公共營養(yǎng)師三理論題目及答案(編輯修改稿)
2025-07-04 15:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 4某男，僅吃早餐和晚餐，其三餐的餐次比為20%：40%：40%，則其當(dāng)日人日數(shù)為（ ）。A、1人日 B、 C、 D、4某男孩攝入蛋白質(zhì)含量為18%的奶粉30克，折算為鮮奶的量為（ ）。A、30ml B、60ml C、180ml D、250ml4標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的本質(zhì)屬性必須是（ ）。A、共同的和重復(fù)使用的 B、同類和同屬的 C、可以進(jìn)行規(guī)范的 D、可以進(jìn)行測量的4（ ）稱為嬰兒期。A、0~1歲 B、0~3歲 C、1~3歲 D、3~6歲4頭圍測量時(shí)，軟尺零點(diǎn)固定于（ ）A、右側(cè)眉弓上緣 B、左側(cè)眉弓上緣 C、枕骨粗隆 D、右側(cè)眉弓近太陽穴處4體重測定時(shí)，（ ）。A、3歲以下取臥位 B、被測嬰幼兒無需事先排空大小便 C、讀數(shù)以kg為單位，保留小數(shù)點(diǎn)1位D、被測嬰幼兒無法獨(dú)立配合完成體重測量，可采用減差法進(jìn)行測量4尿液可作為（ ）重要檢測樣品。A、礦物質(zhì)需要量 B、寄生蟲感染 C、惡性腫瘤 D、蛋白質(zhì)代謝實(shí)驗(yàn)4對(duì)多數(shù)化學(xué)定量分析，必須收集（ ）小時(shí)混合尿。A、3 B、8 C、12 D、244靜脈采血時(shí)，（ ）A、成人采血部位多為腕背靜脈 B、用碘酒、乙醇消毒皮膚C、撥針前不能放松脈壓帶 D、撥針后用消毒棉球輕壓針眼，彎曲前臂5min50、預(yù)防原發(fā)性鋅缺乏的主要措施是增加（ ）的攝入。A、動(dòng)物性食物特別是海產(chǎn)貝類等 B、動(dòng)物肝血 C、綠色蔬菜水果 D、奶類5（ ）早期缺乏，可出現(xiàn)口腔生殖綜合癥。A、維生素A B、維生素B2 C、鐵 D、維生素D5（ ）不屬于世界衛(wèi)生組織對(duì)健康的定義。A、身體沒有疾病 B、良好的精神狀況 C、良好的適應(yīng)能力 D、良好的經(jīng)濟(jì)條件5（ ）適宜在含鹽酸2%~4%的培養(yǎng)基中生長A、副容血弧菌 B、沙門氏菌 C、肉毒梭菌 D、金黃色葡萄球菌5搪瓷容器的主要衛(wèi)生問題是（ ）。A、游離單體 B、添加劑和加工助劑 C、低分子降解產(chǎn)物 D、有害金屬溶出5科普文章寫作的選材要求不包括（ ）。A、選擇角度要小 B、選材具有針對(duì)性 C、選材有新意 D、選材具有前瞻性5（ ）是學(xué)齡前兒童適宜的脂肪供能比。A、40~50% B、35~40% C、30~35% D、25~30%5（ ）是小學(xué)學(xué)齡兒童包括的年齡段。A、3~6歲 B、6~12歲 C、13~18歲 D、6~18歲5中小學(xué)營養(yǎng)午餐提供的VB1≥RNI的（ ）是符合國家有關(guān)規(guī)定的。A、30% B、33% C、40% D、50%60、兒童食譜要求（ ）內(nèi)菜式、點(diǎn)心等盡可能不重復(fù)。A、1天 B、2天 C、3天 D、一周6（ ）制適用于學(xué)齡前兒童的膳食供給。A、三餐 B、一餐二點(diǎn) C、三餐二點(diǎn) D、三餐三點(diǎn)6某食譜僅能量與脂肪偏高，降低（ ）用量是調(diào)整重點(diǎn)。A、肉類 B、蛋類 C、奶類 D、油脂6（ ）不是減少大米淘洗中營養(yǎng)素?fù)p失的方法。A、減少次數(shù) B
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