【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 待客人和監(jiān)督管理洗車(chē)工的身上，對(duì)于師傅們通常是無(wú)暇顧及，技師和師傅通常都比較空閑，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)相當(dāng)長(zhǎng)的一段守株待兔的日子，為了顧及日后的生意需要，這是師傅換不能一炒了之。此時(shí)，合理安排技師和師傅的工作就成了關(guān)鍵。所以，對(duì)于技師和師傅的管理，我給出一下意見(jiàn)：① 面的設(shè)備日常保養(yǎng)歸他們負(fù)責(zé)，設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間負(fù)責(zé)整修。② 新進(jìn)的產(chǎn)品，要第一時(shí)間學(xué)習(xí)使用、安裝方法。③ 當(dāng)?shù)昝娓苫钊耸殖霈F(xiàn)不足時(shí)，必須無(wú)條件幫忙。④ 學(xué)習(xí)商品銷(xiāo)售工作，如果能成功向客人推銷(xiāo)商品，可給予提成。⑤ 工作完和下班前要馬上清點(diǎn)和收拾工具，如有缺失為其是問(wèn)。對(duì)于技師和師傅的約束要在他們進(jìn)入店面那一天就要說(shuō)清楚了，因?yàn)樵S多技師和師傅都有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，而在其之前工作過(guò)的店面未必給過(guò)這樣的約束，日子久了當(dāng)他們養(yǎng)成了習(xí)慣時(shí)就會(huì)造成難管理的情況出現(xiàn)。因此，在招聘時(shí)需要對(duì)那些有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的員工先禮后兵的講清楚店面的規(guī)矩，別等到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就晚了。到時(shí)他們大多會(huì)說(shuō)，我在以前的那件店就是這樣的，我來(lái)這里的時(shí)候你又沒(méi)說(shuō)這樣不可以。此時(shí)再講規(guī)矩已經(jīng)沒(méi)有用了。家有家規(guī)，店也要有店規(guī)，制度定出來(lái)之前要考慮到實(shí)際情況，定出來(lái)之后，要包括老板在內(nèi)的人都要遵守，否則出現(xiàn)問(wèn)題以后，就很難處理了，以下，給大家提供一份通用店規(guī)，一邊參考： ① 時(shí)上班，不得遲到、早退、無(wú)故曠工。② 上班后第一時(shí)間要打卡、不打、漏打、替打者均按曠工處理，扣除當(dāng)日工資。③ 需要請(qǐng)假者，需提前一天請(qǐng)假，當(dāng)日請(qǐng)假者不批，除特殊情況外，不批自行離開(kāi)者按曠工處理，扣除當(dāng)日工資。④ 上班時(shí)，必須衣著整齊，身穿工裝，不許穿拖鞋上班。⑤上班到位后，必須打掃敢給衛(wèi)生，擺放好工具產(chǎn)品準(zhǔn)備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。⑥ 上班時(shí)間看電視，看報(bào)紙雜志，睡覺(jué)的，每次扣10元。⑦ 無(wú)事坐客戶車(chē)上或者開(kāi)客戶車(chē)上CD空調(diào)的，扣除50元。⑧ 不按工作要求，違規(guī)操作者，扣除獎(jiǎng)金20元。⑨ 過(guò)夜車(chē)鑰匙必須交到店面營(yíng)業(yè)管理員處。⑩ 駕車(chē)離開(kāi)車(chē)間或工作區(qū)以外的，立即開(kāi)除，扣除當(dāng)月工資并報(bào)案處理。? 下班后，應(yīng)收拾好器具，打掃地面△小后方可離開(kāi)。? 如在工作中出現(xiàn)以外事故，導(dǎo)致客戶車(chē)輛受損時(shí)，如工作人員按照公司規(guī)定流程施工，可以不負(fù)責(zé)任，沒(méi)有按照規(guī)定流程施工的，按照責(zé)任人負(fù)責(zé)30%，公司負(fù)責(zé)70%來(lái)賠償。如果發(fā)現(xiàn)個(gè)人是故意行為，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)全部賠償。? 如果客戶車(chē)內(nèi)丟失貴重物品時(shí)，查出經(jīng)手人則立刻報(bào)警并扭送派出所，同事開(kāi)除且扣除當(dāng)月工資作為賠償。以上條例，僅供參考，具體的細(xì)借則需要切合本店實(shí)際，加以修正； 除了日常的洗車(chē)及美容外，設(shè)備的保養(yǎng)和檢修同樣值得關(guān)注，一但個(gè)別工具在工作途中突然失效或損壞，變回耽誤了交車(chē)的時(shí)間，導(dǎo)致沒(méi)有必要的麻煩。所以，在沒(méi)有活干的時(shí)候，工人們也不能閑著，把所有的設(shè)備都要檢修保養(yǎng)，未雨綢繆，需要保養(yǎng)檢查事項(xiàng)如下：① 抽水機(jī)要每△期檢查一次機(jī)油是否夠，不足的要及時(shí)添加或更換，否則缺油會(huì)導(dǎo)致抽水拉缸罷工。② 吸塵器需要定期檢車(chē)碳刷，吸塵器罷工多說(shuō)是由碳刷磨損導(dǎo)致的。③ 拋光機(jī)同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。④ 地毯甩干機(jī)需要定期檢查軸承，由于地毯是的時(shí)候重量增大不少，會(huì)使得甩干機(jī)的軸承很快磨損并松動(dòng)，松動(dòng)后會(huì)出現(xiàn)異響。⑤ 氣管、氣管接口是否漏氣。⑥ 打氣機(jī)一個(gè)星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。⑦ 打氣機(jī)機(jī)油同樣要檢查，更換。⑧ 水桶是否漏水，毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細(xì)借。以上工具和設(shè)備和保養(yǎng)，是應(yīng)該由12人負(fù)責(zé)的，除了要有責(zé)任心之外，還要有一定的動(dòng)手能力和電工知識(shí)，否則有一知半解的人去弄只會(huì)好心做壞事。第三篇：開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備開(kāi)家餐飲店說(shuō)容易也不容易，資金、位置、裝修??等等方面事無(wú)巨細(xì)都要考慮，單單就證照辦理一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，就涉及到工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)保各個(gè)部門(mén)，做起來(lái)也是相當(dāng)繁瑣的呢。那么，你知道開(kāi)辦一間餐飲店，需要辦理哪些證照以及如何辦理這些證照嗎？下面就為你介紹。一般來(lái)說(shuō)，餐廳開(kāi)業(yè)至少要辦六種證照。營(yíng)業(yè)執(zhí)照當(dāng)然是最重要的啦，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的同時(shí)要辦理餐飲服務(wù)許可證、消防審批、通過(guò)環(huán)境測(cè)評(píng)取得排污許可證等證照，同時(shí)還要為從業(yè)人員辦理健康證。