【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 第 三 章 市 場(chǎng) 需 求 分 析 枇杷及景觀苗木的市場(chǎng)需求枇杷原產(chǎn)于我國(guó)，是我國(guó)南方名貴特產(chǎn)果品之一。[枇杷是一年中最早成熟的水果品種。優(yōu)質(zhì)的枇杷果大，核少，皮色橙紅潔亮，果肉柔軟多汁，甜酸適度，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱、潤(rùn)肺、止咳、健胃等功效。近年來，優(yōu)質(zhì)的枇杷悄悄地進(jìn)入了高檔水果市場(chǎng)，不但售價(jià)高，銷路也很大。種植枇杷有廣闊的市場(chǎng)前景。（1）枇杷的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值據(jù)中央衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)分析，每 100 克枇杷果肉中含有蛋白質(zhì) 克，脂肪 克，碳水化合物 7 克，粗纖維 克，灰分 克，鈣22 毫克，磷 32 毫克，類胡蘿卜素 毫克，維生素 C3 毫克，是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)果品。紅肉枇杷類胡蘿卜素含量高；白肉枇杷氨基酸特別是谷氨酸含量之高，為其他水果所不及。果汁富含鉀而少鈉，為重要的保健品。枇杷花、果、葉、根及樹白皮等均可入藥?；芍瓮达L(fēng)，果實(shí)有止渴下氣、利肺、止吐逆、潤(rùn)五臟的功能，根可治虛勞久嗽、關(guān)節(jié)疼痛，樹白皮可止吐。枇杷最重要的藥用部分是葉，枇杷葉主要成分為橙花叔醇和金合歡醇的揮發(fā)油類及有機(jī)酸、苦杏仁甙的 B 族維生素等多種藥用成分，具有清肺和胃、降氣化痰的功用，可治療肺氣咳喘。大五星枇杷是目前國(guó)內(nèi)公認(rèn)的果形最大、甜度最高、風(fēng)味最好的枇杷品種，有“枇杷大王”之稱，在 1999 年“昆明世博會(huì)”上獲得枇杷類最高獎(jiǎng)———銀獎(jiǎng)。大五星枇杷單果重約 80100 克，最大可昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)需求分析15重達(dá) 200 克，皮色橙紅，含糖度達(dá) 12 度，風(fēng)味濃，果汁多，品質(zhì)上乘。屬中熟品種，果皮橙紅美觀、韌性強(qiáng)，較耐貯運(yùn)。適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好，已在我國(guó)南方十多個(gè)省廣泛推廣種植，植后第二年開始掛果，第 45 年后開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)果可達(dá) 30 公斤以上。豐產(chǎn)期可長(zhǎng)達(dá)幾十年。 早鐘 6 號(hào)是枇杷新品種，選用特大果型品種“解放鐘”為母本，以日本特早熟枇杷良種“森尾早生”為父本，進(jìn)行有性雜交選育而成。早中 6 號(hào)早熟、大果、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良性狀突出，是國(guó)內(nèi)外早熟枇杷中果形最大的一個(gè)品種，經(jīng)濟(jì)效益高，深受果農(nóng)和生產(chǎn)等有關(guān)部門的歡迎?！凹t燈籠”屬特晚熟枇杷新品，果內(nèi)橙紅色，汁液豐富，味甜，特晚熟，比國(guó)內(nèi)晚熟良種“解放鐘”晚采 10 天以上，正常年份果實(shí)成熟期 6 月上中旬，達(dá)到國(guó)內(nèi)晚熟枇杷選育的先進(jìn)水平，具有良好的種植前景。（1）國(guó)際市場(chǎng)需求從枇杷的全球分布與生產(chǎn)概況看，枇杷栽培的地域局限性強(qiáng)。枇杷在全球有特殊的地域分布，目前，主要生產(chǎn)枇杷的國(guó)家和地區(qū)有中國(guó)、巴基斯坦、阿爾及利亞、日本、土耳其、中國(guó)臺(tái)灣省、摩洛哥、意大利、以色列、希臘、葡萄牙、埃及、塞浦路斯；其次，南半球智利、巴西南部、阿根廷、澳大利亞、南非，北半球的法國(guó)南部，印度北部，美國(guó)加州、佛州及夏威夷州泰國(guó)北部，墨西哥，以及非洲的馬達(dá)加斯加島與留尼旺島等也有栽培。