【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 方面加大力度。統(tǒng)一主要的產(chǎn)品種類有:統(tǒng)一100，來(lái)一桶，好勁道，巧面館。統(tǒng)一100包括統(tǒng)一經(jīng)典含有三個(gè)口味，統(tǒng)一醬拌面有三個(gè)口味，來(lái)一桶火鍋面包括三個(gè)口味。好勁道包括上湯大骨面有三個(gè)口味，超級(jí)好勁道有五個(gè)口味好勁道雞蛋面有七個(gè)口味。巧面館包括三個(gè)口味。統(tǒng)一主推好勁道，競(jìng)爭(zhēng)激烈高調(diào)挺進(jìn)中、高檔面的白象:白象產(chǎn)品細(xì)分比較充分，“骨膠原”的營(yíng)養(yǎng)訴求較為獨(dú)特，另外還打出感情牌產(chǎn)品的高端形象不夠突出，006年的中價(jià)面市場(chǎng):白象大骨面無(wú)疑博得了頭彩。在提倡從方便到營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中，大骨面以“營(yíng)養(yǎng)”為賣點(diǎn)，大骨熬湯，身強(qiáng)力壯，骨膠原的訴求是大骨面成為骨類產(chǎn)品引導(dǎo)者。不但有效的調(diào)整了企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而且有力的引導(dǎo)了消費(fèi)者:方便面不但方便而且營(yíng)養(yǎng)。大骨面的推廣成功并沒(méi)有有效改變白象的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。高檔面的推廣失利(每客三道、美食每客高調(diào)登場(chǎng)，悄無(wú)聲息退市，贏面不盈)，平價(jià)面:香面、廚留香的不溫不火。低檔面好好吃面好好賠錢。這些都是白象銷量下滑和盈利能力下降的主要原因之一。偏居一域的地方品牌:東南的慶威、一川、宏發(fā)、中萃，西南的金紫陽(yáng)，南方的公仔，西北的佳佳愛(ài)，中原的國(guó)華、亞特蘭，華東的家家有、幸運(yùn)，華北的小肥牛，東北的金廚、富龍等。船小好掉頭，原材料漲價(jià)前采用跟進(jìn)策略活得有滋有味。原材料漲價(jià)后對(duì)于自身消化漲價(jià)能力有限、規(guī)模不大的這些企業(yè)，將會(huì)是道非常難過(guò)的坎。 農(nóng)村市場(chǎng)日益擴(kuò)大的消費(fèi)，是方便面消費(fèi)增長(zhǎng)的主要來(lái)源平價(jià)面在農(nóng)村的消費(fèi)逐步增強(qiáng)，廣大農(nóng)村將吸納大量方便面的消費(fèi)者。定位于農(nóng)村市場(chǎng)的河北華龍集團(tuán)在這方面做的比較突出，其在開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)，運(yùn)行低價(jià)面市場(chǎng)營(yíng)銷的策略中顯出出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，而統(tǒng)一企業(yè)方便面在低價(jià)面的空間上還處于較為劣勢(shì)的地位。未來(lái)，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)，西部貧困地區(qū)和農(nóng)村將會(huì)是廣闊的潛力市場(chǎng)，據(jù)了解，目前我國(guó)價(jià)格在1元以下的低檔方便面占到了40%，面對(duì)大城市相對(duì)飽和的擁擠市場(chǎng)空間，農(nóng)村地區(qū)是一個(gè)很好的選擇，同時(shí)西北地區(qū)的人普遍喜歡吃面食，因此，這些地區(qū)的潛在市場(chǎng)也不容忽視。四、 康師傅方便面的營(yíng)銷策略 SWOT分析 所謂SWOT分析，就是在分析公司面臨的外部環(huán)境和內(nèi)部條件的基礎(chǔ)上，總結(jié)出公司的各種優(yōu)勢(shì)因素(Strengths)、劣勢(shì)因素(weaknesses)、機(jī)會(huì)因素(Opportunities)威脅因素(Threats)，并對(duì)此做出直觀的戰(zhàn)略啟示。SWOT分析實(shí)際上是對(duì)企業(yè)內(nèi)外部條件各方面內(nèi)容進(jìn)行綜合和概括，進(jìn)而分析組織的優(yōu)劣勢(shì)、面臨的機(jī)會(huì)和威脅的一種方法，優(yōu)劣勢(shì)分析主要是著眼于企業(yè)自身的實(shí)力及其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較，而機(jī)會(huì)和威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及其對(duì)企業(yè)的可能影響上，經(jīng)過(guò)對(duì)康師傅外部宏環(huán)境、行業(yè)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的考察，緊密結(jié)合統(tǒng)一企業(yè)的內(nèi)部條件，對(duì)公司所面臨的機(jī)會(huì)威脅和公司具有的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)進(jìn)行了充分的分析和梳理，總結(jié)如下。 