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正文內(nèi)容

【精品】百貨公司運(yùn)營手冊(編輯修改稿)

2025-07-03 18:49 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 密以到損害公司利益者辭退37玩忽職守、偷竊或盜用公司或同事財(cái)物辭退38欺騙上級(jí),偽造成果辭退39偽造考勤記錄辭退40為私人目的保留出售的商品辭退41工作弄虛作假者,經(jīng)查實(shí)辭退收銀員42交易完畢未有打印存根小票者(單張)扣1分43當(dāng)班收銀員交接班后未打印當(dāng)班日結(jié)算小票者或小票上未簽名者扣1分44POS結(jié)算單未打印者扣1分45收銀員在結(jié)賬時(shí)未輸入員工工號(hào)每次扣1分46收銀員收款出現(xiàn)多收、少收等情況,差額由當(dāng)班收銀員墊付扣2分47在賣場內(nèi)與顧客打架,或從事不良活動(dòng)辭退48收銀員故意放行未經(jīng)結(jié)賬商品辭退客服員49服務(wù)臺(tái)人員開立發(fā)票因個(gè)人工作不認(rèn)真等原因造成,開錯(cuò)票或填寫不規(guī)范者扣1分50服務(wù)臺(tái)人員播出稿件時(shí)出現(xiàn)口誤扣1分51服務(wù)臺(tái)未按時(shí)播放迎、送賓曲或未按播音稿的標(biāo)準(zhǔn)播音流程出現(xiàn)播錯(cuò),漏播現(xiàn)象扣2分52播音設(shè)備造成損壞扣1分/(故意行為須照價(jià)賠償)53工作日志不填寫,交接班內(nèi)容不清楚,造成接班同事工作失誤或無法正常工作的扣5分54發(fā)放禮品禮券有多余的不上報(bào)、不上交、亂發(fā)私領(lǐng)等徇私舞弊行為扣5分倉庫55報(bào)表和記錄不及時(shí)、不準(zhǔn)確扣1分56顧客資料存放、錄入不清楚、不準(zhǔn)確扣1分57違反規(guī)定私自自動(dòng)用公司辦公設(shè)備,將私用的、盜版的程序和游戲等安裝到電腦上扣5分58未經(jīng)部門經(jīng)理許可修改銷售商品的價(jià)格扣5分營業(yè)員59未經(jīng)許可進(jìn)入收銀臺(tái)、倉庫、服務(wù)總臺(tái)、水房、電房者扣1分60柜臺(tái)、貨架、商品陳列不整齊、不美觀,有臟、亂、差現(xiàn)象者扣2分61在專柜內(nèi)亂堆放貨品,在賣場地面上盤點(diǎn)貨品,影響廣場形象扣2分62私自代班或私自代收客戶付款者扣2分63發(fā)現(xiàn)破壞公司財(cái)產(chǎn)或商品的行為不報(bào)告不制止者扣5分64因過失導(dǎo)致店鋪無法正常營業(yè)罰款20~1000元,嚴(yán)重者辭退65當(dāng)班員工所在區(qū)域出現(xiàn)丟貨,失貨情況者照價(jià)賠償/扣10分 66故意損壞公物或貴重物品照價(jià)賠償/情節(jié)嚴(yán)重辭退 注:自本條例公布之日起,凡員工獎(jiǎng)懲皆按本條例執(zhí)行,前期相關(guān)規(guī)定自動(dòng)作廢。第四章 商戶管理一、品牌進(jìn)場管理規(guī)定1.品牌登記(1)所有進(jìn)場品牌均須填寫《商戶登記表》,對(duì)品牌的風(fēng)格、價(jià)位、鋪貨商場、銷售情況、商品檔次、商戶要求等逐項(xiàng)填寫清楚,并認(rèn)真考察商戶實(shí)力,驗(yàn)證有關(guān)證件(即營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、商標(biāo)注冊證、質(zhì)檢報(bào)告、委托書或代理證),留存相關(guān)銷售報(bào)表資料、畫冊。(2)招商部根據(jù)商場整體情況,填寫《品牌進(jìn)場審批表》,對(duì)品牌進(jìn)行總體把握,并與商戶進(jìn)一步洽談,達(dá)成初步合作意向。