【文章內容簡介】 屑，才能把紙屑刮的很好？怎樣撣灰，才不會讓灰塵飄起來？這些看似簡單的動作卻都應嚴格培訓。而且掃地時還另有規(guī)定：開門時、關門時、中午吃飯時、距離客人１５米以內等情況下都不能掃。這些規(guī)范都要認真培訓，嚴格遵守。 　　此外，他們還要學照相。十幾臺世界最先進的數(shù)碼相機擺在一起，各種不同的品牌，每臺都要學，因為客人會叫員工幫忙照相，可能會帶世界上最新的照相機，來這里度蜜月、旅行。如果員工不會照相，不知道這是什么東西，就不能照顧好顧客，所以學照相要學一個下午。 　　學包尿布。孩子的媽媽可能會叫員工幫忙抱一下小孩，但如果員工不會抱小孩，動作不規(guī)范，不但不能給顧客幫忙，反而增添顧客的麻煩。抱小孩的正確動作是：右手要扶住臀部，左手要托住背，左手食指要頂住頸椎，以防閃了小孩的腰，或弄傷頸椎。不但要會抱小孩，還要會替小孩換尿布。給小孩換尿布時要注意方向和姿勢，應該把手擺在底下，尿布折成十字形，最后在尿布上面別上別針，這些地方都要認真培訓，嚴格規(guī)范。 　　學辨識方向。有人要上洗手間，“右前方，約５０米，第三號景點東，那個紅色的房子”；有人要喝可樂，“左前方，約１５０米，第七號景點東，那個灰色的房子”；有人要買郵票，“前面約２０米，第十一號景點，那個藍條相間的房子”……顧客會問各種各樣的問題，所以每一名員工要把整個迪斯尼的地圖都熟記在腦子里，對迪斯尼的每一個方向和位置都要非常地明確。 　　從一個最基層的清潔工的培訓，可以看出，我們的服務行業(yè)的管理與他們的差距，這種差距不是短時間能夠彌補的。 　　以下的一段話可以給我們的員工培訓以啟發(fā)： 　　 “你們這里的工作崗位，不是一般意義上的工作崗位，這里是你們展示自己的舞臺。猶如棒球選手站在棒球場上；相撲選手站在相撲臺上；演員站在舞臺上；你們是否也激情洋溢地站在各自的舞臺上？是否也在努力證明自己的存在？是否意識到自己的表現(xiàn)正在被周圍的客人品評注視？如果不是這樣，請務必再考慮考慮吧！如果你黯然無光地站在那里，或許會斷送掉正在上演的整場演出。相反，如果你光彩奪目，演出就會獲得成功，或許你也會因此而成為明星。”　 　　這是東京迪斯尼樂園的首任社長、創(chuàng)建人高橋政知在一次員工大會上的講話。其充滿情感的陳述，不僅表明了東京迪斯尼樂園對自身、對其員工的認識與定位，同時也體現(xiàn)出其在員工工作問題上所采取的積極思維模式。即通過情感激發(fā)、增強員工的工作激情，促使其走向實現(xiàn)自我價值的明星之路。 　　三、對于泰達城開發(fā)的啟發(fā) 　　對泰達城這個項目而言，日本的很多項目在不同的點上都有借鑒意義。綜合起來，我認為：以運河城的規(guī)劃設計思想和功能布局為主要參考，吸納其它項目最新的內容，結合泰達城地塊本身的地理和文化特征，進行整體規(guī)劃和開發(fā)，并引進先進的管理團隊，負責將來的運營管理，我們的項目才會成功。 　　 1．泰達城位于天津市中心北部的老城區(qū)，旁邊是海河和南運河，在地理位置上與福岡運河城有非常相似的地方。而北部由于歷史的原因，目前相較南部而言，經濟上落后，缺乏與未來經濟發(fā)展相匹配的商務、商業(yè)、娛樂休閑和文化設施。因而為泰達城提供了一個機會，在本部城區(qū)中心建設一個集高級居住、商業(yè)餐飲、娛樂休閑、體育健身、商務辦公于一體的綜合功能中心，它將成為城市北部中心區(qū)，一個天津市新的標志區(qū)。 　　 2．在公建區(qū)的功能設置上，除了已經確定的超市外，應該有一到兩家酒店，可以一個三星級、一個四星級；一間5A級的寫字樓，一個定位清楚的品牌商店群、一條特色商業(yè)街，很重要的，要有一個大型室內游樂場。 　　 3．在品牌商店群內部可以有集中的特色餐飲，在寫字樓和酒店的底層可以有大型的餐廳，在特色商業(yè)街上可以有一些酒吧、茶室。 　　 4．室內游樂場可以將幾個成功的項目整合起來，去掉那些占地面積巨大而經濟效益不高的項目。一個比較好的組合是以韓國樂天的室內游樂場為藍本，加入迪斯尼和環(huán)球影城中最新的游樂項目和運作模式。具體的項目可以有：過山車（可以放室內，也可以像后樂園那樣建筑在游樂場建筑上面），激流勇進、旋轉木馬、海盜船、單軌高空纜車、跳樓機、4D仿真電影、回到未來探險車，同時還要引進巡回表演。在游樂場中，可以售賣專門定做的玩具和糖果及紀念品。 　　 