【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 4. 財(cái)務(wù)管理：月結(jié)算管理、月營(yíng)業(yè)分析、年?duì)I業(yè)分析，由經(jīng)理負(fù)責(zé)。一、前臺(tái)管理主要是對(duì)餐館前臺(tái)點(diǎn)菜和收銀的管理，包括開臺(tái)管理、點(diǎn)菜管理、結(jié)賬管理、顧客消費(fèi)單管理，分別由相關(guān)的操作人員進(jìn)行管理。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權(quán)限對(duì)前臺(tái)管理進(jìn)行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行修改或添加，同時(shí)完成前臺(tái)收銀工作。3．基流： 如選擇開臺(tái)管理，則執(zhí)行分支流S1；若選擇點(diǎn)菜管理，則進(jìn)入分支流S2；若選擇結(jié)賬管理，則進(jìn)入分流S3；若選擇顧客消費(fèi)單管理，則進(jìn)入分支流S4。4．分支流：S1：開臺(tái)管理 查找空閑房臺(tái)，為客戶開臺(tái)，然后為客戶進(jìn)行點(diǎn)菜；若用戶要求并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)，直接查找空閑房臺(tái)，為客戶進(jìn)行相應(yīng)的操作；若沒有空位時(shí)需要顧客稍加等待。S2：點(diǎn)菜管理 在顧客開臺(tái)完畢后即可直接點(diǎn)菜，就餐中還可以點(diǎn)擊加菜。S3：結(jié)賬管理 直接點(diǎn)擊結(jié)賬，為客戶進(jìn)行結(jié)帳處理。S4：顧客消費(fèi)單管理 對(duì)當(dāng)日的顧客消費(fèi)帳單和金額進(jìn)行結(jié)算并存銀行。本模塊管理的活動(dòng)圖， 前臺(tái)管理活動(dòng)圖二、系統(tǒng)管理主要是對(duì)系統(tǒng)的維護(hù)和權(quán)限進(jìn)行管理。包括系統(tǒng)備份或恢復(fù)、權(quán)限修改或調(diào)整，只限于管理員權(quán)限。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權(quán)限對(duì)系統(tǒng)管理進(jìn)行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份或恢復(fù)，對(duì)權(quán)限管理進(jìn)行修改或調(diào)整。3．基流： 若選擇系統(tǒng)維護(hù)，則執(zhí)行分支流S1；若選擇權(quán)限管理，則執(zhí)行分支流S2。4．分支流：S1：系統(tǒng)維護(hù) 對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份或恢復(fù)。S2：權(quán)限管理 對(duì)權(quán)限進(jìn)行修改或調(diào)整。本模塊管理的活動(dòng)圖， 圖 系統(tǒng)管理活動(dòng)圖三、后臺(tái)管理主要是對(duì)餐館后臺(tái)采購(gòu)、職員、會(huì)員、菜肴、桌臺(tái)的信息進(jìn)行增刪改查管理。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權(quán)限對(duì)后臺(tái)管理進(jìn)行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將在數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行修改或添加，同時(shí)完成后臺(tái)庫(kù)存及其他信息管理工作。3．基流： 若選擇采購(gòu)信息管理，則執(zhí)行分支流S1，若選擇職員信息管理，則進(jìn)入分支流S2，若選擇會(huì)員信息管理，則進(jìn)入分支流S3，若選擇菜肴信息管理，則進(jìn)入分支流S4，若選擇桌臺(tái)信息管理，則進(jìn)入分支流S5。4．分支流：S1：采購(gòu)信息管理 對(duì)采購(gòu)信息進(jìn)行增刪改查，對(duì)采購(gòu)菜品的單價(jià)和數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。S2：職員信息管理 對(duì)職員信息進(jìn)行添加、刪除、修改、查詢。S3：會(huì)員信息管理 對(duì)會(huì)員信息進(jìn)行添加、刪除、修改、查詢。S4：菜肴信息管理 對(duì)菜肴信息進(jìn)行增刪改查，并規(guī)定菜肴銷售價(jià)格。S5：桌臺(tái)信息管理 對(duì)桌臺(tái)信息進(jìn)行添加和修改等管理。本模塊管理的活動(dòng)圖，如下圖 圖 后臺(tái)管理活動(dòng)圖四、財(cái)務(wù)管理主要是對(duì)餐飲財(cái)務(wù)方面的管理。包括月結(jié)算管理，月營(yíng)業(yè)分析，年?duì)I業(yè)分析。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權(quán)限對(duì)財(cái)務(wù)管理進(jìn)行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將在數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行操作，生成所需的表單。