酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備(編輯修改稿)
2024-07-22 00:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 營(yíng)銷部 采購 1．保證員工吃住?！ ?．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具 3．用具印上酒店標(biāo)志 (工程)1．空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2．試 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試BR 4．裝修工程竣工清理 7月 (運(yùn)營(yíng))1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí) 2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃 3.定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷 4.制訂開業(yè)典禮方案 5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案6．餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng) 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 人事 營(yíng)銷部 營(yíng)銷部 營(yíng) 工程部 7月 (工程) 執(zhí)行細(xì)則 客房部 (一)開業(yè)前三個(gè)月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò) (二)開業(yè)前第兩個(gè)月 和式樣?！ ?、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等?！?。 。 實(shí)地察看。 (布草、表格、客用品、清潔用品等) ，補(bǔ)充落實(shí)的訂單?！ ”Ｋ杏嗁徫锲范寄茉陂_業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序?！?、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算?！〔辉O(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同?！?，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判?！ ∮?jì)部門組織機(jī)構(gòu)?！ ?，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃?！??！?三)開業(yè)前一個(gè)月 ，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)?！《ú块T的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度?！∽麒€匙的使用和管理計(jì)劃?！??！ ！∈?、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序?！??！ ?.建立客房質(zhì)量檢查制度?！≈贫ㄟz失物品處理程序。 制定待修房的有關(guān)規(guī)定?！?建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！?制定客房的清掃程序?！?1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格?！ ?確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程1設(shè)計(jì)部運(yùn)轉(zhuǎn)表格1制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃?！?五)開業(yè)前二十天 審查房的設(shè)計(jì)方案?！ ∨c清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將 所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行?！?zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用?！『硕ū静块T員工的工資報(bào)酬及福利待遇。 核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)?！ ?shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃?！ ?六)開業(yè)前第十五對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn) 行復(fù)審?！≈贫陀梦锲泛颓鍧嵱闷返墓?yīng)程序 制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃?！ 〗K房的檢查與報(bào)告程序?！ 〈_定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道?！ ≈贫▎T工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)?！≈贫ㄓ嘘P(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)?！ ≈贫ㄋ星昂笈_(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任 建立客房部和洗衣房的文檔管理程序?！±^續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃七)開業(yè)前第十天 與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)?！『硕ㄋ锌头康慕桓丁⒔邮杖掌?。 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。 確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放?！ ∨c總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改?！ ∨c財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理?！∪顼埖曜栽O(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的 聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助 繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。 (八)開業(yè)前第七天 與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。 正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。 根據(jù)工作
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