四川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-07-25 13:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在我國(guó)21個(gè)茶葉種植省市中，種植面積在10萬公頃以上的有六個(gè)省，分別為云南、福建、浙江、湖北、安徽和四川，其它茶葉種植面積較多的省份有湖南、貴州、陜西和廣東，上述十省的茶樹種植面積占全國(guó)總面積的85%左右。表1—3 2000年—2007年我國(guó)茶葉生產(chǎn)概況表年份茶園采摘面積(萬公頃)產(chǎn)量(萬噸)20002001200220032004200520062007數(shù)據(jù)來源:中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2001—200819世紀(jì)90年代以前，中國(guó)幾乎壟斷了世界茶葉的出口貿(mào)易。后來，由于政府腐敗，加上英、荷殖民地茶業(yè)依靠其科技與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)迅速興起，中國(guó)茶業(yè)從此才開始了走下坡路。新中國(guó)成立后，黨和政府十分重視茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易，并采取很多有效措施恢復(fù)和發(fā)展茶葉生產(chǎn)，我國(guó)茶葉生產(chǎn)與外貿(mào)才逐漸得以好轉(zhuǎn)。實(shí)行改革開放后，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)引導(dǎo)下，我國(guó)茶類出口結(jié)構(gòu)加快調(diào)整。2000年以來，我國(guó)茶葉出口量在20萬噸之上的水平繼續(xù)保持著增長(zhǎng)的趨勢(shì)。茶葉出口市場(chǎng)主要是摩洛哥、日本、烏茲別克斯坦、俄羅斯、美國(guó)和巴基斯坦等地。但近年來，由于歐盟對(duì)茶葉上的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)要求嚴(yán)格，使得中國(guó)對(duì)歐盟的出口量有所減少。基于同樣原因，中國(guó)對(duì)日本的出口量也在下降。 表1—4 2000—2007年我國(guó)茶葉出口總量、金額與平均單價(jià)年份數(shù)量(萬噸)金額(億美元)平均單價(jià)(美元/噸)2000152420011370200213162003141320041525200516912006173720071909數(shù)據(jù)來源：中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2001—2008 四川茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易情況四川是我國(guó)主要產(chǎn)茶省份之一，自古就有“蜀土茶稱圣”的美譽(yù)。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，是茶農(nóng)增收的重要來源。全省現(xiàn)有產(chǎn)茶縣120多個(gè)，重點(diǎn)產(chǎn)茶縣30多個(gè)。據(jù)史料記載，早在唐朝時(shí)期，四川茶葉產(chǎn)量就位居全國(guó)之首。，名列全國(guó)前茅。進(jìn)入21世紀(jì)，四川的茶葉種植和產(chǎn)量都有更大幅度的發(fā)展：從2000年至2007年，全省茶園總面積從186萬畝增加到249萬畝。（見表15） 表15 2000年—20007年四川茶葉生產(chǎn)情況年份茶園采摘面積(萬畝)產(chǎn)量(萬噸)20001862001191200219920032082004215200522820062372007249數(shù)據(jù)來源：2000—2007年四川國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)茶葉是四川的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，不僅是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦璁a(chǎn)品，而且也是四川的傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，多年來四川一直是我國(guó)茶葉出口的主要省份。茶葉出口市場(chǎng)主要是日本、俄羅斯、美國(guó)和巴基斯坦等地。但近年來，由于歐盟等國(guó)際市場(chǎng)的技術(shù)壁壘以及綠色壁壘的不斷提高，使得中國(guó)對(duì)歐盟的出口量有所減少，對(duì)日本的出口量也在下降。這些原因同樣使得四川茶葉出口量嚴(yán)重受阻，從上個(gè)世紀(jì)90年代末開始，四川茶葉出口量大幅下滑，然后雖有上漲趨勢(shì)，但至2007年止仍處較低態(tài)勢(shì)。很顯然，近年來四川茶葉的出口量與四川作為茶葉生產(chǎn)大省、傳統(tǒng)出口大省的地位極不相稱，給四川茶業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益帶來了嚴(yán)重影響。見圖11：圖11 數(shù)據(jù)來源：四川國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)第二章 四川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在問題當(dāng)今世界，人們對(duì)質(zhì)量的認(rèn)識(shí)和要求標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)從以簡(jiǎn)單的符合性 、適用性為特征的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)改變?yōu)橐詮?qiáng)調(diào)滿足需要安全健康為特征的現(xiàn)代質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。也正是這種變化使得各行業(yè)都必須重新定位其產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以滿足消費(fèi)者的現(xiàn)代需求愿望。