20xx中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-12-14 11:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 無證經(jīng)營行為、餐飲服務(wù)單位食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，從業(yè)人員無健康證上崗行為， 采購、使用無標(biāo)識(shí)食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、 禽及其制品 的行為，使用 非食品原料和濫用食品添加劑 行為， 超范圍經(jīng)營涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經(jīng)消毒 等違法行為 。二是落實(shí) 宴席 登記制度，保障集體用餐安全。 加大了對(duì)集體用餐過程中熟食制品、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)管力度，鼓勵(lì)餐飲單位自行制作熟食制品；對(duì)中型以上飯店實(shí)行 集體用餐和婚宴登記申報(bào)制度， 共有 8 家餐飲單位雙節(jié)期間接待婚宴集體用餐，執(zhí)法人員對(duì) 超過 30 人以上 的 集體用餐進(jìn)行 了提前登記、提前監(jiān)督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席 飯菜進(jìn)行
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