【文章內容簡介】 4. 財務管理：月結算管理、月營業(yè)分析、年營業(yè)分析，由經理負責。一、前臺管理主要是對餐館前臺點菜和收銀的管理，包括開臺管理、點菜管理、結賬管理、顧客消費單管理，分別由相關的操作人員進行管理。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權限對前臺管理進行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)記錄進行修改或添加，同時完成前臺收銀工作。3．基流： 如選擇開臺管理，則執(zhí)行分支流S1；若選擇點菜管理，則進入分支流S2；若選擇結賬管理，則進入分流S3；若選擇顧客消費單管理，則進入分支流S4。4．分支流：S1：開臺管理 查找空閑房臺，為客戶開臺，然后為客戶進行點菜；若用戶要求并臺、轉臺，直接查找空閑房臺，為客戶進行相應的操作；若沒有空位時需要顧客稍加等待。S2：點菜管理 在顧客開臺完畢后即可直接點菜，就餐中還可以點擊加菜。S3：結賬管理 直接點擊結賬，為客戶進行結帳處理。S4：顧客消費單管理 對當日的顧客消費帳單和金額進行結算并存銀行。本模塊管理的活動圖， 前臺管理活動圖二、系統(tǒng)管理主要是對系統(tǒng)的維護和權限進行管理。包括系統(tǒng)備份或恢復、權限修改或調整，只限于管理員權限。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權限對系統(tǒng)管理進行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將對系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行備份或恢復，對權限管理進行修改或調整。3．基流： 若選擇系統(tǒng)維護，則執(zhí)行分支流S1；若選擇權限管理，則執(zhí)行分支流S2。4．分支流：S1：系統(tǒng)維護 對系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行備份或恢復。S2：權限管理 對權限進行修改或調整。本模塊管理的活動圖， 圖 系統(tǒng)管理活動圖三、后臺管理主要是對餐館后臺采購、職員、會員、菜肴、桌臺的信息進行增刪改查管理。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權限對后臺管理進行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將在數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)記錄進行修改或添加，同時完成后臺庫存及其他信息管理工作。3．基流： 若選擇采購信息管理，則執(zhí)行分支流S1，若選擇職員信息管理，則進入分支流S2，若選擇會員信息管理，則進入分支流S3，若選擇菜肴信息管理，則進入分支流S4，若選擇桌臺信息管理，則進入分支流S5。4．分支流：S1：采購信息管理 對采購信息進行增刪改查，對采購菜品的單價和數(shù)量進行統(tǒng)計。S2：職員信息管理 對職員信息進行添加、刪除、修改、查詢。S3：會員信息管理 對會員信息進行添加、刪除、修改、查詢。S4：菜肴信息管理 對菜肴信息進行增刪改查，并規(guī)定菜肴銷售價格。S5：桌臺信息管理 對桌臺信息進行添加和修改等管理。本模塊管理的活動圖，如下圖 圖 后臺管理活動圖四、財務管理主要是對餐飲財務方面的管理。包括月結算管理，月營業(yè)分析，年營業(yè)分析。1．前置條件： 登陸系統(tǒng)并有權限對財務管理進行操作。2．后置條件： 如果操作成功，將在數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)進行操作，生成所需的表單。3．基流： 若選擇月結算管理，則執(zhí)行分支流S1，若選擇月營業(yè)分析，則進入分支流S2，若選擇年營業(yè)分析，則進入分支流S3。4．分支流：S1：月結算管理 相應顯示月結算信息，同時可以打印信息。S2：月營業(yè)分析 相應顯示月營業(yè)結算信息，同時可以打印信息。S3：年營業(yè)分析 相應顯示年營業(yè)結算信息，同時可以打印信息。本模塊管理的活動圖，如下圖 圖 財務管理活動圖第三節(jié) 數(shù)據(jù)流圖一、數(shù)據(jù)流說明數(shù)據(jù)流程分析，即把數(shù)據(jù)在組織（或原系統(tǒng)）內部的流動情況抽象地獨立出來，舍去了具體組織機構、信息載體、處理工作、物資、材料等，單從數(shù)據(jù)流動過程來考查實際業(yè)務的數(shù)據(jù)處理模式。數(shù)據(jù)流程分析主要包括對信息的流動、傳遞、處理、存儲等的分析。數(shù)據(jù)流程分析的目的就是要發(fā)現(xiàn)和解決數(shù)據(jù)流通中的問題?，F(xiàn)有的數(shù)據(jù)流程分析多是通過分層的數(shù)據(jù)流程圖來實現(xiàn)。數(shù)據(jù)流圖（Data Flow Diagram,簡稱DFD圖）是用一些規(guī)定的圖標和符號來描述數(shù)據(jù)在系統(tǒng)中的流動和處理情況。