我國(guó)是世界枇杷首要生產(chǎn)國(guó)，枇杷生產(chǎn)總量約占全世界的 55%以上?？偟膩碚f，枇杷栽培總體規(guī)模小，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的消費(fèi)需求。枇杷生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，其疏花、疏果、套袋、采收等作業(yè)所需的勞動(dòng)力成本開支的 74%（西班牙）、昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)需求分析1670%（日本、中國(guó)臺(tái)灣?。?，因此在勞動(dòng)力成本較高的國(guó)家和地區(qū)枇杷的栽培面積已呈下降趨勢(shì)。我國(guó)的枇杷品種資源豐富、勞動(dòng)力較為低廉，枇杷的生產(chǎn)成本相對(duì)較低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)和低價(jià)位優(yōu)勢(shì)。云南山區(qū)發(fā)展反季節(jié)枇杷生產(chǎn)，填補(bǔ)了國(guó)際枇杷市場(chǎng)的空白點(diǎn)。從枇杷鮮果的國(guó)際貿(mào)易現(xiàn)狀來看，目前世界上枇杷鮮果有國(guó)際間貿(mào)易的國(guó)家主要有西班牙、巴基斯坦、土耳其、智利等，總出口量在2 萬噸左右。我國(guó)枇杷鮮果的出口量很少，絕大部分鮮果仍在國(guó)內(nèi)銷費(fèi)。我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來，很多水果都不同程度地受到外來水果的沖擊，而枇杷是少數(shù)未直接受沖擊的水果之一。而且在未來，由于我國(guó)枇杷的品種、價(jià)格、季節(jié)優(yōu)勢(shì)，出口潛力巨大。（2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求枇杷在我國(guó)長(zhǎng)江以南的所有省份，長(zhǎng)江以北的陜西中部、甘肅隴南、河南南部、湖北中北部、安徽中部、江蘇中部、西藏東部，共20 個(gè)省（市、區(qū)）的部分區(qū)域均有栽植。產(chǎn)區(qū)分布南自海南，北至陜西的漢中、安康及甘肅武都，東至臺(tái)灣，西至西藏東部，其中福建、浙江、四川、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、重慶、安徽、江蘇、江西等?。ㄊ小^(qū)）栽培較多?？偟膩碚f，近年來我國(guó)枇杷生產(chǎn)栽培規(guī)模增長(zhǎng)迅速，產(chǎn)區(qū)分布和市場(chǎng)格局已發(fā)生明顯變化。隨著枇杷品種的不斷改良，相應(yīng)配套栽培技術(shù)的研究與實(shí)施，包裝貯運(yùn)保鮮技術(shù)和交通運(yùn)輸條件的改善，使枇杷鮮果的銷售范圍不斷擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)鮮果的售價(jià)居高不下，農(nóng)民種植枇杷的積極性高漲，枇杷成為農(nóng)民致富奔小康的首選項(xiàng)目。云南近年來發(fā)展反季節(jié)栽培枇杷枇杷，枇杷生產(chǎn)已由過去的零星栽培、面積小、產(chǎn)量低、品種繁雜、品種優(yōu)劣不一、粗放管理逐昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)需求分析17漸轉(zhuǎn)向發(fā)展優(yōu)質(zhì)大果品種和推廣矮化密植技術(shù)，進(jìn)行集約化、規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)分布更廣；市場(chǎng)格局已發(fā)生變化，部分規(guī)模較大的果場(chǎng)已開始注冊(cè)商標(biāo)，注重創(chuàng)立品牌，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。