正宗湖北特色菜(編輯修改稿)
2025-07-23 19:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肴。（赤壁一帶叫關(guān)刀魚(yú)）秋刀魚(yú)，味美，肉鮮，特別是以陸水湖一帶的秋刀魚(yú)最上乘！兩片藕中間夾著肉餡，通過(guò)混合著面糊炸過(guò)，酥脆可口，配上酸辣的蘸醬更是美味無(wú)窮?。ㄔ琰c(diǎn)）不得不嘗的小吃 武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面，是頗具武漢特色的過(guò)早（即吃早餐）小吃。熱干面是武漢以及周邊地區(qū)人過(guò)早的首選小吃，所以武漢人對(duì)它的感情，我們就不必再費(fèi)言語(yǔ)。（早點(diǎn)）面窩,是武漢以及周邊城市等地方性小吃之一，通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱(chēng)為“過(guò)早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。（早點(diǎn)）毛爺爺最?lèi)?ài)的早點(diǎn)，不得不嘗的小吃！豆皮是一種湖北武漢，以及周邊城市的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑?！安棚嬮L(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”，毛主席的這句著名詩(shī)句想必大家都不陌生，也就是因?yàn)檫@一句詩(shī)，武昌魚(yú)才得以聲名大噪。但凡有外地朋友來(lái)湖北玩，總是點(diǎn)著名的說(shuō)一定要吃吃偉人都贊不絕口的武昌魚(yú)，正是應(yīng)了那句話：酒好還怕巷子深。幸運(yùn)的武昌魚(yú)有了偉人來(lái)為它做廣告，想不火都不行??！湖北人喜歡銀耳，大街上隨處可見(jiàn)的甜品小店都可以買(mǎi)到香甜熱騰的紅棗銀耳湯，就連婚禮酒宴上，都少不了以一大碗銀耳蓮子湯收尾，可見(jiàn)湖北人對(duì)銀耳湯的熱愛(ài)。據(jù)說(shuō)銀耳又叫窮人的燕窩，是平價(jià)的滋補(bǔ)品，湖北的女孩子們愛(ài)喝銀耳湯，所以武漢的姑娘們個(gè)個(gè)皮膚都水靈靈的，這里面有湖北濕潤(rùn)空氣的功勞，銀耳湯的功勞也不可忽視哦！160
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