康師傅方便面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)①品牌的知名度較高、信譽(yù)好。中國(guó)大陸康師傅擁有臺(tái)灣的背景，再加上規(guī)范的市場(chǎng)運(yùn)作，為企業(yè)在市場(chǎng)上建立了高品質(zhì)、重質(zhì)量的良好市場(chǎng)信譽(yù)，很多客戶對(duì)于康師傅這個(gè)品牌有較好的認(rèn)知度。②財(cái)務(wù)狀況良好、經(jīng)濟(jì)背景雄厚康師傅企業(yè)臺(tái)灣總部擁有較為雄厚的資金保障康師傅企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，保證大陸統(tǒng)一資金回籠的及時(shí)性、可靠性。③生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平教高，質(zhì)量品質(zhì)高且穩(wěn)定，康師傅企業(yè)向來(lái)秉承“三好一公道”的經(jīng)營(yíng)理念，在生產(chǎn)質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，其面餅的制作工藝相當(dāng)考究，先進(jìn)的設(shè)備也是康師傅企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，預(yù)計(jì)10年康師傅企業(yè)將要在背景建造中國(guó)最為先④品牌結(jié)構(gòu)齊全?？祹煾灯放剖嵌嗄杲?jīng)營(yíng)的結(jié)晶，擁有獨(dú)特的品牌文化和內(nèi)涵，品牌忠誠(chéng)度很高。方便面品牌已在中國(guó)方便面行業(yè)家喻戶曉，并成為高品質(zhì)方便面的典型代表。⑤在主要的市地級(jí)城市市場(chǎng)有較好的銷售網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，并且經(jīng)銷商對(duì)康師傅企業(yè)的整體實(shí)力及未來(lái)發(fā)展前景有較高的信任度和積極樂(lè)觀的態(tài)度 康師傅方便面的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)① 員工流動(dòng)性較大，激勵(lì)機(jī)制巫待改進(jìn)。統(tǒng)一企業(yè)員工的激勵(lì)機(jī)制最主要的體現(xiàn)在薪酬制度上，無(wú)論是營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)還是一線銷售人員的薪酬獎(jiǎng)金，基本上80%都是和業(yè)績(jī)掛鉤，只要是業(yè)績(jī)沒(méi)有完成或者完成的不理想者，得到的福利報(bào)酬都較少。因?yàn)榻y(tǒng)一在大陸的市場(chǎng)和康師傅還是存在一定差距的，所以業(yè)績(jī)比較難做，有的時(shí)候即便付出了努力也不一定有好的業(yè)績(jī)，那么在這種情況下，薪酬激勵(lì)制度就應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況有所調(diào)整② 一線銷售人員的執(zhí)行力比較差。當(dāng)上級(jí)做出關(guān)于產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略的重要指示時(shí)，只有下面員工認(rèn)真按照要求貫徹執(zhí)行，才有可能得到很好的效果，現(xiàn)在統(tǒng)一企業(yè)存在的問(wèn)題就是，員工不能夠?qū)︻I(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)有效執(zhí)行，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的營(yíng)銷策略失敗，比如投放的銀臺(tái)“骨氣王”陳列架，要求擺放在銀臺(tái)明顯處，并且有明顯的活動(dòng)告知，而一線員工在操作的過(guò)程中，就會(huì)出現(xiàn)擺放位置不正確或是缺少告知的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致最終活動(dòng)的失敗。③銷售隊(duì)伍人員更新較為頻繁，與客戶客情維護(hù)不穩(wěn)定。