青島某飯店員工手冊[001](編輯修改稿)
2025-07-18 23:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 . 符合離職程序的員工，人力資源部將為其計發(fā)離職結(jié)算工資及辦理相關(guān)退工手續(xù)。. 未按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)的員工，飯店將不予出具任何證明，并將不予計發(fā)離職工資，由此引發(fā)的一切后果由員工本人負責(zé)。第四章飯店管理飯店管理層希望所有的員工都能互相合作、致力于飯店工作。建立規(guī)章制度的目的就是為規(guī)范我們的行為，使飯店及員工的利益得到保障，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、心情舒暢的良好工作氛圍。. 服從上司. 員工之間應(yīng)以禮相待、互相合作。員工必須服從上司的領(lǐng)導(dǎo)。倘有疑問或不滿，應(yīng)迅速向直屬上司請示或申訴。如得不到滿意答復(fù)，在執(zhí)行完工作以后，方可按有關(guān)程序規(guī)定提起投訴。. 職業(yè)忠誠. 員工應(yīng)忠誠于飯店及所從事的職業(yè)，飯店在考慮到員工的錄用、晉升或加薪時，將首先考慮員工對飯店及所從事職業(yè)的忠誠程度。. 誠實與正直. 員工應(yīng)保持誠實與正直的品格，不散布任何虛假、捏造的信息，避免侵害飯店、客人及員工的合法利益。. 員工投訴或發(fā)表意見時都應(yīng)保證客觀、公正與準(zhǔn)確。不準(zhǔn)確的投訴都將增加解決的難度及不利于事件的調(diào)查。違背此項將會受到嚴厲的處分。. 微笑面客. 微笑待客是飯店的對客服務(wù)宗旨。經(jīng)常保持微笑不僅能令人愉悅，也能提高工作效率。持友好的態(tài)度去對待別人，可以降低工作難度、融洽同事關(guān)系，并為飯店贏得良好的聲譽。. 儀容儀表. 在飯店服務(wù)當(dāng)中，員工個人儀容儀表是非常重要的。請隨時保持你最佳的形象，并且牢記以下規(guī)則?！?制服：始終保持干凈、整齊、完好無損?！?名牌：無磨損，端正地佩戴在左胸部。※ 飾物：只限一只手表及一枚結(jié)婚戒指?！?指甲：干凈、修剪整齊，不留長指甲，不然有色指甲油?！?頭發(fā)：應(yīng)干凈、梳理修剪整齊。不燙發(fā)、染發(fā)。男員工頭發(fā)不能長及耳朵或衣領(lǐng)。女員工應(yīng)把長發(fā)挽成發(fā)髻，整齊地扎在腦后?！?化妝：著淡妝，用少量清單香水。保持面部清潔、衛(wèi)生?！?鞋子：工鞋保持干凈、光亮?！?襪子：著飯店配發(fā)的工襪，或顏色、樣式與之接近的自備襪，并保持完整與清潔。※ 每日洗澡，保持個人衛(wèi)生清潔，沒有口腔異味等。※ 當(dāng)值時應(yīng)使各種通訊工具保持在禁聲狀態(tài)。. 員工證. 員工證只作員工身份的證明及進出飯店區(qū)域的憑證。. 員工證屬于飯店財物，不可轉(zhuǎn)讓他人或借用，離職時必須交回。. 員工應(yīng)愛護員工證。如有遺失、損壞必須繳納工本費，并申請予以補發(fā)。員工在申領(lǐng)新證起六個月外的損壞屬合理自然損耗，可免交賠償金，. 員工名牌. 佩戴員工名牌的目的在于使客人及飯店管理層能夠識別服務(wù)人員的名字，便于對服務(wù)進行監(jiān)督與管理。. 當(dāng)值時間，必須按規(guī)定佩戴在制服的左胸前，并保持名牌的整潔與完好。. 名牌屬飯店財物，不可轉(zhuǎn)讓他人或借用，離職時必須交回。如有遺失或損壞，應(yīng)繳納工本費申請補發(fā)。. 員工制服. 飯店根據(jù)工作需要為員工免費提供制服，并提供免費換洗服務(wù)。. 員工當(dāng)值期間必須按規(guī)定穿著制服，并保證制服的整潔與完好。. 員工制服屬于飯店財物，不可轉(zhuǎn)讓他人或借用，離職時必須交回。如有遺失或損壞，須按價值全額賠償。. 出因公務(wù)需要經(jīng)批準(zhǔn)，不得在飯店外穿著制服或帶出飯店。. 員工更衣柜. 飯店向每位員工提供更衣柜，必要時，員工須合用更衣柜。. 員工用保持更衣柜的整潔和完好。