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正文內(nèi)容

零售商業(yè)模式的四大連鎖超市的比較(編輯修改稿)

2024-07-24 07:41 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 其余非敏感商品的正常售價可能高于采用“每日低價”的沃爾瑪。家樂福還經(jīng)常使用心理定價方法如尾數(shù)定價法,促銷定價,折扣定價等。(二) 核心戰(zhàn)略 家樂福是最早引入“一站式”服務(wù)和大賣場的零售企業(yè),一直以“開心購物家樂?!睘槟繕?,以“超全、超齊、超值”的商品,大規(guī)模的店鋪面積,寬松的購物環(huán)境、齊全的配套設(shè)施以及免費停車場等附加服務(wù),滿足居民家庭在最短的時間內(nèi)“一次購足”的購物需要。家樂福擁有齊全的商品品種,滿足現(xiàn)代家庭“一站式購物”的需求,同時也最大限度的滿足各個層次顧客的需要。但是,家樂福在保證商品齊全的同時,為了進一步促進賣場商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,根據(jù)“80/20法則”特別關(guān)注其中的20%的商品。家樂福通過POS機對商品的實際銷售情況,單位銷售量和毛利率都進行監(jiān)控,不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu),減少滯銷產(chǎn)品對資金和賣場空間的占用。在家樂福的國際擴張過程中,基于對市場的深入調(diào)查研究,在不同的國家的定位會根據(jù)國家的情況而不同,比如,家樂福在進入中國市場前,進行了大量的調(diào)查,據(jù)此把目標瞄準中國新生的中產(chǎn)階級。另外,家樂福人性化的經(jīng)營,獨特的賣場設(shè)計讓消費者感受到了購物的愉快和輕松,提倡體驗式購物和娛樂購物。(三) 戰(zhàn)略資源 家樂福在全球化和本土化方面具有很強的競爭優(yōu)勢。家樂福在全球大部分有潛力的新興市場中占據(jù)主導(dǎo)地位,部分原因是家樂福充分的本土化戰(zhàn)略,家樂福并不像其他的零售企業(yè)一樣實行全球的標準化經(jīng)營,而是要做到每一家超市的商品都符合當?shù)氐目谖叮鞍凑债數(shù)氐拿袂槊褚廪k店,與所在地的周圍環(huán)境融為一體”,一直是家樂福的經(jīng)營宗旨。家樂福在本土化方面采取了促銷本土化、人才本土化、經(jīng)營本土化和采購本土化。為了保持廉價的形象,家樂福實行了無商標自由產(chǎn)品策略,開發(fā)物美價廉的無商標自由產(chǎn)品或者經(jīng)營者貼著“家樂福”牌子的商品,以此來壓縮甚至免去采購環(huán)節(jié)的費用,這種自有產(chǎn)品沒有名字,與其他產(chǎn)品一樣好,而且更便宜。在歐洲,家樂福的自有品牌的銷售占CPG(consumer packaged goods)的銷售有望從2000年的18%增長到2010年的26% 資料來源:pany spotlight:Carrefour,。家樂福的配送系統(tǒng)采取集中采購制,所有商品的采購皆有總公司采購部門統(tǒng)一采購與管理,在此模式下,家樂福在法國、瑞士以及香港建立起了四大采購中心,全面負責(zé)向各地的超市配貨。這四大采購中心的分工也很明確,法國的兩個采購中心分別負責(zé)食品與非食品的采購;瑞士日內(nèi)瓦的采購中心專門負責(zé)向跨國公司采購;香港的采購中心主要面向亞洲的貿(mào)易公司。四大采購中心不僅儲存了成千上萬,提供各種產(chǎn)品的供應(yīng)商的有關(guān)數(shù)據(jù),還能提供信息服務(wù),幫助公司挑選合格的采購商。家樂福的采購是一種進攻型的采購。