由于枇杷鮮果價(jià)格漸趨合理，消費(fèi)群體發(fā)生變化。由于產(chǎn)量的迅速增加，正常季節(jié)的枇杷鮮果已由過去高價(jià)位轉(zhuǎn)向一般消費(fèi)者能接受的正常價(jià)位，枇杷由過去的僅少數(shù)人享用的小果類逐漸變成深受消費(fèi)者喜好的大眾化水果；鮮果包裝、貯藏、運(yùn)輸技術(shù)的更新和交通業(yè)的發(fā)展，使枇杷鮮果銷往全國(guó)各地。很多過去從未聽過或吃過枇杷的人已經(jīng)對(duì)枇杷有良好的印象；對(duì)枇杷印象較差的人（認(rèn)為枇杷果小、酸、核大）吃到大果、優(yōu)質(zhì)的鮮果，也對(duì)枇杷的印象大為改變。從枇杷鮮果的國(guó)內(nèi)貿(mào)易現(xiàn)狀看，雖然目前我國(guó)的枇杷生產(chǎn)發(fā)展迅猛，栽培面積和產(chǎn)量均呈直線上升，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)果品暫時(shí)性的積壓；但由于枇杷的發(fā)展規(guī)模和產(chǎn)量相對(duì)柑桔、蘋果、梨、桃等樹種仍小的多，國(guó)內(nèi)還有絕大多數(shù)的人至今為止仍未嘗過枇杷鮮果。假如在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，做好鮮果的市場(chǎng)開拓、營(yíng)銷和產(chǎn)后保鮮加工工作，枇杷生產(chǎn)仍有很大的發(fā)展空間，發(fā)展前景十分廣闊。 景觀苗木的市場(chǎng)需求近年來，隨著各地城鄉(xiāng)綠化美化工程建設(shè)的快速推進(jìn)、國(guó)家重大建設(shè)工程的拉動(dòng)，城市化進(jìn)程的助推，綠化苗木產(chǎn)業(yè)潛力巨大。 　　首先是國(guó)家的擴(kuò)大內(nèi)需政策的實(shí)施。為拉動(dòng)內(nèi)需，中央下?lián)芰?4萬億的投資，其中基礎(chǔ)建設(shè)占很大一部分。最近幾年很多城市都在積極爭(zhēng)創(chuàng)園林城市，這都為綠化苗木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打開了一道大門。昆明市、石林縣大力發(fā)展旅游業(yè)，旅游線路沿線周邊的綠化量也將會(huì)急劇增加，綠化苗木產(chǎn)的市場(chǎng)需求極大。 昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)需求分析18　　其次是新農(nóng)村建設(shè)和林業(yè)工程建設(shè)。在新農(nóng)村建設(shè)中要求“村容整潔”，其中庭院、道路的美化，農(nóng)村居住環(huán)境的改善，都需要綠化來實(shí)現(xiàn)。此外，家庭園藝的興起，森林公園、自然保護(hù)區(qū)以及花園式小區(qū)的建設(shè)，都將為綠化苗木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來極好的外部環(huán)境。 昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和基礎(chǔ)19第 四 章 項(xiàng) 目 建 設(shè) 目 標(biāo) 、 任 務(wù) 和 基 礎(chǔ) 項(xiàng) 目 建 設(shè) 總 目 標(biāo)至 2022 年 ， 在 原 有 園 區(qū) 的 基 礎(chǔ) 上 ， 引 進(jìn) 枇 杷 及 景 觀 苗 木 生 產(chǎn)新 品 種 、 新 技 術(shù) ， 進(jìn) 行 果 品 結(jié) 構(gòu) 改 造 ， 完 善 園 區(qū) 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 ， 提 高 果園 的 管 理 水 平 、 技 術(shù) 水 平 ， 提 升 果 品 及 景 觀 苗 木 質(zhì) 量 ， 提 高 產(chǎn) 品 出口 率 ； 綠 化 美 化 園 區(qū) 生 態(tài) 環(huán) 境 ， 對(duì) 果 園 進(jìn) 行 山 、 水 、 田 、 林 、 路 綜合 整 治 ， 增 加必要的水土保持設(shè)施，確保園區(qū)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。