freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)和制度手冊(編輯修改稿)

2024-12-10 18:45 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 一、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須膳食管理科指定地點(diǎn)采購食品,并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證,以保證其質(zhì)量。禁止采購以下食品: 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生 蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品; 未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品; 超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品; 其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 二、對供貨單位的衛(wèi)生要求 供貨單位必須有固定營業(yè)地址,有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢測報告、動物防疫合格證,相關(guān)人員必須辦理健康證。 三、批量采購食品時,必須向供方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。畜禽獸肉食品還要索取檢疫合格證。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)妥善保 存,以備查驗(yàn)。 四、采購食品時應(yīng)對食品進(jìn)行感官檢查 采購人員采購定型包裝食品時應(yīng)查看食品包裝標(biāo)識內(nèi)容是否齊全,如是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識,標(biāo)識內(nèi)容不全或無中文標(biāo)識的不應(yīng)采購。 五、以銷定購 采購食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則,以保證食品新鮮和衛(wèi)生質(zhì)量,避免不必要的損失。 六、防止運(yùn)輸過程的污染 散裝直接入口食品必須盛裝在帶蓋的容器內(nèi)運(yùn)輸,容器在使用前必須進(jìn)行洗刷消毒。運(yùn)輸過程應(yīng)防雨、防塵、防蠅、防曬。 食品加工銷售制度 應(yīng)每日編制食譜,為學(xué)生提供合理營養(yǎng)和平衡膳食。 保證食品具有良好的色、香、味,使每個學(xué)生能吃飽吃好。 回民餐加工、銷售應(yīng)與漢民餐分開隔離。 對生食有毒的菜應(yīng)徹底制熟后出鍋,以免學(xué)生中毒。 各種動、植物食品在烹調(diào)前應(yīng)進(jìn)行粗加工,對腐爛、變質(zhì)、生蟲、發(fā)霉、摻雜、參假、有毒的食品應(yīng)徹底清理掉。 ( 1)蔬菜摘除腐、黃的部分,徹底清洗不留泥沙。 ( 2)肉類檢查是否有檢疫合格證,要清除傷痕、除去腎上腺、甲狀腺、淋巴結(jié),清洗干凈存放,內(nèi)臟與體肉要分開清洗存放。 ( 3)水產(chǎn)品不能加工死黃鱔、死甲魚、死蟹和死貝殼類食品,以免發(fā)生食品中毒。 ( 4)禽蛋類不加 工病、死禽類;蛋殼上的糞便污物應(yīng)清洗干凈后,再加工。 烹調(diào)時的衛(wèi)生要求: ( 1)烹調(diào)時,要注意各種營養(yǎng)素的保留。 ( 2)不得使用鋁鍋、鋁勺。 ( 3)配菜一定要做到先洗后切,分類存放。 ( 4)調(diào)味應(yīng)合理,鹽應(yīng)在菜將熟時放入,味精應(yīng)在出鍋前放入。 ( 5)烹制時,應(yīng)避免灰塵污染,要炒熟炒透,以殺滅有害微生物和寄生蟲,肉類燒烤時不能引起焦化。蔬菜應(yīng)急火快炒,扁豆應(yīng)燜爛炒熟,炸魚、炸肉專用的過油,如變粘稠、變黑,一定要丟棄。 ( 6)食物制成品應(yīng)放入潔凈消毒的盛器內(nèi),以備出售。食品應(yīng)用專用勺、夾售發(fā),不得用手抓拿。 餐具洗消制度 為了更好的貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
法律信息相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖片鄂ICP備17016276號-1