分別提取。服用時再把它們一個一個混合吃下。每一種物質提取需要不同溶劑，按不同工藝提取，必然成本倍增，成幾十倍增加。造成現(xiàn)在中國醫(yī)藥價格彪升，有50%的群眾無錢看病就診。假若現(xiàn)在按照中醫(yī)復方理論，按照藥食同源理論審批藥物，管理執(zhí)法行為，把這種有益無害的發(fā)酵食品不經提取直接用來防治心腦血管病，人為的藥價彪升自然沒有了產生的基礎。更重要的問題還在于由本來沒有毒副作用，可以天天吃的食品，提取后變成單一成份，每一種純的成份都有毒副作用。降血脂準字號藥品破壞肝功能。溶血栓準字號藥品會造成出血。現(xiàn)在血栓病人住院35天內確實使用了溶血栓的準字號藥品，因為怕造成出血，35天后就會改用擴張血管或抗凝藥品。血栓病人，住院治療一周后實際上是帶者血栓接受和溶血栓無關的治療。這種血栓本來是用食品發(fā)酵黃豆可以溶解的，臨床證明，血栓后遺癥10萬病例中有9萬病例治愈，現(xiàn)在卻變成醫(yī)藥學的不治之癥。醫(yī)院的普遍回答是6個小時以上的陳舊血栓病沒有治療意義。一種成份在食品中、在天然藥材中，或處于復方配伍中，本來是沒有毒副作用，一旦通過提取，變成單一成份，變成準字號藥品就產生毒副作用，這是個普遍現(xiàn)象。水果維生素處于水果中沒有毒副作用，一旦提純成單一成份，變成準字號藥片就有了毒副作用。無怪乎報紙上公開辯論維生素是良藥還是毒藥。（）。人參皂甙是準字號藥，副作用很大，就不具有了食品人參的優(yōu)良品質。葡萄糖是準字號藥，是純品，饅頭是食品，是混合物，饅頭在人體中最終是變成葡萄糖被吸收利用，但是糖尿病人是吃饅頭安全呢還是吃葡萄糖安全呢？當然糖尿病人應該吃饅頭，不能吃葡萄糖。尿激酶是提純成的單一成份，是溶解血栓的準字號藥品，血栓病人使用一周后就會造成出血，得提前停止使用，發(fā)酵黃豆含豆豉纖溶酶，能溶解血栓，是混合物，常年吃沒有出血困擾，究竟是準字號藥品尿激酶安全有效呢？還是枯草桿菌發(fā)酵的黃豆會安全有效呢？從實用的觀點看問題，醫(yī)藥主管部門解放思想，少一點一刀切，簡單化的程序化管理，抽出力量，只要抓住了宣傳一碗生姜湯治感冒，患感冒不打吊針；抓住了宣傳用一小包發(fā)酵黃豆食療，防治心腦血管病，就可以保證中國大部分人不進醫(yī)院。大部分醫(yī)院就可關門休息。中國就有大量的醫(yī)藥資源用于急需的病種防治。管理也許就變得更輕松。不管從什么角度看，中醫(yī)復方理論，藥食同源理論是對人類醫(yī)藥文明的突出貢獻，正引領著世界醫(yī)藥發(fā)展的未來方向。是明珠而不是糟粕，是應該變成醫(yī)藥立法的指導思想，而不應該被排斥在醫(yī)藥立法思想之外。西醫(yī)強調單一成份用藥，強調圍繞單一成份的標準化，主張藥食分家；中醫(yī)反對單一成份用藥，強調復方配伍，強調藥食同源，要求把標準化放在有利復方配伍的次要位置。中醫(yī)和西醫(yī)兩種思想差異如此顯明，致使我們從建國開始執(zhí)行的中西醫(yī)結合方針因為反映在立法上的矛盾沖突無效解決，中國醫(yī)藥被迫走上了和西醫(yī)接軌的道路。隨著抗生素的普遍使用，病原體抗藥性提高，抗藥性把使用抗生素逼入死胡同，中醫(yī)復方理論逐漸成為引領世界感染病防治的未來方向。隨著富貴病日益變成危害人類健康的主要病種。包括中國在內的世界各國簽署的“世界營養(yǎng)行動計劃”，明確了“食品是最好的醫(yī)藥”。中醫(yī)藥食同源理論日益變成防治富貴病的主導思想，國家急需給中醫(yī)藥松綁，按照中醫(yī)藥發(fā)展的客觀要求逐步建立有利于中醫(yī)藥發(fā)展的法律體系。用管理西醫(yī)、西藥的辦法要求中醫(yī)、中藥，管理中醫(yī)、中藥，肯定是錯誤的。按照西醫(yī)的思想去發(fā)展中醫(yī)、中藥，重蹈西醫(yī)覆轍，更是違背世界醫(yī)藥發(fā)展的未來走向的，是走不通的。在當前情況下特別應該強調保護中醫(yī)、中藥，給中醫(yī)復方理論和藥食同源理論留出生存空間。