5．除了商業(yè)、商務上的特色定位（需深入研究，細分天津市場）以外，環(huán)境的營造對這個地區(qū)也是至關重要的。首先是將水的引入，這點上也可以參考福岡運河城，只不過將水面再寬一些，讓人感覺更加愜意。在建筑的外沿、立面設計上，要有整體性，并在整體性中體現(xiàn)個體的差異性。在整體識別方面，要設計出整個區(qū)域的標識，以不同形式體現(xiàn)在各個角落。 　　 6．區(qū)域內的雕塑、小品、路燈、裝飾品甚至垃圾箱這類服務性器具要體現(xiàn)出本區(qū)域特色。而本區(qū)域的特色應該離不開海洋、漕運，離不開對本地文化資源的挖掘，有的地方甚至可以直接利用歷史上遺留下來的物件作為裝飾，使人在享受最現(xiàn)代、最新潮的生活便利的同時觀照歷史，從而提升它的價值和長遠魅力。在設計和制作方面，一定不能將就、不能粗制濫造，一定要本著作為藝術品的角度來做?？梢岳酶鞣矫娴馁Y源來做到這一點。 　　 7．在整體營運管理方面，公司要有一個統(tǒng)籌機構，但具體項目的經營管理一定要引進發(fā)達國家或地區(qū)的專業(yè)公司。每一個業(yè)態(tài)都有獨特的運行規(guī)律。而服務業(yè)這種行業(yè)尤其不能由國有公司來做，現(xiàn)在為止還沒有一個成功的例子，我相信今后也不會有。要讓這些先進的公司把本地區(qū)的品質做起來、保持住，使這個地區(qū)保持長久的魅力，不斷煥發(fā)出新的光彩。日本城市化模式及其農業(yè)與農村的發(fā)展一、日本農村城市化的特點 日本的城市化是伴隨工業(yè)化發(fā)展起來的，開始于明治維新時期，其城市化的主要特點： 1．高度集中城市化模式 日本城市化是一種人口從農村及小城鎮(zhèn)地區(qū)向太平洋沿岸城市移動的過程，日本三大都市中心分別是東京、大板、名古屋。東京是最大的都市區(qū)，目前1．26億日本人口中的25％生活在東京的23個行政區(qū)及其周圍，1998年三大都市區(qū)人口占全國人口的46．8％。 集中性還表現(xiàn)在城市國土空間分布上的高度集中。日本的10大城市集中分布在太平洋沿岸工業(yè)地帶，而且7個分布在從東京到大阪的東海道都市帶內。 2．日本工業(yè)化與城市化同步推進 日本自20世紀60年代初推行工業(yè)化政策以來，由于城市工商業(yè)為農村剩余勞動力提供了大量就業(yè)機會，農戶轉移速度加快，農戶人口急劇減少，據(jù)統(tǒng)計，1960年日本農戶為606萬戶，1975年減至495萬戶，1990年農戶數(shù)降至383萬戶。工業(yè)化快速發(fā)展，吸收了大量農戶到城市就業(yè)，％，％，城市化達％，二三產業(yè)發(fā)展成為城市化的主要動力。 日本工業(yè)化與城市化協(xié)調發(fā)展，與日本工業(yè)的特點有關。日本輕重工業(yè)之間關系比較協(xié)調，日本輕工業(yè)的比較勞動生產率一直大大低于重工業(yè)，吸納了工業(yè)化過程中大量從第一產業(yè)轉出的勞動力，而重工業(yè)則始終保持高技術密集性，比較勞動生產率高，技術進步快，從而為整個國民經濟的發(fā)展提供了先進的技術設備。 日本工業(yè)的另一特點是中小企業(yè)發(fā)揮著十分重要的作用。在日本城市中最早能吸收勞動力的是一些技術要求不很高的小企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，日本從50年代到70年代的城市化大發(fā)展期間，中小企業(yè)發(fā)展很快。1954年，日本共有328萬個中小企業(yè)，到 1971年，中小企業(yè)發(fā)展到508萬個，從業(yè)人數(shù)達到3 040萬人，增加了1倍多。 3．內力作用和外力作用相結合的城市化日本城市化不僅得益于自身努力，外部因素也起了不可低估的作用，在日本城市化急劇推進的五六十年代，正是國際環(huán)境有利于貿易和經濟增長的時期。外資及技術的引進加快了日本城市化的進程。 19501970年日本共引進外資126億美元，向國外借款67億美元，另外還有證券投資59億美元。盡管在日本經濟發(fā)展中，以本國資本為主，外資占的比重較少，但由于外資主要集中在電子、鋼鐵、公路、鐵路、機械、石油、化工和海運業(yè)等基礎生產部門，這對推動日本工業(yè)化和城市化提供了直接動力。