關于對衛(wèi)生部發(fā)布的食品微生物學檢驗總則等乳品檢測標準開展(編輯修改稿)
2025-08-10 17:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 √32GB —2010嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定主要變化如下：——第一法中增加了可以直接購買有證標準溶液；——第一法中修改了標準儲備液及標準工作液的配制濃度；——第一法中修改了試樣處理稀釋步驟；——增加了第二法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜測定方法。GB/T5413. 211997第一法第二法,且已獲得資質認定過使用ICP儀器檢測的參數(shù)第二法,且沒獲得資質認定，使用ICP儀器檢測的參數(shù)33GB —2010嬰幼兒食品和乳品中磷的測定主要變化如下：——由硝酸硫酸高氯酸三種強酸消化修改為硝酸高氯酸消化。GB/√34GB —2010嬰幼兒食品和乳品中碘的測定主要變化如下：——填充色譜柱改為石英毛細管柱；——增加了檢出限。GB/√35GB —2010嬰幼兒食品和乳品中氯的測定GB/√36GB —2010嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定第一法主要變化如下：——對菌種保藏培養(yǎng)基進行了糾正；——試樣處理由鹽酸蒸餾法改為鹽酸高壓水解法；——菌種接種方式由菌液與培養(yǎng)基混合后分裝試管改為菌液向試管中滴加法；——對標準工作溶液的濃度做了調整；——滅菌溫度由100 ℃調整為121 ℃；——明確了控制接種菌懸液濃度的要求和方法；——提高了計算公式的適用性；——增加了檢出限。第二法主要變化如下：——采用肌醇硅烷化衍生法；——增加了檢出限。GB/√37GB —2010嬰幼兒食品和乳品中?；撬岬臏y定主要變化如下：——將原標準方法OPA柱后衍生高效液相色譜法定為第一法；——增加單磺酰氯柱前衍生高效液相色譜法為第二法；——對原標準的結構進行了修改?！鈽朔ǘ坎捎脴藴是€法；——增加附錄A 標樣的液相色譜圖。GB/第一法第二法38GB —2010嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定主要變化如下：——第一法為乙酰氯—甲醇甲酯化法；——將GB/T 21676200GB/T 、GB/T —乙醇提取法。GB/T 216762008 《嬰幼兒食品和乳品 脂肪酸的測定》GB/T 《嬰幼兒配方食品和乳粉 DHA、EPA的測定》GB/T 《嬰幼兒配方食品和乳粉 亞油酸的測定》√(已獲得資質認定任一個標準)39GB —2010嬰幼兒食品和乳品溶解性的測定GB/√40GB —2010乳和乳制品雜質度的測定GB/√41GB —2010生乳相對密度的測定GB/T 《乳與乳制品衛(wèi)生標準的分析方法》中新鮮生乳相對密度的測定GB/T 540985《牛乳檢驗方法》中牛乳比重的測定√(原標準全部已獲資質認定)(若其中某個標準未獲得資質認定,則限制該產(chǎn)品)42GB —2010乳和乳制品酸度的測定GB/T 《乳與乳制品衛(wèi)生標準的分析方法》中酸度的測定GB/T 541685《奶油檢驗方法》中酸度的測定GB 542585《工業(yè)干酪素檢驗方法》GB/T 540985《牛乳檢驗方法》中牛乳新鮮度試驗GB/T 《乳粉滴定酸度的測定》√(原標準全部已獲資質認定)(若其中某個標準未獲得資質認定,則限制該產(chǎn)品)43GB —2010嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素的測定首發(fā)擴項44GB —2010嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定首發(fā)擴項45GB —2010乳和乳制品中黃曲霉毒素M1 的測定本標準第二法和第三法代替GB/T 189802003第四法來自于NY/T16642008第二、三法(已獲得資質認定GB/T18980)第四法(已獲得資質認定NY/T16642008)第一法46GB —2010生乳冰點的測定首發(fā)擴項47GB —2010乳和乳制品中非脂乳固體的測定GB 540985《牛乳檢驗方法》、GB/T 541685《奶油檢驗方法》√(已獲得資質認定任一個標準)48GB 5420—2010干 酪主要變化如下：——標準名稱改為《干酪》；——修改了“范圍”的描述；——增加了“術語和定義”；——刪除了“理化指標”；——“污染物限量”直接引用GB 2762 的規(guī)定；——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的規(guī)定；——修改了“微生物指標”的表示方法；——“微生物限量”中增加了單核細胞增生李斯特氏菌指標；——增加了對營養(yǎng)強化劑的要求。GB 54202003《干酪衛(wèi)生標準》GB/T 213752008《干酪(奶酪)》中的部分指標，GB/T 213752008《干酪(奶酪)》中涉及到本標準的指標以本標準為準。 對于產(chǎn)品標準實驗室做資質認定標準與引用標準的逐一核對并提交核對記錄。49GB 10765—2010嬰兒配方食品本標準與GB 10765199GB 107661997 和GB 107671997相比，主要變化如下：——將三項標準整合為一項標準，標準名稱改為《嬰兒配方食品》；——修改了標準中的各項條款。GB 107651997《嬰兒配方乳粉I》GB 107661997《嬰兒配方乳粉II、III》GB 107671997《嬰幼兒配方粉及
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