數(shù)據(jù)流圖一般要采用自上而下逐步求精的結構化表示方法。軟件系統(tǒng)歸根結底是一個信息處理系統(tǒng)，其最基本的功能是感受輸入信息，對輸入的信息按照規(guī)定的方法歸類、處理以及存儲，轉變?yōu)樗枰男畔?，最后通過輸出系統(tǒng)向用戶輸出所需求的信息。其中最核心的部分就是信息（數(shù)據(jù)）處理，因此不同的數(shù)據(jù)也就決定了所需要的不同的處理方法和算法。數(shù)據(jù)流圖也就是以圖形的方式將系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的傳遞、轉化過程以直觀的方式表述出來。數(shù)據(jù)流圖由四種基本的元素組成：數(shù)據(jù)流(Data Flow)、處理(Process)、數(shù)據(jù)存儲和數(shù)據(jù)源(數(shù)據(jù)終點)。（一）數(shù)據(jù)流(Data Flow) 數(shù)據(jù)流是數(shù)據(jù)在系統(tǒng)內傳播的路徑，因此由一組成分固定的數(shù)據(jù)組成。如訂票單由旅客姓名、年齡、單位、身份證號、日期、目的地等數(shù)據(jù)項組成，由于數(shù)據(jù)流是流動中的數(shù)據(jù)，所以必須有流向，除了與數(shù)據(jù)存儲之間的數(shù)據(jù)流不用命名外，數(shù)據(jù)流應該用名詞或名詞短語命名；用標有名稱的箭頭表示，一個數(shù)據(jù)流可以是記錄、組合項或基本項。（二）處理(Process)表示對數(shù)據(jù)多進行的加工和變換，在圖中用圓形表示。指向處理的數(shù)據(jù)流為該處理的輸入數(shù)據(jù)，離開處理的數(shù)據(jù)流為該處理的輸出數(shù)據(jù)。（三）數(shù)據(jù)存儲表示用文件方式或數(shù)據(jù)庫形式所存儲的數(shù)據(jù)，對其進行的存取分別以指向或離開數(shù)據(jù)存儲的箭頭表示。（四）數(shù)據(jù)源及數(shù)據(jù)終點表示數(shù)據(jù)的來源或數(shù)據(jù)的去向，可以是一個組織或人員，它處于系統(tǒng)范圍之外，所以又稱它為外部實體，它是與系統(tǒng)有關的外部事物或外部環(huán)境。其圖形符號用平行四邊形表示。分層數(shù)據(jù)流：根據(jù)層級數(shù)據(jù)流圖分為頂層數(shù)據(jù)流圖、中層數(shù)據(jù)流圖和底層數(shù)據(jù)流圖，頂層數(shù)據(jù)流圖只含有一個加工表示整個系統(tǒng)；輸出數(shù)據(jù)流和輸入數(shù)據(jù)流為系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)，表明系統(tǒng)的范圍，以及與外部環(huán)境的數(shù)據(jù)交換關系。中層數(shù)據(jù)流圖是對父層數(shù)據(jù)流圖中某個加工進行細化，而它的某個加工也可以再次細化，形成子圖；中間層次的多少，一般視系統(tǒng)的復雜程度而定。底層數(shù)據(jù)流圖是指其加工不能再分解的數(shù)據(jù)流圖，其加工成為“原子加工”。二、系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖（一）頂層數(shù)據(jù)流程圖頂層數(shù)據(jù)流圖只含有一個加工表示整個系統(tǒng)；輸出數(shù)據(jù)流和輸入數(shù)據(jù)流為系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)，表明系統(tǒng)的范圍，以及與外部環(huán)境的數(shù)據(jù)交換關系。： 頂層數(shù)據(jù)流程圖（二）系統(tǒng)內部0層數(shù)據(jù)流圖將頂層圖中的加工（即系統(tǒng)）分解成若干個子加工，并用一些新定義的數(shù)據(jù)流進行連接，使得系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)流（即頂層圖的輸入數(shù)據(jù)流） 經過一連串的加工處理后，變換成系統(tǒng)的輸出數(shù)據(jù)流（即頂層圖的輸出數(shù)據(jù)流）。這個圖卻為0層圖，： 系統(tǒng)0層圖（三）加工內部1層數(shù)據(jù)流程圖當DFD中存在某個比較復雜的加工時，可以將它分解成一張DFD子圖。分解的方法是：將該加工看作一個小系統(tǒng)，該加工的輸入輸出數(shù)據(jù)流就是這個假設計的小系統(tǒng)的輸入輸出數(shù)據(jù)流，然后采用畫0層圖的方法，畫出該加工子圖如圖 所示的第1層數(shù)據(jù)流程圖： 第1層數(shù)據(jù)流程圖第五章 概要設計第一節(jié) 概要設計的目的和任務 一、概要設計的目的將軟件系統(tǒng)需求轉換為未來系統(tǒng)的設計；逐步開發(fā)強壯的系統(tǒng)構架；使設計適合于實施環(huán)境，為提高性能而進行設計；結構應該被分解為模塊和庫。