更衣柜須隨時上鎖，以保證其安全。. 更衣?lián)?nèi)只準(zhǔn)許存放個人衣物及衛(wèi)生用品。不得存放任何其他諸如飲料、食品或貴重物品，否則，由此引發(fā)的一切損失均有員工個人負擔(dān)。. 嚴禁私自調(diào)換更衣柜、配置更衣柜鑰匙或轉(zhuǎn)讓他人使用。. 員工遺失更衣柜鑰匙應(yīng)向保安部報告，經(jīng)核實后給與更換新鎖，員工應(yīng)支付相關(guān)費用。. 員工更衣柜由保安部全權(quán)負責(zé)，保安部將會同人力資源部不定期對員工更衣柜進行檢查。. 員工應(yīng)保持更衣室的衛(wèi)生整潔及執(zhí)行更衣室管理規(guī)定。不許在更衣室內(nèi)睡覺、看書、打牌、偷閑等。. 員工離職時應(yīng)將更衣柜及鑰匙完整交回飯店。. 員工就餐. 員工當(dāng)值期間，將根據(jù)工作情況享受由酒店提供的一至二頓免費工作餐。. 除某些特許人員，員工只允許憑本人餐卡在員工餐廳就餐。非經(jīng)批準(zhǔn)不得超出餐卡的規(guī)定次數(shù)就餐，將會被收取相關(guān)成本費用。. 餐卡由人力資源部每月按常規(guī)發(fā)放。如特殊原因（如加班、特殊班次安排等）須在員工餐廳就餐時，應(yīng)由部門經(jīng)理出具“加班申請單”，遞交人力資源部。. 餐卡應(yīng)妥善保管，不得遺失、轉(zhuǎn)接或涂改偽造。如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)借餐卡，將對借方與被借方同時予以紀律處分。餐卡遺失需補發(fā)新卡時，應(yīng)按補發(fā)餐數(shù)乘以每餐標(biāo)準(zhǔn)從員工工資中扣除。涂改與偽造餐卡屬嚴重過失，將被立即予以違紀解聘。. 就餐時，員工必須穿著整潔之制服依照先后次序劃卡、盛飯及就座，嚴禁替他人搶占座位。. 員工須于指定的時間內(nèi)用餐，每次用餐限時30分鐘。員工用餐完畢即應(yīng)從出口處離開，不得在員工餐廳逗留，以免影響其他員工用餐。. 用餐期間，員工用根據(jù)需要領(lǐng)取適量食物，嚴禁浪費，并不得將非員工餐廳食物、餐具、包裹帶入員工餐廳；也不得將員工餐廳的食物、水果等帶到其它場所享用。. 用餐后，應(yīng)自覺清理桌面、地面衛(wèi)生，并將餐具、垃圾放到指定地點。. 鐘卡. 除經(jīng)批準(zhǔn)的管理人員，所有員工上下班必須打鐘卡。. 中卡上的時間僅代表員工進出飯店的時間，并不等于員工上下班的時間。員工上下班的時間以到達工作崗位時間為準(zhǔn)，故員工應(yīng)留出足夠地時間更換制服及到達工作崗位。. 員工無故不打鐘卡、代替他人或委托他人打卡均將受到紀律處分。. 特殊情況，除由部門經(jīng)理出具書面證明及提供打卡員證明，人力資源部可視情況予以補添考勤記錄。. 員工簽到. 員工到達或離開工作崗位時必須親自簽到，記錄自己上下班的準(zhǔn)確時間。. 無故不簽到或不親自簽到都將受到紀律處分。. 每月簽到表經(jīng)部門經(jīng)理簽字確認后，遞交人力資源部審核，作為核發(fā)工資的主要依據(jù)。. 請假制度. 員工申請任何假期必須提前向部門經(jīng)理提交書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源經(jīng)理批準(zhǔn)后方可享用（B1及級以上管理人員、外聘員工令須總經(jīng)理批準(zhǔn)）。. 未經(jīng)批準(zhǔn)或不符合請假手續(xù)的假期將被視為曠工。各種假期的申請請參考《員工福利》一章。. 飯店不鼓勵員工申請無薪事假。員工所申請的事假多少將影響員工的升職、加薪、獎金等福利。. 員工記錄. 員工影響人力資源部及時提交個人的最新資料，如婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、學(xué)歷、技能、家庭成員等的變化情況。. 因員工資料變更通知不及時造成福利待遇等方面的損失概由員工負責(zé)。. 員工投訴. 飯店管理層非常重視與員工溝通。員工工作中遇到困難或不滿時，可直接向其直屬上司反映。
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