由書記或總經(jīng)理進(jìn)行最終審批。2.簽訂合同(1)《品牌進(jìn)場審批表》通過后,與商戶簽訂《聯(lián)營合同》一式三份。(2)財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)審核合同文書,并與《品牌進(jìn)場審批表》認(rèn)真核對(duì)費(fèi)用、面積等問題。(3)財(cái)務(wù)部將審核后的合同交書記或總經(jīng)理簽批,并加蓋公司合同章。3.廠商進(jìn)場(1)《聯(lián)營合同》簽署后,給商戶出具區(qū)域平面圖,并通知商戶將品牌裝修立體效果圖、平面圖、電路圖交招商部,由招商部與工程部共同協(xié)助商戶完成裝修。(2)廠商上貨并標(biāo)價(jià),正式營業(yè)。二、商戶場內(nèi)管理規(guī)范1. 商戶管理:原則上不允許老板坐店經(jīng)營。如因特殊情況老板需要進(jìn)店經(jīng)營者,身份等同導(dǎo)購員,必須著我商場規(guī)定的統(tǒng)一工裝并服從我商場統(tǒng)一管理。2. 調(diào)貨規(guī)定:商場允許商戶將專柜貨品調(diào)出商場,但為保證商戶貨品安全,貨品調(diào)出商場必須在服務(wù)臺(tái)開具《商品出貨申請表》,并且由營運(yùn)主管級(jí)以上簽字認(rèn)可,否則商場一律不準(zhǔn)放行。3. 銷售規(guī)定:由商場統(tǒng)一收銀的商戶,各商戶不得在賣場內(nèi)不經(jīng)收銀臺(tái),私收顧客現(xiàn)金或進(jìn)行場外交易,各商戶也不得將團(tuán)購業(yè)務(wù)介紹到其他商場或?qū)Yu店。4. 商品規(guī)定:商戶必須嚴(yán)格按合同約定的品牌經(jīng)營,所上貨品必須與合同所簽訂的品牌相符,商戶不得將合同約定以外的品牌拿進(jìn)商場銷售,同時(shí)所提供商品不得有假冒偽劣及私自更換商標(biāo)的商品。5. 裝修規(guī)定:商戶柜位裝修必須按照商場規(guī)定進(jìn)行,貨架高度、擺放位置、柜內(nèi)動(dòng)線等必須嚴(yán)格按照商場的裝修規(guī)范執(zhí)行。6. 經(jīng)營規(guī)定:商戶在本商場統(tǒng)一規(guī)劃管理之下自主經(jīng)營,自主承擔(dān)經(jīng)營盈虧與風(fēng)險(xiǎn)。雙方按照合同約定進(jìn)行合作,商戶不得私自轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租。7. 人員規(guī)定:導(dǎo)購員由商戶自行安排,導(dǎo)購員基本工資、獎(jiǎng)金、提成以及相關(guān)福利補(bǔ)助均由商戶承擔(dān)。本商場對(duì)導(dǎo)購員進(jìn)行統(tǒng)一管理,商戶必須配合商場的管理。8. 處罰規(guī)定:對(duì)違反上述規(guī)定的商戶將處以50——5000元的罰款。9. 舉報(bào)規(guī)定:凡對(duì)以上行為進(jìn)行舉報(bào)者,商場將對(duì)舉報(bào)人給予罰款金額40%的獎(jiǎng)勵(lì)。三、品牌進(jìn)場裝修管理規(guī)定1.審批管理程序(1) 品牌進(jìn)場或移位必須填報(bào)區(qū)域《裝修方案審批表》,備有平面圖(標(biāo)出商場原有設(shè)施位置)、效果圖、電路圖(標(biāo)出燈具、電氣線路、開關(guān)箱等),并提供燈具、電線及PVC管的合格證。由運(yùn)營經(jīng)理簽字,而后保安部、工程部審批。保安部報(bào)消防部門審核。(2) 辦理動(dòng)火、動(dòng)電手續(xù),交保安部安排。(3) 商場通知工程部安排現(xiàn)場監(jiān)護(hù)指導(dǎo)和接電人員。