3．基流： 若選擇月結(jié)算管理，則執(zhí)行分支流S1，若選擇月營(yíng)業(yè)分析，則進(jìn)入分支流S2，若選擇年?duì)I業(yè)分析，則進(jìn)入分支流S3。4．分支流：S1：月結(jié)算管理 相應(yīng)顯示月結(jié)算信息，同時(shí)可以打印信息。S2：月營(yíng)業(yè)分析 相應(yīng)顯示月營(yíng)業(yè)結(jié)算信息，同時(shí)可以打印信息。S3：年?duì)I業(yè)分析 相應(yīng)顯示年?duì)I業(yè)結(jié)算信息，同時(shí)可以打印信息。本模塊管理的活動(dòng)圖，如下圖 圖 財(cái)務(wù)管理活動(dòng)圖第三節(jié) 數(shù)據(jù)流圖一、數(shù)據(jù)流說(shuō)明數(shù)據(jù)流程分析，即把數(shù)據(jù)在組織（或原系統(tǒng)）內(nèi)部的流動(dòng)情況抽象地獨(dú)立出來(lái)，舍去了具體組織機(jī)構(gòu)、信息載體、處理工作、物資、材料等，單從數(shù)據(jù)流動(dòng)過(guò)程來(lái)考查實(shí)際業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)處理模式。數(shù)據(jù)流程分析主要包括對(duì)信息的流動(dòng)、傳遞、處理、存儲(chǔ)等的分析。數(shù)據(jù)流程分析的目的就是要發(fā)現(xiàn)和解決數(shù)據(jù)流通中的問(wèn)題?，F(xiàn)有的數(shù)據(jù)流程分析多是通過(guò)分層的數(shù)據(jù)流程圖來(lái)實(shí)現(xiàn)。數(shù)據(jù)流圖（Data Flow Diagram,簡(jiǎn)稱DFD圖）是用一些規(guī)定的圖標(biāo)和符號(hào)來(lái)描述數(shù)據(jù)在系統(tǒng)中的流動(dòng)和處理情況。數(shù)據(jù)流圖一般要采用自上而下逐步求精的結(jié)構(gòu)化表示方法。軟件系統(tǒng)歸根結(jié)底是一個(gè)信息處理系統(tǒng)，其最基本的功能是感受輸入信息，對(duì)輸入的信息按照規(guī)定的方法歸類、處理以及存儲(chǔ)，轉(zhuǎn)變?yōu)樗枰男畔?，最后通過(guò)輸出系統(tǒng)向用戶輸出所需求的信息。其中最核心的部分就是信息（數(shù)據(jù)）處理，因此不同的數(shù)據(jù)也就決定了所需要的不同的處理方法和算法。數(shù)據(jù)流圖也就是以圖形的方式將系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的傳遞、轉(zhuǎn)化過(guò)程以直觀的方式表述出來(lái)。數(shù)據(jù)流圖由四種基本的元素組成：數(shù)據(jù)流(Data Flow)、處理(Process)、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和數(shù)據(jù)源(數(shù)據(jù)終點(diǎn))。（一）數(shù)據(jù)流(Data Flow) 數(shù)據(jù)流是數(shù)據(jù)在系統(tǒng)內(nèi)傳播的路徑，因此由一組成分固定的數(shù)據(jù)組成。如訂票單由旅客姓名、年齡、單位、身份證號(hào)、日期、目的地等數(shù)據(jù)項(xiàng)組成，由于數(shù)據(jù)流是流動(dòng)中的數(shù)據(jù)，所以必須有流向，除了與數(shù)據(jù)存儲(chǔ)之間的數(shù)據(jù)流不用命名外，數(shù)據(jù)流應(yīng)該用名詞或名詞短語(yǔ)命名；用標(biāo)有名稱的箭頭表示，一個(gè)數(shù)據(jù)流可以是記錄、組合項(xiàng)或基本項(xiàng)。（二）處理(Process)表示對(duì)數(shù)據(jù)多進(jìn)行的加工和變換，在圖中用圓形表示。指向處理的數(shù)據(jù)流為該處理的輸入數(shù)據(jù)，離開處理的數(shù)據(jù)流為該處理的輸出數(shù)據(jù)。（三）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)表示用文件方式或數(shù)據(jù)庫(kù)形式所存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)，對(duì)其進(jìn)行的存取分別以指向或離開數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的箭頭表示。（四）數(shù)據(jù)源及數(shù)據(jù)終點(diǎn)表示數(shù)據(jù)的來(lái)源或數(shù)據(jù)的去向，可以是一個(gè)組織或人員，它處于系統(tǒng)范圍之外，所以又稱它為外部實(shí)體，它是與系統(tǒng)有關(guān)的外部事物或外部環(huán)境。其圖形符號(hào)用平行四邊形表示。分層數(shù)據(jù)流：根據(jù)層級(jí)數(shù)據(jù)流圖分為頂層數(shù)據(jù)流圖、中層數(shù)據(jù)流圖和底層數(shù)據(jù)流圖，頂層數(shù)據(jù)流圖只含有一個(gè)加工表示整個(gè)系統(tǒng)；輸出數(shù)據(jù)流和輸入數(shù)據(jù)流為系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)，表明系統(tǒng)的范圍，以及與外部環(huán)境的數(shù)據(jù)交換關(guān)系。