正宗湖北特色菜(編輯修改稿)
2025-07-23 19:51 本頁面
【文章內容簡介】 肴。（赤壁一帶叫關刀魚）秋刀魚，味美，肉鮮，特別是以陸水湖一帶的秋刀魚最上乘！兩片藕中間夾著肉餡，通過混合著面糊炸過，酥脆可口，配上酸辣的蘸醬更是美味無窮！（早點）不得不嘗的小吃 武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。熱干面是武漢以及周邊地區(qū)人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。（早點）面窩,是武漢以及周邊城市等地方性小吃之一，通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。（早點）毛爺爺最愛的早點，不得不嘗的小吃！豆皮是一種湖北武漢，以及周邊城市的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑?！安棚嬮L沙水，又食武昌魚”，毛主席的這句著名詩句想必大家都不陌生，也就是因為這一句詩，武昌魚才得以聲名大噪。但凡有外地朋友來湖北玩，總是點著名的說一定要吃吃偉人都贊不絕口的武昌魚，正是應了那句話：酒好還怕巷子深。幸運的武昌魚有了偉人來為它做廣告，想不火都不行啊！湖北人喜歡銀耳，大街上隨處可見的甜品小店都可以買到香甜熱騰的紅棗銀耳湯，就連婚禮酒宴上，都少不了以一大碗銀耳蓮子湯收尾，可見湖北人對銀耳湯的熱愛。據說銀耳又叫窮人的燕窩，是平價的滋補品，湖北的女孩子們愛喝銀耳湯，所以武漢的姑娘們個個皮膚都水靈靈的，這里面有湖北濕潤空氣的功勞，銀耳湯的功勞也不可忽視哦！160
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