(4) 商場工程部和保安部監(jiān)護(hù)人員共同驗(yàn)收,最后接火營運(yùn)。2.施工前須辦理的相關(guān)手續(xù):(1) 向物業(yè)中心領(lǐng)取《施工進(jìn)場申請表》和《施工工作人員出入證申請表》,按要求如實(shí)填寫。(2) 辦理施工人員出入證時(shí)每人需提供身份證復(fù)印件和1寸彩色近照2張,電工須提供電工證復(fù)印件1張。(3) 辦理施工人員出入證工本費(fèi)10元/人。(4) 施工工作人員在商場內(nèi)須將出入證佩戴于左胸前,并經(jīng)指定路線出入。(5) 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借出入證給他人使用,違者將沒收出入證,每日清場時(shí)間施工人員必須 離場,待重新登記后由員工通道進(jìn)入。(6) 拒絕登記、拒絕佩帶、拒絕檢查攜出物品、拒絕合作者將處以20元罰款。(7) 出入證過期須換新證并繳納工本費(fèi),工程完成后須將出入證如數(shù)交回物業(yè)管理中心,以便辦理押金退還手續(xù)。施工現(xiàn)場安全管理規(guī)定(1) 進(jìn)入現(xiàn)場的施工人員,須向保安部交身份證復(fù)印件方可進(jìn)場。(2) 夜間施工時(shí),施工區(qū)域必須派值班人員。(3) 施工單位進(jìn)場的各類工具及施工用料,需經(jīng)保安部認(rèn)可方能進(jìn)場。(4) 區(qū)域裝修所用木龍骨、木工板必須刷防火涂料,確保防火安全。(5) 油漆工藝施工前,應(yīng)對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行檢查并在保安部認(rèn)可安全的情況下,方能進(jìn)行。(6) 區(qū)域裝修如需使用汽油、稀料等易燃品時(shí),必須通知商場保安部,工人下班后交給保安部監(jiān)控人員妥善保管,且集中定點(diǎn)存放。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即沒收處理,并處罰款5001000元。(7) 進(jìn)場搬運(yùn)鐵制材料或成品,需倍加注意,不得損傷已完成的裝修面,否則視情節(jié)扣除一定數(shù)量裝修保證金。(8) 施工人員離場,必須對(duì)對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行清除,保安部要對(duì)其所攜物品例行檢查,以防現(xiàn)場材料或物品丟失,裝修用料出場,需區(qū)域值班管理人員簽字認(rèn)可方能出場。(9) 施工單位要高度重視安全,切實(shí)抓好安全管理工作,嚴(yán)格遵守規(guī)程。(10) 施工單位應(yīng)配有安全員,確實(shí)做到防火、防觸電、防人身傷亡等事故的發(fā)生。并簽訂安全責(zé)任書,交保安部統(tǒng)一管理。(11) 各施工單位現(xiàn)場施工人員,必須聽從公司統(tǒng)一的指揮,不經(jīng)允許不得動(dòng)用明火,不得亂接臨時(shí)線路,私接電爐及其它電熱設(shè)備。違者要從嚴(yán)懲處。(12) 廠家上貨、調(diào)換商品、撤出貨柜必須經(jīng)營運(yùn)經(jīng)理或公司領(lǐng)導(dǎo)批示,向執(zhí)勤保安出具手續(xù)方可出入,嚴(yán)禁在地面上拖拉商品、貨柜,如人工搬運(yùn),必須走員工通道。四、專柜人員管理專柜導(dǎo)購員必須服從上述的《導(dǎo)購員管理》規(guī)定。另有如下補(bǔ)充:1. 上崗(1) 各新進(jìn)品牌廠商、商戶在正式營業(yè)前一天須辦理完畢導(dǎo)購員的聘用及上崗手續(xù)。(2)導(dǎo)購員由商戶自聘。(3)上崗手續(xù)(要求商戶及導(dǎo)購員必須同時(shí)在場):A. 導(dǎo)購員需交兩張近期一寸免冠彩照、身份證復(fù)印件一張給經(jīng)營公司管理人員。