中層數(shù)據(jù)流圖是對(duì)父層數(shù)據(jù)流圖中某個(gè)加工進(jìn)行細(xì)化，而它的某個(gè)加工也可以再次細(xì)化，形成子圖；中間層次的多少，一般視系統(tǒng)的復(fù)雜程度而定。底層數(shù)據(jù)流圖是指其加工不能再分解的數(shù)據(jù)流圖，其加工成為“原子加工”。二、系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖（一）頂層數(shù)據(jù)流程圖頂層數(shù)據(jù)流圖只含有一個(gè)加工表示整個(gè)系統(tǒng)；輸出數(shù)據(jù)流和輸入數(shù)據(jù)流為系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)，表明系統(tǒng)的范圍，以及與外部環(huán)境的數(shù)據(jù)交換關(guān)系。： 頂層數(shù)據(jù)流程圖（二）系統(tǒng)內(nèi)部0層數(shù)據(jù)流圖將頂層圖中的加工（即系統(tǒng)）分解成若干個(gè)子加工，并用一些新定義的數(shù)據(jù)流進(jìn)行連接，使得系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)流（即頂層圖的輸入數(shù)據(jù)流） 經(jīng)過(guò)一連串的加工處理后，變換成系統(tǒng)的輸出數(shù)據(jù)流（即頂層圖的輸出數(shù)據(jù)流）。這個(gè)圖卻為0層圖，： 系統(tǒng)0層圖（三）加工內(nèi)部1層數(shù)據(jù)流程圖當(dāng)DFD中存在某個(gè)比較復(fù)雜的加工時(shí)，可以將它分解成一張DFD子圖。分解的方法是：將該加工看作一個(gè)小系統(tǒng)，該加工的輸入輸出數(shù)據(jù)流就是這個(gè)假設(shè)計(jì)的小系統(tǒng)的輸入輸出數(shù)據(jù)流，然后采用畫0層圖的方法，畫出該加工子圖如圖 所示的第1層數(shù)據(jù)流程圖： 第1層數(shù)據(jù)流程圖第五章 概要設(shè)計(jì)第一節(jié) 概要設(shè)計(jì)的目的和任務(wù) 一、概要設(shè)計(jì)的目的將軟件系統(tǒng)需求轉(zhuǎn)換為未來(lái)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)；逐步開發(fā)強(qiáng)壯的系統(tǒng)構(gòu)架；使設(shè)計(jì)適合于實(shí)施環(huán)境，為提高性能而進(jìn)行設(shè)計(jì)；結(jié)構(gòu)應(yīng)該被分解為模塊和庫(kù)。二、概要設(shè)計(jì)的任務(wù)概要設(shè)計(jì)的主要任務(wù)是把需求分析得到的DFD轉(zhuǎn)換為軟件結(jié)構(gòu)和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。設(shè)計(jì)軟件結(jié)構(gòu)的具體任務(wù)是：將一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)按功能進(jìn)行模塊劃分、建立模塊的層次結(jié)構(gòu)及調(diào)用關(guān)系、確定模塊間的接口及人機(jī)界面等。數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)包括數(shù)據(jù)特征的描述、確定數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)特性、以及數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)。第二節(jié) 系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖根據(jù)需求分析的內(nèi)容，： 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)圖第三節(jié) 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)。一、實(shí)體聯(lián)系模型與系統(tǒng)ER圖經(jīng)過(guò)系統(tǒng)分析和業(yè)務(wù)流程等相關(guān)分析，我們已經(jīng)得到了一個(gè)較為完整，全面反映用戶需求的數(shù)據(jù)流程圖。由此可進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)階段：（一）實(shí)體聯(lián)系模型實(shí)體聯(lián)系模型主要是由實(shí)體，屬性，實(shí)體之間的聯(lián)系組成。因而，應(yīng)分清實(shí)體和屬性之間的區(qū)別，這主要參照系統(tǒng)中的各個(gè)實(shí)體以及屬性。系統(tǒng)主要的實(shí)體聯(lián)系模型（只列出實(shí)體部分屬性）。 圖 系統(tǒng)主要實(shí)體模型的屬性（二）系統(tǒng)ER圖，此圖為顧客點(diǎn)餐前相關(guān)聯(lián)的ER圖。