使種 植 園 區(qū) 成 為 石 林 優(yōu) 質(zhì) 枇 杷 生 產(chǎn) 出 口 基 地 、 景 觀 苗 木 種 植 基 地 、枇 杷 采 摘 觀 光 生 態(tài) 園 ， 示 范 帶 動(dòng) 大 可 鄉(xiāng) 枇 杷 及 景 觀 苗 木 生 產(chǎn) 。 項(xiàng) 目 建 設(shè) 任 務(wù)（ 1） 園 區(qū) 建 設(shè) 管 理 技 術(shù) 體 系 的 建 設(shè) 和 完 善 ；（ 2） 園 區(qū) 水 土 保 持 與 生 態(tài) 環(huán) 境 工 程 建 設(shè)（ 3） 園 區(qū) 觀 光 采 摘 功 能 建 設(shè) ；（ 4） 道 路 、 給 排 水 、 電 力 等 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè) ；（ 5） 農(nóng) 資 庫(kù) 房 、 果 園 管 理 中 心 、 產(chǎn) 品 交 易 市 場(chǎng) 、 護(hù) 欄 、 果 園冷 鏈 體 系 等 配 套 設(shè) 施 建 設(shè) 園 區(qū) 建 設(shè) 管 理 技 術(shù) 體 系 的 建 設(shè) 和 完 善按 照 生 態(tài) 園 區(qū) 的 基 本 要 求 和 標(biāo) 準(zhǔn) ， 引 進(jìn) 和 示 范 應(yīng) 用 先 進(jìn) 的 管 理技 術(shù) 體 系 。 改 革 現(xiàn) 有 栽 培 技 術(shù) 體 系 ， 實(shí) 施 機(jī) 械 化 、 現(xiàn) 代 化 栽 培 管 理技 術(shù) ， 實(shí) 施 測(cè) 土 配 方 施 肥 和 節(jié) 水 灌 溉 ， 實(shí) 現(xiàn) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 ， 使 果 園 達(dá)到 環(huán) 境 良 好 ， 園 區(qū) 生 態(tài) 鏈 條 穩(wěn) 定 健 全 ， 抵 御 病 蟲 害 ， 水 旱 澇 ， 水 土昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和基礎(chǔ)20流 失 、 沖 刷 ， 干 熱 風(fēng) 等 自 然 災(zāi) 害 能 力 較 強(qiáng) ； 園 區(qū) 生 產(chǎn) 果 品 達(dá) 到 國(guó) 家綠 色 食 品 標(biāo) 準(zhǔn) ， 并 在 國(guó) 際 上 具 有 較 強(qiáng) 的 市 場(chǎng) 競(jìng) 爭(zhēng) 力 。 園 區(qū) 水 土 保 持 與 生 態(tài) 環(huán) 境 工 程 建 設(shè) 實(shí) 施 坡 改 梯 、 生物籬、果園種草等 水 土 保 持 措 施 ， 減 少 山 地 園區(qū) 的 水 土 流 失 ， 為 樹 木 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 奠 定 良 好 的 基 礎(chǔ) 。 同 時(shí) 營(yíng) 造 園 區(qū)防 護(hù) 林 帶 ， 降 低 風(fēng) 速 ， 提 高 空 氣 濕 度 ， 防 寒 防 旱 ， 改 善 枇 杷 及 景 觀苗 木 種 植 的 生 態(tài) 條 件 。 園 區(qū) 觀 光 采 摘 功 能 建 設(shè) 利 用 部 分 果 園 發(fā) 展 園 區(qū) 觀 光 采 摘 ， 園 區(qū) 采 用 無 公 害 綠 色 食 品 生產(chǎn) 技 術(shù) ， 發(fā) 展 自 助 采 摘 游 ， 讓 游 客 享 受 自 助 采 摘 的 樂 趣 ， 使 枇 杷 不下 樹 就 成 了 商 品 ， 提 高 果 園 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 。 