近些年來，中國(guó)茶葉的質(zhì)量合格率總體上不斷上升，但在農(nóng)藥殘余和重金屬含量等方面仍然存在一定的問題。四川作為中國(guó)的產(chǎn)茶大省之一，其茶葉質(zhì)量問題同樣存在，且也成為了阻礙四川茶業(yè)發(fā)展的一大因素。這主要是因?yàn)椋? 其一，目前四川省仍然有大量的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)是依靠其陳舊簡(jiǎn)陋的加工設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)的，其生產(chǎn)工藝粗糙、管理水平也較低下，這使得茶葉品質(zhì)理所當(dāng)然不佳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川省目前還有茶葉初制廠、家庭式加工作坊多達(dá)1萬余家。其二，近年來，四川商檢部門在對(duì)四川省茶葉的檢測(cè)中，還不時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)的情況。由于農(nóng)殘殘留和重金屬含量超標(biāo)的情況，四川省內(nèi)茶葉出口企業(yè)甚至遭遇這樣的尷尬：貨物運(yùn)抵茶葉進(jìn)口國(guó)后，被對(duì)方檢驗(yàn)部門要求作退運(yùn)處理，最后不得不就地銷毀。吳好. 解析四川茶葉出口困局［EB/OL］．中國(guó)茶葉網(wǎng).由此可以看出，四川省內(nèi)目前執(zhí)行的茶葉農(nóng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)存在嚴(yán)重問題，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也相差甚遠(yuǎn)，如不及時(shí)得到解決，除了會(huì)影響四川茶葉在國(guó)內(nèi)外的質(zhì)量聲譽(yù)外，更嚴(yán)重的是將阻礙四川茶葉的出口貿(mào)易。因此，盡快完善和統(tǒng)一四川茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是提升四川茶葉在國(guó)內(nèi)外的質(zhì)量聲譽(yù)和提高四川茶葉出口量的必要措施。 產(chǎn)業(yè)化程度較低敘府龍芽、竹葉青、龍都香茗、蒙頂甘露等都是四川的名茶，但在茶葉大市場(chǎng)里所占份額卻較小，這與四川茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度較低也有著密切的關(guān)系。四川茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度較低主要是因?yàn)椋阂皇遣枞~小作坊生產(chǎn)在目前四川茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)中占據(jù)很大分量。茶葉產(chǎn)業(yè)的業(yè)主為農(nóng)戶，農(nóng)家茶廠占絕大部分。二是在茶葉企業(yè)中，龍頭企業(yè)(大企業(yè))少，小企業(yè)多。龍頭企業(yè)個(gè)數(shù)少，使得四川茶業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)力不足，則產(chǎn)業(yè)化程度也不可能高；小企業(yè)多，其產(chǎn)業(yè)鏈只有簡(jiǎn)單的種植——采摘——粗加工——統(tǒng)售，這同樣不利于茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的提高。據(jù)調(diào)查，在四川省眾多茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)中，產(chǎn)值過億元的茶葉生產(chǎn)企業(yè)有2家，產(chǎn)值在1000萬元以上的企業(yè)也只有十幾家。三是四川茶農(nóng)的茶葉加工量多。據(jù)有關(guān)資料顯示，每年每農(nóng)戶的加工量大約在1000——1500kg左右，有的甚至更高，這也嚴(yán)重阻礙了茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度。由此可以看出，四川茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度相對(duì)較低，在很大程度上制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 茶葉品牌不突出在中國(guó)茶葉市場(chǎng)上，浙江的龍井、福建的鐵觀音、安徽的毛尖可謂是家喻戶曉，而四川的茶葉卻鮮為人知。四川茶葉的種植面積雖大，但產(chǎn)值卻不高，其重要原因之一就是茶葉的品牌不突出。具體表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：四川的茶葉產(chǎn)品商標(biāo)多，名牌少，品牌不明顯。四川茶葉企業(yè)里大企業(yè)少，小企業(yè)多，這使得茶葉產(chǎn)品商標(biāo)品牌雖多，讓人看的目不暇接，但這眾多的品牌中又缺乏知名的品牌，消費(fèi)者對(duì)此很難牢記于心。在整個(gè)四川省，就“竹葉青”、“敘府龍芽”、“龍都香茗”、“蒙頂甘露”等品牌影響力較大。是品牌意識(shí)與品牌宣傳環(huán)節(jié)薄弱。四川的旅游勝地頗多，其客源市場(chǎng)分布也較廣，茶葉的品牌影響力本可以借助于此進(jìn)行擴(kuò)大，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，但當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)此的把握意識(shí)淺薄，也很少借此機(jī)遇對(duì)茶葉品牌進(jìn)行宣傳。因此，企業(yè)和政府的合作意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)，做好品牌的宣傳工作。 茶飲料等深加工開展落后四川茶葉產(chǎn)品多以傳統(tǒng)茶葉以及原料茶的方式進(jìn)行內(nèi)外銷，附加值低，其茶飲
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