，此圖為顧客就餐中和就餐后系統(tǒng)的ER圖。 二、 邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)階段的任務(wù)是將概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)階段所得到的概念模型轉(zhuǎn)換為具體DBMS所能支持的數(shù)據(jù)模型（即邏輯結(jié)構(gòu)），并對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化。邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)一般分為三步進(jìn)行： 第一、從ER圖向關(guān)系模式轉(zhuǎn)化，數(shù)據(jù)庫(kù)的邏輯設(shè)計(jì)主要是將概念模型轉(zhuǎn)換成一般的關(guān)系模式，也就是將ER圖中的實(shí)體、實(shí)體的屬性和實(shí)體之間的聯(lián)系轉(zhuǎn)化為關(guān)系模式。第二、數(shù)據(jù)模型的優(yōu)化，數(shù)據(jù)庫(kù)邏輯設(shè)計(jì)的結(jié)果不是唯一的，為了進(jìn)一步提高數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用系統(tǒng)的性能，還應(yīng)該適當(dāng)修改數(shù)據(jù)模型的結(jié)構(gòu)，提高查詢的速度。第三、關(guān)系視圖設(shè)計(jì)，關(guān)系視圖的設(shè)計(jì)又稱為外模式的設(shè)計(jì)，也叫用戶模式設(shè)計(jì)，是用戶可直接訪問(wèn)的數(shù)據(jù)模式；同一系統(tǒng)中，不同用戶可有不同的關(guān)系視圖，關(guān)系視圖來(lái)自邏輯模式，但在結(jié)構(gòu)和形式上可能不同于邏輯模式，所以它不是邏輯模式的簡(jiǎn)單子集。根據(jù)以上數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)中的概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以得到數(shù)據(jù)庫(kù)的邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，即數(shù)據(jù)庫(kù)表： 數(shù)據(jù)信息表序號(hào)數(shù)據(jù)庫(kù)表名對(duì)應(yīng)的關(guān)系模式說(shuō)明1tb_CPxinxi菜品信息記錄采購(gòu)菜信息2tb_food菜肴信息記錄菜肴信息3tb_foodtype菜肴類別記錄菜類別信息4tb_GuestFood顧客消費(fèi)信息 記錄顧客消費(fèi)信息5tb_huiyuan會(huì)員信息記錄會(huì)員信息6tb_liuyuan留言記錄留言相關(guān)信息7tb_NYfenxi年?duì)I業(yè)分析記錄年銷售信息8tb_Room桌臺(tái)信息記錄桌臺(tái)相關(guān)信息9tb_User用戶權(quán)限 記錄用戶權(quán)限設(shè)置10tb_Waiter服務(wù)員信息記錄服務(wù)員信息11tb_YJguangli月結(jié)算管理記錄月結(jié)算信息12tb_YYfenxi月營(yíng)業(yè)分析記錄月營(yíng)業(yè)信息 菜品信息表序號(hào)字段名字段類型長(zhǎng)度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2CPnamevarchar50Null3CPsumchar10Null4CPtypechar10Null5CPdjdecimal9Null6CGdzvarchar50Null7CGtelvarchar50Null 菜肴信息表序號(hào)字段名字段類型長(zhǎng)度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodnamevarchar50Null3foodnumchar10Null4foodtychar10Null5foodpricedecimal9Null6foodcxvarchar50Null7foodcfvarchar50Null 菜肴類別信息表序號(hào)字段名字段類型長(zhǎng)度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodtypevarchar50Null 顧客消費(fèi)信息表序號(hào)字段名字段類型長(zhǎng)度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodnumchar10Null3foodnamevarchar50Null4foodsumchar10Null5foodallpricedecimal9Null6waiternamevarchar50Null7beizhuvarchar50Null8zhuotaichar10Null9datetimevarchar50Null 會(huì)員信息表序號(hào)字段名字段類型長(zhǎng)度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2HYnamevarchar50Null3HYnumchar10Null4HYsexchar10Null5HYjbdecimal9Null6HY