家樂福沒有象沃爾瑪一樣有自建的物流系統(tǒng),而是將物流、運輸業(yè)務(wù)委托給專業(yè)的物流公司,實施第三方物流。(四) 價值網(wǎng)絡(luò) 家樂福對供應(yīng)商的選擇要求十分嚴格,從上游供應(yīng)商尋找利潤,確定供應(yīng)商的進場費,利用供應(yīng)商的資金周轉(zhuǎn)。家樂福與合格的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟,特別強調(diào)與供應(yīng)商共同發(fā)展,為供應(yīng)商即時提供信息資源,定期與供應(yīng)商進行聯(lián)誼溝通,供應(yīng)商也可以在家樂福的電腦系統(tǒng)里及時查詢到自己商品的銷售,庫存等市場信息,為生產(chǎn)決策提供依據(jù)。為此,家樂福推出ECR計劃,即高效的客戶響應(yīng)計劃,利用先進的科技與管理,和供應(yīng)商建立長期的伙伴關(guān)系,消除伙伴間的傳統(tǒng)屏障,從而消除各式各樣浪費時間與金錢的無價值行為。家樂福在進入海外市場時,都會選擇優(yōu)秀的企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。這些企業(yè)給家樂福在很多方面提供支持。如家樂福在1989年進入臺灣時,與統(tǒng)一企業(yè)建立了戰(zhàn)略聯(lián)盟,合資開辦了家樂福臺北店和高雄店,家樂福對“統(tǒng)一”的產(chǎn)品及營銷網(wǎng)絡(luò)的扶持使其受益匪淺。后來,家樂福進入北京、武漢、成都等城市時,“統(tǒng)一”在宣傳,供貨以及促銷方面給予了家樂福各種形式的支持。 四 、麥德龍的商業(yè)模式要素組合分析自從1964年第一家麥德龍零售商場在德國誕生以來,它憑借獨特的現(xiàn)購自運(Cashamp。Carry)方式,在德國以及歐洲其他國家迅速成長,并活躍于全世界。(一) 客戶界面 麥德龍擁有龐大的客戶管理信息系統(tǒng),不但能詳盡反映銷售情況,提供銷售數(shù)量和品種信息,而且還記錄了各類客戶的采購頻率和購物結(jié)構(gòu),準確反映了客戶的需求動態(tài)和發(fā)展趨勢,使麥德龍能及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略,對客戶需求變化迅速做出反映。麥德龍客戶信息的重要來源是《客戶登記卡》,登記卡中包含了許多麥德龍認為重要的信息,如上次來店的時間,顧客最后一次來購買的時間;平均帳單表明了客戶每次的消費額,還能說明顧客的結(jié)構(gòu);地段號,麥德龍認為離麥德龍賣場30分鐘以內(nèi)路程的客戶應(yīng)是主要的顧客群,如果大部分客戶的地段號不在該范圍內(nèi)的話,很可能會影響銷售,因此必須分析是何種原因造成的;顧客所處的行業(yè),單位以及他們的住處等,這些信息可以幫助麥德龍的管理人員有針對性的開展工作;麥德龍還把顧客分為食品顧客組和非食品顧客組,看一看他們分別對食品的需求情況,對非食品的需求情況,從而分析客戶的整體需求趨勢。在定價方面,麥德龍通常采用兩種定價的方法:招徠定價和差別毛利率定價。招徠定價策略實施的具體程序是,先進行深入詳細的調(diào)研工作,然后經(jīng)過精確計算確定無利、低盈利、高盈利的商品范圍,長期保持大約10%左右的敏感商品實施較低的定價策略,用這部門敏感商品的低價位維持并強化其定位形象,并帶動90%左右的正常價格的商品銷售,從而達到以點帶面,以小帶大的促銷目的。差別毛利率定價的做法是將一般食品雜貨商品加毛利率僅為5%-6%,生鮮食品的毛利率為15%-16%,百貨商品毛利率為15%-25%,其零售價格大部分比其他商場低10%左右,一部分與其他商場持平,從而保證了商場的低價定位和
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