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高星級酒店財務(wù)部-06倉庫發(fā)貨(編輯修改稿)

2025-07-23 20:47 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】編號：FD/PRO/006c) 注意單位與數(shù)量之關(guān)系，例如一箱牛肉為40斤，數(shù)量應(yīng)填寫“40”，單位為“斤”，若單位填制了“箱”而數(shù)量寫成“1” 或反之均會造成混淆。d) 領(lǐng)料單上的單價與金額不須填寫。e) 將領(lǐng)料單余下空白項以斜線劃去。倉庫檢查領(lǐng)料單內(nèi)是否完整及清楚，審批是否有效。檢查無誤后，倉庫按“先進先出”原則發(fā)放存貨，并在領(lǐng)料單上寫上實發(fā)數(shù)量。領(lǐng)貨人點清數(shù)量及品種無誤，領(lǐng)發(fā)雙方在領(lǐng)料單上簽名確認(rèn)，并填上領(lǐng)料日期。簽妥后，領(lǐng)料單一式叁份，倉庫保留一份，一份連同物料交領(lǐng)貨人帶走，一份交成本部。領(lǐng)貨人取貨后，倉管員根據(jù)領(lǐng)料單在各《存貨卡》（表格ACF004）上或賬卡上記錄發(fā)貨，更新卡上的存貨余額。發(fā)貨后之領(lǐng)料單集中交倉庫領(lǐng)班復(fù)核后于次日早上九時前送交財務(wù)部成本部核算成本。每天收貨后直進廚房的鮮活食品由廚房在收貨部直接簽收，不入倉庫，故不需按領(lǐng)料程序進行。 5. 酒水倉領(lǐng)料酒水倉領(lǐng)料程序與食品倉相同。各酒吧之烈酒采用相對定量存貨（par stock）控制。所有酒水均由倉庫收發(fā),不得像鮮

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