飲食與風(fēng)物特產(chǎn)主題模塊教案(編輯修改稿)
2025-07-04 23:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 餅茶、方茶（6）花茶（熏花茶、香片茶）：茶葉、香花窨制工藝制成茉莉花茶、白蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶【操作3】學(xué)習(xí)“中國名酒” 講授：酒的分類釀酒方法分：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒酒精含量分：高度酒（40度以上）、中度酒（20度～39度）、低度酒（20度以下）商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果露酒、藥酒白酒（燒酒、白干）（1）香型醬香型（茅香型）：茅臺酒、郎酒窖香型（濃香型）：瀘州老窖、五糧液、古井貢酒、劍南春、沱牌曲酒清香型：汾酒米香型：桂林三花酒兼香型（復(fù)香型）：董酒、西鳳酒（2）國家名酒茅臺酒：“國酒”、“酒中明珠”（世界三大名酒：茅臺酒、法國科涅白蘭地、英國蘇格蘭威士忌）汾酒：色、香、味“三絕”瀘州老窖特曲：窖香濃郁，清冽甘爽，回味悠長黃酒（釀造酒）紹興黃酒：加飯、元紅、善釀、香雪、花雕葡萄酒山東煙臺張裕葡萄酒廠啤酒：“液體面包”青島啤酒、北京特制啤酒（豐收牌）、十二度特制上海啤酒（天鵝牌）配制酒、果酒配制酒：藥酒、露酒竹葉青酒、園林青酒、煙臺金獎白蘭地【操作4】學(xué)習(xí)“名貴中藥”講授：中國三大國粹：中醫(yī)
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