肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程簡介(編輯修改稿)
2025-08-10 01:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 或銷毀?！ 。ㄎ澹┙?jīng)鏡檢、血清沉淀反應(yīng)及細菌培養(yǎng)后，仍判定為疑似炭疽的肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品，其處理辦法與本條（四）同?！ 。┌l(fā)現(xiàn)炭疽后，其確未污染炭疽的肉尸、內(nèi)臟及其他副產(chǎn)品（血、骨、皮、毛等），不受限制出場?！ 〉诙艞l、鼻疽： ?。ㄒ唬┗急蔷壹倚蟮娜馐?nèi)臟、血液和皮張全部作工業(yè)用或銷毀?！ 。ǘ┛梢杀槐蔷椅廴镜娜馐皟?nèi)臟，高溫處理后出場，皮張及骨骼等消毒后利用?！ 〉谌畻l、口蹄疫： ?。ㄒ唬w溫增高的患畜的肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品等高溫處理后出場?！ 。ǘw溫正常的患畜，其剔過骨的肉尸及其內(nèi)臟，經(jīng)產(chǎn)酸無害處理法處理后出場。如不能進行產(chǎn)酸無害處理者，高溫處理后出場?！ 。ㄈ┗夹蟮念^（包括腦）、蹄、腸、食道、膀胱、血、骨骼、角及肉屑等高溫處理后出場，毛皮消毒后出場?！ 〉谌粭l、結(jié)核?。骸 。ㄒ唬┗既硇越Y(jié)核病，且肉尸瘠瘦者（全身沒有脂肪層，肌肉松弛，失去彈性，有漿液浸潤或膠凍狀物），其肉尸及內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀?！ 。ǘ┗既硇越Y(jié)核而肉尸不瘠瘦者，有病變部分割下作工用或銷毀，其余部分高溫處理后出場?！ 。ㄈ┤馐糠值牧馨徒Y(jié)有結(jié)核病變時，有病變的淋巴結(jié)割下作工業(yè)用或銷毀，淋巴結(jié)周圍部分肌肉割下高溫處理后出場；其余部分不受限制出場?！ 。ㄋ模├吣せ蚋鼓ぞ植堪l(fā)現(xiàn)結(jié)核病變時，有病變的膜割下作工業(yè)用或銷毀，其余部分不受限制出場。 ?。ㄎ澹﹥?nèi)臟或內(nèi)臟淋巴結(jié)發(fā)現(xiàn)結(jié)核病變時，整個內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸不受限制出場?！ 。┗脊墙Y(jié)核的家畜，將有病變的骨剔出作工業(yè)用或銷毀，肉尸和內(nèi)臟高溫處理后出場?！ 〉谌l、放線菌?。骸 。ㄒ唬┗挤啪€菌病的家畜，其肉尸、內(nèi)臟與骨骼均有病變時，全部作工業(yè)用或銷毀?！ 。ǘ﹥?nèi)臟和舌病變輕微者，將該器官有病變部分割下作工業(yè)用或銷毀；其余部分不受限制出場。 ?。ㄈ╊^部肌肉組織及骨骼有病變時，整個頭部作工業(yè)用或銷毀?！ 。ㄋ模┎∽冎话l(fā)現(xiàn)在頭部淋巴結(jié)時，淋巴結(jié)割除銷毀，頭部不受限制出場?！ 〉谌龡l、布氏桿菌?。骸 。ㄒ唬┗疾际蠗U菌病的家畜宰前有癥狀或宰后發(fā)現(xiàn)病變者，其肉尸、內(nèi)臟高溫處理后出場，或腌制六十天后出場，但生殖器官及乳房須作工業(yè)用或銷毀。毛皮鹽漬六十天后出場。胎兒毛皮鹽漬三個月后出場?！ 。ǘ┰浊霸\斷為陽性而無癥狀，宰后檢驗無病變的家畜，其生殖器官及乳房作工業(yè)用或銷毀。公牛、閹牛及豬的肉尸和內(nèi)臟不受限制出場；母牛，羊的肉尸和內(nèi)臟高溫處理后出場?！ 〉谌臈l、痘瘡： ?。ㄒ唬┚d羊和豬：肉尸有全身性出血或壞疽者，作工業(yè)用或銷毀?；剂夹远化彾頎I養(yǎng)良好且無并發(fā)癥者，肉尸剝皮后出場，或?qū)⒍化徃钊ズ蟪鰣觥ｎ^蹄有病變者，割除病變部分后出場?！ 。ǘ┡Ｈ馐钊ゲ∽儾糠趾?，不受限制出場?！ 。ㄈ┢埜稍锖蟪鰣?，或以不漏水工具直接運至制革廠加工。 第三十五條、破傷風(fēng)： （一）肌肉無病變時，將傷口割除后，不受限制出場?！ 。ǘ┘∪庥芯植坎∽?，如創(chuàng)傷、暗淡無色或惡臭時，病變部分作工業(yè)用或銷毀；其余無病變部分及內(nèi)臟高溫處理后出場。 ?。ㄈ┘∪舛嗵幱胁∽?，且暗淡無色或惡臭時，肉尸及內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀?！ 〉谌鶙l、豬瘟、豬丹毒、豬巴氏桿菌病（豬出血性敗血病、豬肺疫）： （一）肉尸和內(nèi)臟有顯著病變者，其肉尸、內(nèi)臟和血液作工業(yè)用或銷毀?！ 。ǘ┯休p微病變的肉尸及內(nèi)臟高溫處理后出場，血液作工業(yè)用或銷毀，豬皮消毒后利用，脂肪煉制后食用?！ 。ㄈ┮?guī)定高溫處理的肉尸和內(nèi)臟，應(yīng)在二十四小時內(nèi)處理完畢。超過二十四小時者，應(yīng)延長處理時間半小時，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀?！ 。ㄋ模┎∮牡ざ矩i，皮膚上僅顯灰黑色痕跡，皮下無病變者，可將患部割除后出場。 第三十七條、豬喘氣病： ?。ㄒ唬┯胁∽兊膬?nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，無病變的內(nèi)臟高溫處理后出場。 ?。ǘ┤馐皇芟拗瞥鰣觥！ 。ㄈ┎l(fā)其他傳染病者，可與該種傳染病結(jié)合處理。 第三十八條、牛、羊巴氏桿菌病（牛、羊出血性敗血?。骸 。ㄒ唬┘∪庥胁∽儠r，肉尸、內(nèi)臟與血液作工業(yè)用或銷毀。 ?。ǘ┎∽冚p微者，肉尸及內(nèi)臟高溫處理后出場?！ 。ㄈ┢埾竞蟪鰣?。 第
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