當(dāng)銷售團(tuán)隊(duì)出現(xiàn)頻繁的員工變動(dòng)時(shí)，與客戶的客情交接是個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。比如在某一業(yè)務(wù)員的服務(wù)區(qū)域中，當(dāng)該區(qū)域的銷售人員離職，就會(huì)有新的人員彌補(bǔ)上這一空缺，重新服務(wù)于這片區(qū)域，可是對(duì)于此區(qū)域的客戶來(lái)說(shuō)，已經(jīng)和原來(lái)的銷售員建立了一段客情，并且對(duì)于彼此都較為熟悉了，當(dāng)出現(xiàn)新的業(yè)務(wù)人員時(shí)，客情就需要重新建立，這樣反復(fù)的過(guò)程，客戶會(huì)對(duì)統(tǒng)一企業(yè)的整體印象下降，使客戶的忠誠(chéng)度有所衰減。 康師傅方便面面臨的機(jī)遇 ①目前中國(guó)大陸正經(jīng)歷著前所未有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，在這樣一個(gè)大環(huán)境下機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，而真正能夠抓住機(jī)遇求的發(fā)展的企業(yè)才能獲得真正的成功，借助中國(guó)政府拉動(dòng)內(nèi)需，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展測(cè)契機(jī)，大力發(fā)展康師傅方便面市場(chǎng)。 ②隨著科技的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快并且消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了一些變化。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人民的消費(fèi)習(xí)慣也逐漸發(fā)生改變，方便面等方便食品日漸受到人們的青睞，尤其是80后的新生代，這為方便面行業(yè)，特別是康師傅企業(yè)提供了很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。 ③當(dāng)前市場(chǎng)上方便面的同質(zhì)化傾向很嚴(yán)重，市場(chǎng)上缺乏滿足消費(fèi)者口味的更有營(yíng)養(yǎng)的方便面。這對(duì)一個(gè)力求創(chuàng)新的企業(yè)是一個(gè)很好的機(jī)遇。 ④國(guó)內(nèi)方便面巨頭的相互競(jìng)爭(zhēng)，將促進(jìn)整個(gè)方便面行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)處于相對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位的康師傅來(lái)說(shuō)局勢(shì)有利。 康師傅方便面的營(yíng)銷策略分析（4P） 產(chǎn)品策略在自由競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，沒(méi)有個(gè)性的企業(yè)就沒(méi)有生命力，沒(méi)有品質(zhì)的產(chǎn)品，便沒(méi)市場(chǎng)。在品質(zhì)保證方面，康師傅以質(zhì)量管理體系先行為原則，以一流設(shè)備為基礎(chǔ)研發(fā)到生產(chǎn)銷售，環(huán)環(huán)緊扣，從根本上消除質(zhì)量隱患，最終使進(jìn)入消費(fèi)者手中的一件產(chǎn)品都具有良好的品質(zhì)保證?？祹煾翟谶M(jìn)入方便面業(yè)務(wù)之初就確立了一條產(chǎn)品研發(fā)的永恒戒律：康師傅的所有料都不添加防腐劑?？祹煾捣奖忝娴钠放朴袊?guó)內(nèi)美味：紅燒牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇燉雞面，酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面，酸菜雞仔面，香薰臘肉面。 好滋味：紅燒牛肉面，蔥香排骨面，原盅雞湯面，鮮湯蝦仁面，香辣牛肉面，上湯排骨面。 江南美**燉牛腩面，東坡紅燒肉面，筍干老鴨煲面，雪筍肉絲面。 老火煲湯：花旗參燉烏雞面，老火煲豬骨面，茶樹(shù)菇燉土雞面。 東北燉：小雞燉蘑菇面，酸菜燉排骨面，西紅柿燉牛腩面，紅燒肉燉干豆角面等近百個(gè)品種。由于所有品種均不含防腐劑，給飲料提升良好口感帶來(lái)了難度此專家不僅精心擬定配方，還要設(shè)計(jì)全新生產(chǎn)工藝，最后經(jīng)過(guò)25000人次的試飲不斷修訂，美味度達(dá)到8成以上才投料生產(chǎn)。所有這些，便凝結(jié)成了康師傅產(chǎn)品發(fā)以消費(fèi)者為導(dǎo)向的八字方針:“尊重、參加、生活、健康”。 價(jià)格策略康師傅方便面系列在產(chǎn)