咖啡禮儀教案設(shè)計(編輯修改稿)
2025-07-04 17:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙的慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。盛放咖啡的杯碟都是特制的，他們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。喝咖啡時，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢的移向嘴邊輕啜。使用杯碟時，不要滿把握杯，大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。有時喝咖啡可以吃一些點(diǎn)心，不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口的交替進(jìn)行。喝咖啡時應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時則放下咖啡杯。）點(diǎn)評學(xué)生的發(fā)言，查缺補(bǔ)漏。展現(xiàn)飲用咖啡具體行為禮儀的圖片，圖文并茂的逐一為學(xué)生演示讓學(xué)生以“我是咖啡師”的身份進(jìn)行練習(xí)，每人運(yùn)用咖啡禮儀喝一杯咖啡。教師給予學(xué)生適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。師生共同探討如何將理論知識應(yīng)用于實踐，突破本節(jié)課的難點(diǎn)。請之前品飲咖啡的那名同學(xué)在練習(xí)之后，再一次演示咖啡的品飲過程，同時給同學(xué)們用數(shù)碼攝像機(jī)回放之前的錄制內(nèi)容。由各組組長總結(jié)小組成員的任務(wù)完成情況，找出收獲和不足。然后，教師根據(jù)實際生活和工作的需要，總結(jié)本節(jié)課的知識點(diǎn)，并聯(lián)系其他相關(guān)學(xué)科的內(nèi)容。（你學(xué)到什么？）（你有什么感受？）根據(jù)全班同學(xué)對知識的整體把握情況，布置本節(jié)課的作業(yè)。做好課前準(zhǔn)備，主動進(jìn)行學(xué)習(xí)，伴隨課堂音樂，在思想上進(jìn)入上課狀態(tài)朗誦詩歌認(rèn)真傾聽進(jìn)入上課情境認(rèn)
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