B. 交押金領(lǐng)取工裝和工卡。2. 辭職(1)辭職手續(xù)辭職員工將辭職表、工牌交回經(jīng)營公司。(2)未交回工卡者,處罰10元。3.工裝(1)工裝穿著規(guī)定A. 導(dǎo)購員上崗須著本商場統(tǒng)一應(yīng)季工裝,工裝費(fèi)用由商戶負(fù)擔(dān),商戶可以通過書面約定的形式由導(dǎo)購員自行負(fù)擔(dān),但如導(dǎo)購員為商戶工作時(shí)間超過半年以上,應(yīng)由商戶承擔(dān)工裝費(fèi)用。B. 如果商戶需要著品牌全國統(tǒng)一形象工裝,必須經(jīng)營運(yùn)部審批備案后方可著裝上崗。(2)品牌統(tǒng)一形象裝審批程序:A. 商戶到人事部領(lǐng)取《廠方形象服審批表》一式兩聯(lián)。B. 填寫相關(guān)內(nèi)容并附五寸彩色全身正面照片兩張。C. 值班經(jīng)理審批通過后。注:品牌全國統(tǒng)一形象工裝必須是品牌商為形象專柜配套設(shè)計(jì)的服裝。(3)工裝更換管理規(guī)定A. 導(dǎo)購員穿著工裝應(yīng)愛惜,如出現(xiàn)明顯污漬、破損、糜爛必須更換。B. 工裝使用期限超過1年必須更換。C. 工裝費(fèi)用按以上工裝領(lǐng)用辦法處理。五、貨品進(jìn)出管理1.上貨管理(1)商戶必須按照合同約定上貨,凡合同之外的品牌未經(jīng)許可,一概不允許上貨。(2)商戶必須保證所上貨品的質(zhì)量,凡因質(zhì)量引起的投訴與損失由相關(guān)商戶負(fù)責(zé)。(3)商戶商品的安全在營業(yè)時(shí)間內(nèi)由當(dāng)班導(dǎo)購員負(fù)責(zé)。2.出貨管理凡進(jìn)入我商場的貨品需調(diào)出者,必須經(jīng)商場規(guī)定的手續(xù)辦理。(1)填寫《商戶出貨申請表》,此表涂改無效。(2)由值班經(jīng)理簽字方可。(3)由指定出口出場。(4)出場前必須接受商場保安的檢查,無問題方可放行。六、品牌退場管理規(guī)定1.退場審批(1)廠商申請退場品牌A. 廠商因品牌銷售業(yè)績不佳或品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整以及其它不能避免的特殊原因而申請撤場,必須由廠商提前兩個(gè)月寫出退場書面申請,加蓋公章或由本人簽字認(rèn)可,由營運(yùn)部經(jīng)理簽署意見(調(diào)整或清退),報(bào)營運(yùn)部總經(jīng)理。B. 營運(yùn)部總經(jīng)理根據(jù)相關(guān)依據(jù)進(jìn)行評(píng)議并批復(fù)。C. 營運(yùn)部經(jīng)理填寫《品牌退場審批表》報(bào)財(cái)務(wù)部、物業(yè)部審核,由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審核簽字。D. 公司總經(jīng)理簽批意見。E. 商戶根據(jù)審核通過的《品牌退場審批表》填寫《商戶出貨申請表》辦理該品牌的全部商品及貨柜退場。(2)公司決定清退的品牌A. 經(jīng)營部可根據(jù)商戶的具體情況,向公司總經(jīng)理提出清退商戶的申請。B. 公司總經(jīng)理審核簽字。C. 商戶和區(qū)域管理人員根據(jù)商場要求辦理退場的相關(guān)手續(xù),程序同上。第五章 商品管理一、商品銷售管理1.必備商品知識(shí):(1)導(dǎo)購員要熟悉和掌握本柜經(jīng)營的商品。A. 商品的種類、類別、檔次、商品的貨號(hào)、品名、規(guī)格、價(jià)格和顏色等。B. 商品的產(chǎn)地、商標(biāo)、包裝、生產(chǎn)時(shí)期。C. 商品的性能、質(zhì)量、用途、保管、結(jié)構(gòu)和維修。D. 現(xiàn)有存貨數(shù)量及存放地點(diǎn)。