酒店開業(yè)前的準備(編輯修改稿)
2024-07-22 00:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營銷部 采購 1．保證員工吃住?！ ?．培訓(xùn)場地，用具 3．用具印上酒店標志 (工程)1．空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2．試 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試BR 4．裝修工程竣工清理 7月 (運營)1.安排員工到伙伴店實習(xí) 2.制訂宴請名單與計劃 3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業(yè)典禮方案 5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案6．餐廳,會議的家具進場 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 人事 營銷部 營銷部 營 工程部 7月 (工程) 執(zhí)行細則 客房部 (一)開業(yè)前三個月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò) (二)開業(yè)前第兩個月 和式樣?！ ㈩悇e與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。 。 。 實地察看?！?布草、表格、客用品、清潔用品等) ，補充落實的訂單。 保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序?！?、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算?！〔辉O(shè)洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?！。纾合x害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標及談判?！ ∮嫴块T組織機構(gòu)。 ，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃?！?。 (三)開業(yè)前一個月 ，確定客房的布置標準?！《ú块T的物品庫存等一系列的標準和制度?！∽麒€匙的使用和管理計劃?！?。 。 施、設(shè)備的檢查、報修程序?！??！ ?.建立客房質(zhì)量檢查制度?！≈贫ㄟz失物品處理程序?！ ≈贫ù薹康挠嘘P(guān)規(guī)定?！?建立VIP房的服務(wù)標準?！?制定客房的清掃程序?！?1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格?！ ?確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程1設(shè)計部運轉(zhuǎn)表格1制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。 (五)開業(yè)前二十天 審查房的設(shè)計方案。 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將 所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行?！蕚湟环菘头繖z查驗收單，以供客房驗收時使用?！『硕ū静块T員工的工資報酬及福利待遇?！『硕ㄋ胁技拔锲返呐鋫錁藴??！ 嵤╅_業(yè)前員工培訓(xùn)計劃?！ ?六)開業(yè)前第十五對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進 行復(fù)審?！≈贫陀梦锲泛颓鍧嵱闷返墓?yīng)程序 制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。 建立OK房的檢查與報告程序。 確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。 制定員工激勵方案(獎懲條例)?！≈贫ㄓ嘘P(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)?！ ≈贫ㄋ星昂笈_的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任 建立客房部和洗衣房的文檔管理程序?！±^續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃七)開業(yè)前第十天 與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準?！『硕ㄋ锌头康慕桓丁⒔邮杖掌?。 準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用?！ 〈_定各庫房物品存放標準。 確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放?！ ∨c總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。 與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理?！∪顼埖曜栽O(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的 聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助 繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃?！ ?八)開業(yè)前第七天 與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。 正式確定客房部的組織機構(gòu)?！ 「鶕?jù)工作
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