二、概要設計的任務概要設計的主要任務是把需求分析得到的DFD轉換為軟件結構和數(shù)據(jù)結構。設計軟件結構的具體任務是：將一個復雜系統(tǒng)按功能進行模塊劃分、建立模塊的層次結構及調用關系、確定模塊間的接口及人機界面等。數(shù)據(jù)結構設計包括數(shù)據(jù)特征的描述、確定數(shù)據(jù)的結構特性、以及數(shù)據(jù)庫的設計。第二節(jié) 系統(tǒng)功能結構圖根據(jù)需求分析的內容，： 系統(tǒng)總體設計圖第三節(jié) 數(shù)據(jù)庫設計。一、實體聯(lián)系模型與系統(tǒng)ER圖經過系統(tǒng)分析和業(yè)務流程等相關分析，我們已經得到了一個較為完整，全面反映用戶需求的數(shù)據(jù)流程圖。由此可進入數(shù)據(jù)庫的設計階段：（一）實體聯(lián)系模型實體聯(lián)系模型主要是由實體，屬性，實體之間的聯(lián)系組成。因而，應分清實體和屬性之間的區(qū)別，這主要參照系統(tǒng)中的各個實體以及屬性。系統(tǒng)主要的實體聯(lián)系模型（只列出實體部分屬性）。 圖 系統(tǒng)主要實體模型的屬性（二）系統(tǒng)ER圖，此圖為顧客點餐前相關聯(lián)的ER圖。，此圖為顧客就餐中和就餐后系統(tǒng)的ER圖。 二、 邏輯結構設計邏輯結構設計階段的任務是將概念結構設計階段所得到的概念模型轉換為具體DBMS所能支持的數(shù)據(jù)模型（即邏輯結構），并對其進行優(yōu)化。邏輯結構設計一般分為三步進行： 第一、從ER圖向關系模式轉化，數(shù)據(jù)庫的邏輯設計主要是將概念模型轉換成一般的關系模式，也就是將ER圖中的實體、實體的屬性和實體之間的聯(lián)系轉化為關系模式。第二、數(shù)據(jù)模型的優(yōu)化，數(shù)據(jù)庫邏輯設計的結果不是唯一的，為了進一步提高數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)的性能，還應該適當修改數(shù)據(jù)模型的結構，提高查詢的速度。第三、關系視圖設計，關系視圖的設計又稱為外模式的設計，也叫用戶模式設計，是用戶可直接訪問的數(shù)據(jù)模式；同一系統(tǒng)中，不同用戶可有不同的關系視圖，關系視圖來自邏輯模式，但在結構和形式上可能不同于邏輯模式，所以它不是邏輯模式的簡單子集。根據(jù)以上數(shù)據(jù)庫設計中的概念結構設計可以得到數(shù)據(jù)庫的邏輯結構設計，即數(shù)據(jù)庫表： 數(shù)據(jù)信息表序號數(shù)據(jù)庫表名對應的關系模式說明1tb_CPxinxi菜品信息記錄采購菜信息2tb_food菜肴信息記錄菜肴信息3tb_foodtype菜肴類別記錄菜類別信息4tb_GuestFood顧客消費信息 記錄顧客消費信息5tb_huiyuan會員信息記錄會員信息6tb_liuyuan留言記錄留言相關信息7tb_NYfenxi年營業(yè)分析記錄年銷售信息8tb_Room桌臺信息記錄桌臺相關信息9tb_User用戶權限 記錄用戶權限設置10tb_Waiter服務員信息記錄服務員信息11tb_YJguangli月結算管理記錄月結算信息12tb_YYfenxi月營業(yè)分析記錄月營業(yè)信息 菜品信息表序號字段名字段類型長度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2CPnamevarchar50Null3CPsumchar10Null4CPtypechar10Null5CPdjdecimal9Null6CGdzvarchar50Null7CGtelvarchar50Null 菜肴信息表序號字段名字段類型長度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodnamevarchar50Null3foodnumchar10Null4foodtychar10Null5foodpricedecimal9Null6foodcxvarchar50Null7foodcfvarchar50Null 菜肴類別信息表序號字段名字段類型長度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodtypevarchar50Null 顧客消費信息表序號字段名字段類型長度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2foodnumchar10Null3foodnamevarchar50Null4foodsumchar10Null5foodallpricedecimal9Null6waiternamevarchar50Null7beizhuvarchar50Null8zhuotaichar10Null9datetimevarchar50Null 會員信息表序號字段名字段類型長度主鍵碼字段值約束1ID int4PKNot Null2HYnamevarchar50Null3HYnumchar10Null4HYsexchar10Null5HYjbdecimal9Null6HY