此外，辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照之后，還需要公章審批、刻章，辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，辦理正式銀行帳號(hào)，辦理地稅、國(guó)稅登記、社保手續(xù)等等手續(xù)。辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳開(kāi)業(yè)的必備前提，有了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，你的店就算是初步開(kāi)起來(lái)了，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種形式：即前制式和后制式。一、前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在餐廳開(kāi)業(yè)前通過(guò)衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部分檢修合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。辦理前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照主要有如下步驟：（一）名稱預(yù)登記首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復(fù)印件）到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。（二）辦理餐飲服務(wù)許可證中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)2009年6月1日開(kāi)始施行的食品安全法，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)取代衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。（三）環(huán)境評(píng)估先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門(mén)去檢查指導(dǎo)。審查通過(guò)后頒發(fā)《排污許可證》。（四）消防電檢開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。高層向市消防局申報(bào)，12層以下向各區(qū)消防大隊(duì)申報(bào)批復(fù)、驗(yàn)收。（五）工商局審批以上三個(gè)單位出據(jù)證實(shí)后，應(yīng)交當(dāng)?shù)毓ど谭志质芾怼＃┒悇?wù)登記證辦理自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有辦理下來(lái)，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備、大貨、職員已預(yù)備齊全，只差營(yíng)業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開(kāi)業(yè)，辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效期為6個(gè)月。在這6個(gè)月內(nèi)，你必需把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)有一個(gè)部分不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來(lái)，就不能營(yíng)業(yè)。辦理后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的主要步驟：一、名稱預(yù)登記二、營(yíng)業(yè)執(zhí)照審批名稱核準(zhǔn)后交當(dāng)?shù)毓ど叹质诶?，需要的材料有名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的（復(fù)印件）無(wú)業(yè)證實(shí)、未辦照證實(shí)（需到戶口據(jù)地工商局辦理）房產(chǎn)證實(shí)及戶主本人簽字（按手?。?、房屋租賃合同，7個(gè)工作日后取執(zhí)照，有效期6個(gè)月。三、后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的后期工作在6個(gè)月之內(nèi)把所有的手續(xù)補(bǔ)齊，程序和前制申批程序是相同的。以上是為您簡(jiǎn)單介紹的開(kāi)餐飲店辦理的相關(guān)證照，我們?cè)诮酉聛?lái)的文章里，將逐一為您介紹辦理餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境測(cè)評(píng)、消防評(píng)估，工商審批等流程的詳細(xì)內(nèi)容。敬請(qǐng)關(guān)注?！恫惋嫹?wù)許可證》辦理一、申請(qǐng)人向辦證窗口提交申請(qǐng)資料，由窗口工作人員初審，對(duì)符合規(guī)定的進(jìn)行登記，并出具事前服務(wù)登記書(shū)，告知審查機(jī)構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請(qǐng)人根據(jù)自身的情況進(jìn)行聯(lián)系，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、審查的具體事宜。申請(qǐng)資料包括：（一）餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書(shū)。（二）預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明。（三）餐飲服務(wù)場(chǎng)所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。（四）提出申請(qǐng)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件。（五）食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。（六）保證食品安全的規(guī)章制度。（七）法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他材料。注：申請(qǐng)資料應(yīng)用A4紙打?。▓D紙除外），逐頁(yè)加蓋公章，按次序裝訂；提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫(xiě)明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報(bào)資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請(qǐng)人本人前來(lái)辦理的，辦事人員應(yīng)