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正文內(nèi)容

醬腌菜生產(chǎn)工藝流程圖(編輯修改稿)

2025-07-04 04:38 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ,且要求供方出示HACCP計劃所要求提供的相關(guān)證明,不符合要求的原輔料不能接收。并作《原料檢驗記錄》。鹽漬:將新鮮蔬菜用10%20%(以菜的量計算)的食鹽進行鹽漬保存,鹽漬在鹽漬池內(nèi),并經(jīng)過約1個月以上的密封發(fā)酵。鹽漬品驗收、挑選:鹽漬品進廠后由技術(shù)部按照公司ISO9001:2000三級文件《檢驗操作程序》(Q3Q22419)的要求進行驗收,且要求供方出示HACCP計劃所要求提供的相關(guān)證明,不符合要求的鹽漬品不能接收。并作《原料檢驗記錄》。整理、清洗:修削木質(zhì)化纖維,硬骨、清洗泥沙等,挑選出外來雜質(zhì)。成形:通過調(diào)試機器上的刀片來將菜切成需要的絲、片、節(jié)、丁等形狀。脫鹽:通過自來水的浸泡
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