有了生存空間才能有發(fā)展空間，這是發(fā)展中醫(yī)、中藥應該首先解決的問題。六、食品治病將成為主流世界衛(wèi)生組織官員2006年5月9日在北京表示，如果不采取措施，在未來10年中。其中有8000萬病例可能發(fā)生在中國，在此期間，僅心臟病、中風和糖尿病就將給中國至少帶來5500億美元的損失。目前我國有高血壓患者2000余萬、超重和肥胖人口近3億人。慢性病已經成為中國城鄉(xiāng)居民死亡的主要原因，%%。來自中國衛(wèi)生部的數(shù)據(jù)顯示，膳食不合理、身體活動不足和吸煙是造成多種慢性病的三大危險因素。面對這樣數(shù)量龐大的患病人群，單靠醫(yī)藥本身不僅耗費巨大，而且已明顯力不從心。而科學合理的膳食正是事半功倍、得心應手的首選之策。因為對“三高”這 樣的生活方式病，飲食治療能起到47％的有效防冶作用。正如世界衛(wèi)生組織曾指出過的：醫(yī)藥在健康中只起8％的作用，而合理膳食能起13％的作用。用科學的營養(yǎng)、運動手段來促進國民健康，已成為世界各國的共識。1992年12月在羅馬召開的世界營養(yǎng)會議上，包括中國在內的159個國家的代表一致通過了《世界營養(yǎng)宣言》和《世界營養(yǎng)行動計劃》。2004年5月在世界健康大會上，世界衛(wèi)生組織提出了“膳食、體育活動與健康的全球戰(zhàn)略”。為加強全民健康意識，倡導營養(yǎng)與運動作為合理的飲食文化和生活方式，防治慢性病的發(fā)展并控制其危害，促進營養(yǎng)和運動產業(yè)的發(fā)展，在我國政府和世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農組織、聯(lián)合國兒童基金會、國際營養(yǎng)科學聯(lián)盟、世界營養(yǎng)、運動與健康委員會、世界癌癥研究基金會等國際機構的大力支持下“2006上海國際營養(yǎng)、運動與健康大會暨展覽會”于2006年11月30日—12月2日在上海隆重舉行,來自上述機構的官員、全球營養(yǎng)、健康與運動界的頂尖專家、學者齊聚浦江，與中國同行共同交流營養(yǎng)健康領域、特別是慢性疾病防治領域的最新進展。摘引自《中國保健食品》(8),96衛(wèi)生部首席健康教育專家趙霖忠告武漢市民七、食物是最好的藥物晨報訊(記者鄒嬋娟蔣海鴿）“把牛奶當水喝”、“盲目崇尚洋快餐”“大塊吃肉、大量喝酒”……這些不當?shù)娘嬍沉晳T，直接誘發(fā)各種疾病。昨日，衛(wèi)生部首席健康教育專家趙霖來漢，為武漢市民帶來了精彩講座《飲食有節(jié)身必無災——食物是最好的藥物》，2000余市民課后表示：聽課兩小時，健康一輩子。此次健康大講堂由小藍鯨、武漢晨報、現(xiàn)代健康報聯(lián)合舉辦昨日下午3時，雜技廳已經坐得滿滿當當。家住硚口的寥爹爹說，此次聽課，不僅是為自己也為老伴。更多的聽眾則是沖著孩子的健康教育而來，市六中的方老師說、女兒已經初三，但是體重超過130斤，平時特別喜歡喝可樂，吃炸雞腿與漢堡，屢勸不止。昨日，方老師帶著女兒一同前往聽課，讓趙霖教授耒告訴女兒，如何正確飲食。飲食“西化”養(yǎng)出小胖墩趙霖教授指出，現(xiàn)在許多父母獎勵孩子的辦法就是帶孩子去吃洋快餐，正因為這樣的食物結構，我們國家的肥胖兒童才逐年增多。他擔憂地說，回憶童年的時候，他想到的都是烤紅薯、煮老玉米棒的香味，而現(xiàn)在的孩子長大之后，回憶童年時想到的都是”垃圾食品”，這將是一幅多么可怕的情景。“沙發(fā)土豆”就是坐在沙發(fā)上，吃著薯條、喝著可樂看電視。這些都是不好的飲食習慣，但凡有這樣飲食習慣的孩子，80％以上是小胖墩。另外值得注意的是，現(xiàn)在兒童中已經出現(xiàn)“果汁飲料綜合征”，趙霖介紹，這類兒童學習成績差，任性，感情沖動，多動、注意力不集中，只有早晨起來好—點，因為一夜沒喝果汁。后來醫(yī)學工作者發(fā)現(xiàn)，“果汁飲料綜合征”大部與食用人工合成色素有關。