菜賤傷農(nóng)-菜貴傷民-辨析(編輯修改稿)
2024-11-19 03:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （二）“中游”推廣實施“農(nóng)超對接”模式 “中游”實施“農(nóng)超對接”模式有利于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格。所謂“農(nóng)超對接”模式，即綜超類零售企業(yè)以訂單方式，到農(nóng)戶或者農(nóng)戶合作組織直接采購農(nóng)蔬產(chǎn)品。通過直接對接，減少中間流通環(huán)節(jié)費用，有助降低“下游”農(nóng)蔬產(chǎn)品零售價格，緩解“菜貴傷民”問題?！ ≡诜▏兔绹鴮崿F(xiàn)“農(nóng)超對接”的農(nóng)產(chǎn)品銷售比例高達80%，日韓亦超過50%。我國從2007年初，海口“家樂?！遍_始建立農(nóng)產(chǎn)品直采模式，力圖降低中間環(huán)節(jié)成本。到2010年，海南省利用“農(nóng)超對接”方式直采農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量達到4148噸，涉及農(nóng)戶6450家，農(nóng)民3萬多人，產(chǎn)品銷往家樂福全國180多家門店，直采的農(nóng)蔬產(chǎn)品市場售價較之傳統(tǒng)渠道零售價格平均低15%～20%左右?！ 〗诔啥汲霈F(xiàn)的“田園化革命”也是“農(nóng)超對接”模式的一種延伸。通過合作社作為中介，企業(yè)向農(nóng)戶分配訂單，農(nóng)民接受企業(yè)培訓，按行業(yè)標準種植和加工，企業(yè)按訂單保底收購，形成了一個“企業(yè)+合作社+農(nóng)民”的共贏產(chǎn)業(yè)鏈。既保障了農(nóng)民收益，又使農(nóng)蔬產(chǎn)品處于合理的價格水平?！ 〉恰稗r(nóng)超對接”的實現(xiàn)，需要一定的農(nóng)業(yè)規(guī)模，一般而言，農(nóng)業(yè)合作社或者其他農(nóng)戶組織的土地規(guī)模需要達到1000畝以上，單品產(chǎn)量需要達到100噸以上，才符合“農(nóng)超對接”標準，單一農(nóng)戶是無法跟超市直接合作的。例如與家樂福對接的單位之一海南鑫隆源果蔬種植專業(yè)合作社，其所轄的農(nóng)戶有上百家，擁有土地規(guī)模達4000多畝，冷藏能力達2000多噸。 農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展某種程度上會制約“農(nóng)超對接”模式的大面積推廣。2010年我國全國“農(nóng)超對接”實現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品占銷售總量不足15%。以海南水果銷售為例，海南全年水果銷量為500萬噸，其中僅有20萬噸得以進入售價較高、渠道平穩(wěn)的超市銷售。而在進入超市渠道的水果總量中，僅有5萬噸是通過“農(nóng)超對接”方式實現(xiàn)的，比例僅為1%（曹德榮，2011）?！ ∫虼耍诖罅Πl(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社的基礎(chǔ)上積極為“農(nóng)超”搭建對接平臺?！罢咧帧比缒苡辛Φ鼐o密購銷關(guān)系，則可降低中間環(huán)節(jié)成本，進而有效降低農(nóng)蔬產(chǎn)品價格?！ 。ㄈ┓e極搭建公共信息化平臺 2010年韓國的“泡菜危機”讓我國的菜農(nóng)和囤積商看到了無限“商機”，紛紛擴大白菜種植面積并大量囤積白菜，江蘇金鄉(xiāng)的白菜儲量一度高達20萬噸。然而，截至2011年3月，由于“產(chǎn)能過?！保撞顺霈F(xiàn)了嚴重的積壓和滯銷，許多菜農(nóng)和批發(fā)商損失慘重！信息不對稱，錯誤的預期和盲目生產(chǎn)導致了白菜價格竟如坐過山車一般?！ ‘斒袌鼋?jīng)濟僅僅依靠價格信息來調(diào)節(jié)供求時，其“時滯性”可能導致盲目生產(chǎn)，在信息不對稱的情況下，
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