而且在戰(zhàn)后，日本國內資金嚴重不足，50年代引進的28．5億美元的外資對日本經濟的起飛起到了重要作用。 二戰(zhàn)以后，日本在購買國外先進技術方面始終走在前列。積極引進、消化、吸收和改造國外技術，成為日本工業(yè)化和城市化的一大動力，據(jù)統(tǒng)計，19501973年，日本共引進技術ZI863項，累計金額43．56億美元，其中50年代年平均引進技術233項，60年代年平均引進數(shù)猛增到1090項，197（y－－197年間，平均每年引進2157項，技術引進帶動了日本的技術革命。 二、農村城市化與農業(yè)、農村的發(fā)展 1．農業(yè)、農村發(fā)展經歷了一個曲折發(fā)展的過程 日本五六十年代人口轉移是以向城市轉移為主，農村地區(qū)向大都市地區(qū)的人口轉移始終占日本國內人口轉移總量的1／3以上。19581960年，其中有41萬人流人城市，％，而流人農村非農產業(yè)的僅有27石萬，％，結果形成了農村地區(qū)的人口過疏問題：農村人口稀疏、產業(yè)衰退、基礎設施奇缺、文化水平落后。日本農業(yè)的發(fā)展也適應城市化發(fā)展做出了調整，為了使農戶有時間在城市從事非農產業(yè)，必須設法提高機械化程度。1960年日本用于農業(yè)機械的支出為841億日元，1975增加到9685億日元，增長了10倍多，70年代中期已基本實現(xiàn)了從耕作、插秧到收獲的全面機械化。機械化的發(fā)展又進一步促進了城市化，但片面適應城市化也給農業(yè)帶來一系列的問題：第一，使農業(yè)生產費用大增。1950年每一農戶平均農業(yè)經營年投人僅為4萬日元，1987年達到171．4萬日元，比1950年增加了36倍還多。第二，在城鎮(zhèn)化過程中農業(yè)用地被大量占用，糧食產量及自給率大大降低。日本從1940年農業(yè)用地面積開始減少，到90年代損失了52％的農田，糧食產量比最高產量減少了33％，結果糧食主要依靠進口，1993年日本糧食消費總量的77％依靠進口。 2．隨著農村城市化的完成，農業(yè)、農村逐步現(xiàn)代化 隨著經濟發(fā)展和農村城市化，農業(yè)人口減少，農業(yè)生產率提高，政府對農村基礎設施投入增加，城鄉(xiāng)收入差別縮小。 （1）農業(yè)人口減少。自50年代快速城市化以來，城市工商業(yè)為農村剩余勞動力提供了大量就業(yè)機會，農業(yè)人口轉移速度加快。農業(yè)人口占總人口的比例，1970年為25．3％，1980年為18．3％，1990年降到14．0％，1997年再降到9．2％。農業(yè)人口的減少為農戶規(guī)模的擴大及農業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造了條件。 （2）農業(yè)生產率提高。隨著日本農村城市化，農村人口減少，農民收人增加，對土地投入增加，從而促進了農業(yè)勞動生產率的提高。從主要農產品單位面積產量看，1960一1986年，水稻平均由4010kg／hm2提高到5260kg／hm2，小麥由2540kg／hm2提高到3570kg／hm2，％％。1985年，日本每公頃谷物的單產高達5790kg，遠遠高于發(fā)達國家的平均水平2960kg。日本的勞動生產率，在 19521972年的 20年間。 （3）政府對農村基礎設施投人增加。日本在城市化中后期注意到農業(yè)、農村發(fā)展問題，加大了對農村基礎設施的投人。日本對農村投資的方式及渠道較多，中央政府主要是對建設項目進行財政撥款及貸款，地方政府除財政撥款外，還可以發(fā)行地方債券，用于公共設施的建設。日本政府對農村基本建設投人很大，1998年為10840億日元，1999年增至10910億日元。農村基礎設施的改善，加強了城鎮(zhèn)間、城鄉(xiāng)間聯(lián)系，為實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化提供了可能，而農村發(fā)展也為城市產業(yè)和人口的擴散開辟了道路。 （4）城鄉(xiāng)差別縮小。1965年每個城鎮(zhèn)工人年收人為17．7萬元，每個農民年收人為14石萬日元，到1977年農民年收人為92．2萬日元，工人為sl．7萬日元