1973年美國醫(yī)學會就提出食品添加劑與兒童多動癥有關。十幾年來，西式快餐在中國越賣越“火”，對中華民族傳統(tǒng)飲食習慣造成了極大的沖擊?！把罂觳汀睂ξ覈鴥和嬍辰Y構造成的錯誤導向更是貽害無窮。趙教授說，飲食“西化”的原因是營養(yǎng)知識普及不夠和健康教育滯后，經濟雖然上去了，但錯誤導向造成的營養(yǎng)問題卻出現(xiàn)了。面對西方“文明病”對我們的困擾，我們有必要大力開展營養(yǎng)知識的教育與普及，認識“洋快餐”對健康的危害。居家生活少鹽、少油只有在中國，飲食才有主、副食之分。中國傳統(tǒng)膳食結構強調“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營養(yǎng)成分食物的互補。在現(xiàn)場，趙霖現(xiàn)場教授了聽眾一些“養(yǎng)生之道”，比如“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”，四條腿、兩條腿是指肉食，一條腿的蘑菇就是健康的食物。還有預防高血壓的方法，一個是喝菊花茶，堅持一個月后就可以收到一定的效果。其次控制吃鹽量，現(xiàn)在北京人每日平均吃鹽15克—16克，如果每天控制在10克以下(世界衛(wèi)生組織要求是6克)，一個月以后也會收到一定的效果。另外還有一個“食療”方是天麻鉤藤素湯面，即將10克天麻、10克鉤藤熬湯，然后用此湯下面，可以起到“食療”的作用。吃飯的時候最好“細嚼慢咽”，每口飯咀嚼50次再吞咽，有利于身體健康?！巴盹埳俪浴冢娣凰蕖?，現(xiàn)在很多人肥胖是因為晚上應酬，吃完就回去睡覺，所以就非常容易肥胖。摒棄“藥片文化”回歸飲食文化目前我國的整個營養(yǎng)狀況是：營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩同在，貧困病和富裕文明病并存。在很多年輕人當中，更是每天都吃一大堆藥片，這樣其實對我們的身體是沒有多少好處的。他講到了他一次去歐洲的感受，在那里蔬菜都非常貴，一根黃瓜、一棵小的白菜就要一歐元，合人民幣10塊，而他回到北京拿著10塊錢都可以買一小車的菜回來。西方是藥片文化，因為西餐動物性食物過多，蔬菜品種單調，造成蔬菜攝入量嚴重不足，歐美人均蔬菜攝入量100余克/日，而中國人是500600克/日。為補充膳食營養(yǎng)不足，西方從各種食物中提取有效成分，制成藥片，形成了現(xiàn)代所謂西方藥片文化。美國人由于蔬菜吃得少，前些年許多新生兒發(fā)生脊柱裂，美國后來就把葉酸提取出來制成藥片，要求孕婦普遍補充。而中國人因為有非常平衡的飲食，這樣的先天畸形非常罕見。趙霖說，西方立足于藥片文化，把好好的菜都變成藥片，因為賣菜是掙不著多少錢的，只有提取了才能掙錢。先進廚房再進藥房趙霖認為，通過科學配餐，就能夠有效地控制各種疾病，他形象地將此比喻為“先進廚房再進藥房”。趙霖說，中華民族自古以來就有“藥食同源”的論述。從廣義的角度來看，食物與藥物一樣，來源于大自然，同時也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被當作中藥廣泛使用，如大棗、蓮子、山藥、白扁豆、山楂等；同樣，也有不少中藥被人們當作食品來服用，如枸杞子、首烏、冬蟲夏草、金銀花、西洋參等。“為醫(yī)者，當曉病源，如其所犯，以食治之。食之不愈，然后命藥。”趙霖引用民間的說法，“寧可一日無肉，不可一日無豆”；“粗茶淡飯、青菜豆腐保平安”；“食，不可無綠”等來告訴聽眾，中華民族傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的膳食原則是非常寶貴的。根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學觀點，食物的客觀效果與中藥藥物有相似之處?，F(xiàn)代科學研究的結果也在不斷證實這—論斷。對