(2)熟悉相關(guān)連帶商品和同類商品的屬性、區(qū)域、售賣專柜。(3)熟悉和掌握商場的經(jīng)營布局。2.成交過程──五步驟 步驟一:善用頭三十秒與顧客建立良好的關(guān)系。(1) 當(dāng)有顧客臨近時(shí),要在第一時(shí)間內(nèi)(爭取在頭三十秒)與客人打招呼。(2) 向顧客打招呼,可采用點(diǎn)頭微笑的態(tài)度,并同時(shí)說:“歡迎光臨”等禮貌用語,而后,要讓顧客從容輕松瀏覽和挑選商品。(3) 分析不同類型的顧客。A. 對(duì)于確定型顧客(買客)應(yīng)快速提供服務(wù),盡快完成成交。B. 對(duì)于半確定型顧客(看客)應(yīng)態(tài)度熱情、耐心周到,并揣摩其心理,啟發(fā)和引導(dǎo)其購買。C. 對(duì)于不確定型顧客(游客)應(yīng)滿腔熱情,留給他們良好的印象。 步驟二:主動(dòng)促成成交(1)掌握接近顧客的最佳時(shí)機(jī)。   以下情況是接近顧客的時(shí)機(jī):A. 顧客不停對(duì)商品鑒賞。B. 手拿商品考慮時(shí)。C. 四處張望,找導(dǎo)購員詢問時(shí)。D. 顧客在尋找某一商品時(shí)。E. 顧客突然在導(dǎo)購員面前停下時(shí)。F. 朋友間就某商品互相談?wù)摃r(shí)。(2)在不同的情況下按下列要求接待顧客。A. 等待顧客時(shí)——堅(jiān)守固定的位置?!3至己玫淖藙??!M(jìn)行商品整理?!鲂》秶那鍧嵭l(wèi)生。B. 禁忌——閑聊?!胺罂?,胡思亂想?!畭忞x崗?!蚬?,伸懶腰?!闹軓埻??!竦卣碡浧坊騿螕?jù),連顧客來到眼前也不知道。C. 應(yīng)付多位顧客時(shí)——應(yīng)接一顧二招呼三。D. 正在工作時(shí),例如處理單據(jù)、文件、清潔貨架、補(bǔ)充貨架等,顧客到來應(yīng)立刻放下工作,先向你范圍內(nèi)的顧客打招呼。E. 顧客高峰時(shí)——依先后順序接待顧客?!M量縮短接待顧客的時(shí)間?!?jiǎng)e忘了向客人說禮貌用語?!哟腥绻淮虿砘虮黄渌撕艚袝r(shí),必須對(duì)顧客說:“對(duì)不起,請稍等”。F. 遇到商品斷貨時(shí),要注意服務(wù)方式——缺貨時(shí),要向顧客深切地道歉?!榻B代替的商品?!绻写_切的到貨日期,要明確告知?!獮榱四馨磿r(shí)通知顧客,要做好登記,包括姓名、單位、聯(lián)系地址、電話等內(nèi)容。——萬一趕不到顧客所需時(shí)間,要充分道歉。G. 快打烊時(shí)——不可有任何準(zhǔn)備打烊的動(dòng)作?!眉记蓭椭櫩屯瓿沙山弧!豢杉敝胂掳?。——不可催促顧客。H. 幫助顧客購買經(jīng)過介紹貨品、示范、處理異議等步驟后,某些顧客出現(xiàn)猶豫不決的情況時(shí):——讓顧客小心考慮,細(xì)作比較,可暫時(shí)離開顧客,允許他有較多時(shí)間及輕松地考慮是否購買?!鶕?jù)你的專業(yè)眼光和留意到顧客的喜好,為他作出購買建議?!屑墒褂闷垓_或爭論的方法以求達(dá)到目的,應(yīng)細(xì)心了解原因作出回應(yīng)。——聆聽顧客的反應(yīng),找出他的購物動(dòng)機(jī),然后再作推銷?!獙幵稿e(cuò)過一次銷售機(jī)會(huì)而保留顧客的信心,也不要強(qiáng)逼顧客購買一些他們不喜歡的貨品?!獰o論何時(shí),所有顧客都有權(quán)決定購物與否,更有權(quán)獲得導(dǎo)購員的禮貌對(duì)待,應(yīng)鼓勵(lì)顧客繼續(xù)選購其他貨品,或下次再來參觀。步驟三:處理顧客異議遇到顧客對(duì)所介紹貨品提出異議時(shí):(1)了解清楚異議原因。(2)以冷靜和友善的態(tài)度回應(yīng),保持輕松、微笑和信心,才能予人好感。(3)無論事
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