43大酒店各崗位安全操作規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-03 11:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 電箱門(mén)鎖好。四、使用扶梯作業(yè)安全操作規(guī)程不準(zhǔn)使用沒(méi)有防滑膠的扶梯。使用超過(guò)七梯級(jí)扶梯，應(yīng)有專人在梯下輔助作安全防護(hù)。不準(zhǔn)在扶梯上拋接任何物件及工具。查看周?chē)h(huán)境與扶梯使用是否安全，地面與梯腳是否容易產(chǎn)生滑動(dòng)。扶梯不得墊高使用。不得站在扶梯的頂級(jí)上作業(yè)。扶梯與地面夾角要有60度左右，確保搭鉤穩(wěn)固。檢查扶梯頂級(jí)是否有雜物和工具，防止雜物或工具掉下傷人。做好作業(yè)區(qū)域的安全圍蔽及告示，以保障他人安全。五、高空作業(yè)安全操作規(guī)程高空作業(yè)，必須設(shè)有管理人員擔(dān)任的安全監(jiān)護(hù)人，并負(fù)責(zé)做好事前各項(xiàng)安全檢查，確認(rèn)作業(yè)人員精神狀態(tài)正常，安全措施落實(shí)，方能開(kāi)始作業(yè)。檢查確認(rèn)安全帶、附屬安全繩、搭鉤安全牢固，作業(yè)人員必須系好安全帶。不準(zhǔn)穿防滑性能差的工作鞋作業(yè)，攜帶的工具必須放在工具袋內(nèi)。人員精神要集中，不準(zhǔn)上下拋接物品或工具。監(jiān)護(hù)人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)做好安全防護(hù)。做好作業(yè)區(qū)域的安全圍蔽及告示工作，以保障他人安全。 六、電動(dòng)工具安全操作規(guī)程操作沖擊鉆、手槍鉆、手提砂輪機(jī)、手提沖剪、電剪，事前應(yīng)檢查電線、插頭以及接駁處是否完好，夾具是否緊固，防護(hù)罩是否完好，工件要放平穩(wěn)、牢固，操作時(shí)不能戴手套。操作手提砂輪機(jī)要佩戴防護(hù)眼鏡。防止壓爆砂輪。平常要注意砂輪磨損程度。操作手動(dòng)鍘刀，要注意周?chē)h(huán)境是否安全，以免傷害他人。鍘切細(xì)小工件時(shí)，要用膠鉗夾緊。操作電動(dòng)旋轉(zhuǎn)設(shè)備，嚴(yán)禁戴手套，衣袖要扣緊，關(guān)閉電源，掛放工作標(biāo)志牌，方可作業(yè)。切斷電源應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)。七、廚房烘爐、油炸爐、煎爐安全操作規(guī)程確認(rèn)抽風(fēng)和運(yùn)水系統(tǒng)開(kāi)啟。確認(rèn)各爐灶氣閥關(guān)閉。確認(rèn)爐灶溫度控制器關(guān)閉。開(kāi)啟燃?xì)饪傞y，開(kāi)啟要使用的爐灶氣掣，待3－5分鐘，檢查是否有氣體泄露的氣味。點(diǎn)著點(diǎn)火棒，放在火種噴口，按下火種按鈕，點(diǎn)燃火種?；鸱N點(diǎn)燃后，開(kāi)啟溫度控制器，檢查火焰燃燒情況，檢查是否有燃?xì)庑孤兜臍馕?，確認(rèn)無(wú)異常，方可投入使用。發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉氣閥，通知工程部派員維修。八、廚房中式炒爐、蒸爐、蒸柜安全操作規(guī)程確認(rèn)抽風(fēng)和運(yùn)水系統(tǒng)開(kāi)啟。確認(rèn)各爐灶氣閥關(guān)閉。開(kāi)啟爐灶風(fēng)機(jī)，打開(kāi)各爐頭的風(fēng)閥。開(kāi)啟燃?xì)饪傞y，待3－5分鐘，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕?。點(diǎn)著點(diǎn)火棒，關(guān)閉爐灶風(fēng)閥，將點(diǎn)火棒放進(jìn)爐膛，打開(kāi)燃?xì)饣鸱N掣，待火種點(diǎn)燃，緩慢打開(kāi)風(fēng)閥。打開(kāi)大火閥，檢查燃燒情況，關(guān)閉大火閥，檢查火種是否會(huì)吹熄，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕叮_認(rèn)無(wú)異常，方可投入使用。發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉燃?xì)忾y，通知工程部派員維修。九、廚房平頭爐、扒房、上火爐安全操作規(guī)程確認(rèn)抽風(fēng)和運(yùn)水系統(tǒng)開(kāi)啟。確認(rèn)各爐灶的氣閥關(guān)閉。打開(kāi)煤氣總閥，待3－5分鐘，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕?。點(diǎn)著火種，然后打開(kāi)爐灶氣閥。檢查火焰燃燒情況，是否有燃?xì)庑孤┑臍馕?，確認(rèn)無(wú)異常，方可投入使用。發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉燃?xì)忾y，通知工程部派員維修。十、廚房燃?xì)馄堪踩僮饕?guī)程檢查燃?xì)忾y和燃?xì)夤苁欠裢旰?，燃?xì)馄繜o(wú)破損。用手握住燃?xì)忾y，按照指示方向，將燃?xì)夤芙玉g頭與燃?xì)馄繗忾y相接駁、旋緊。開(kāi)啟氣閥開(kāi)關(guān)，聽(tīng)見(jiàn)明顯的“滋”一聲，確認(rèn)氣閥接駁已旋緊。連續(xù)聽(tīng)見(jiàn)“滋”聲音，并聞到煤氣味，應(yīng)立即將氣閥關(guān)閉，重新進(jìn)行安裝。輕輕按住燃?xì)鉅t具點(diǎn)火掣往逆時(shí)針?lè)较虼蚧穑敝恋綘t具點(diǎn)燃為止，再輕輕放手。檢查燃?xì)夤懿荒艹霈F(xiàn)扭
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