道 路 、 給 排 水 、 電 力 等 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè)加 強(qiáng) 果 園 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè) ， 完 善 園 區(qū) 道 路 、 給 排 水 、 電 力 等 基 礎(chǔ)設(shè) 施 ， 為 園 區(qū) 生 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 綠 色 果 品 及 景 觀 苗 木 實(shí) 現(xiàn) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 提 供 良好 的 物 質(zhì) 保 障 。 農(nóng) 資 庫(kù) 房 、 果 園 管 理 中 心 、 產(chǎn) 品 交 易 市 場(chǎng) 、 護(hù) 欄 、 果 園 冷 鏈體 系 等 配 套 設(shè) 施 建 設(shè)建 設(shè) 農(nóng) 資 庫(kù) 房 、 垃 圾 收 集 處 理 系 統(tǒng) ， 建 設(shè) 園 區(qū) 護(hù) 欄 ， 防 止 小 動(dòng)物 對(duì) 果 園 的 破 壞 ， 維 護(hù) 果 園 環(huán) 境 ； 建 設(shè) 果 品 保 鮮 庫(kù) ， 延 長(zhǎng) 果 品 貯 藏期 ， 提 升 果 品 質(zhì) 量 ， 增 加 果 品 的 附 加 值 ， 增 加 果 園 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 。 項(xiàng) 目 建 設(shè) 基 礎(chǔ) 建 設(shè) 單 位昆明市石林縣枇杷及景觀苗木種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和基礎(chǔ)21 項(xiàng) 目 建 設(shè) 單 位 是 石 林 聯(lián) 申 農(nóng) 產(chǎn) 品 開 發(fā) 有 限 公 司 。 公 司 籌 建 于2022 年 1 月 ， 正 式 成 立 于 2022 年 9 月 ， 注 冊(cè) 資 本 金 1000 萬 元 ，位 于 石 林 縣 大 可 鄉(xiāng) 老 圍 生 態(tài) 園 ， 主 要 從 事 枇 杷 種 植 業(yè) 、 養(yǎng) 殖 業(yè) ?，F(xiàn)有員工 56 人，其中技術(shù)人員 16 人，聘請(qǐng)有 2 位教授作為公司的技術(shù)顧問。公 司 現(xiàn) 有 種 植 基 地 1280 畝 ， 已 種 植 枇 杷 6000 余 株 ， 景觀 苗 木 100 萬 余 株 ， 帶 動(dòng) 農(nóng) 戶 1000 余 戶 。 項(xiàng) 目 技 術(shù) 支 撐 單 位項(xiàng) 目 技 術(shù) 支 撐 單 位 是 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) ， 教 育 部 直 屬 、 進(jìn) 入 國(guó) 家“211 工 程 ”和 “985 工 程 ”建 設(shè) 的 全 國(guó) 重 點(diǎn) 大 學(xué) ， 是 我 國(guó) 現(xiàn) 代 可持 續(xù) 農(nóng) 業(yè) 研 究 的 起 源 地 ， 學(xué) 校 擁 有 果 樹 、 環(huán) 保 、 果 園 管 理 等 方 面 的實(shí) 力 雄 厚 的 科 研 力 量 ， 在 綠 色 果 品 生 產(chǎn) 技 術(shù) 研 究 、 生 態(tài) 環(huán) 境 治 理 、農(nóng) 業(yè) 園 區(qū) 管 理 體 系 建 設(shè) 、 農(nóng) 業(yè) 可 持 續(xù) 研 究 等 的 研 究 水 平 居 國(guó) 內(nèi) 領(lǐng) 先水 平 ， 學(xué) 校 主 持 的 國(guó) 家 重 大 項(xiàng) 目 課 題 研 究 取 得 了 顯 著 的 成 果 ， 實(shí) 用技 術(shù) 成 果 推 廣 覆 蓋 全 國(guó) 28 個(gè) 省 市 （ 區(qū) ）