創(chuàng)新監(jiān)管模式實現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移(編輯修改稿)
2025-07-23 07:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 式的重要作用一是有利于餐飲服務(wù)食品安全保障。保證餐飲服務(wù)食品安全的因素很多，其中人的因素尤為重要。這就要求我們注重培訓(xùn)教育，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和餐飲單位的管理水平，保證餐飲服務(wù)食品安全。在餐飲服務(wù)監(jiān)管工作中，將參加培訓(xùn)列為從事餐飲服務(wù)工作的必要條件，利用《餐飲服務(wù)從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)在線培訓(xùn)考核系統(tǒng)》，對餐飲服務(wù)從業(yè)人員實行強制培訓(xùn)、全員培訓(xùn)、常態(tài)化培訓(xùn)。針對餐飲服務(wù)單位數(shù)量多、分布廣、更替快的情況，本著既要實現(xiàn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員100％參加培訓(xùn)，又不影響各單位正常經(jīng)營的原則，確保培訓(xùn)的實效性和構(gòu)建培訓(xùn)的長效性，以此提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和餐飲單位的管理水平。二是有利于加強對接待群體性聚餐餐飲單位的監(jiān)管。堅持預(yù)防為主減少危害，規(guī)范大型聚餐活動食品安全的監(jiān)管，防止集體食品安全事件的發(fā)生。為加強對餐飲服務(wù)單位接待團體聚餐的食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防和消除群體性食品安全事故的發(fā)生，切實保證人民群眾身體健康和生命安全。利用《餐飲服務(wù)單位接待團體聚餐報備系統(tǒng)》實施接待團體聚餐
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