山東省高密市第三中學(xué)高中化學(xué)24氨基酸和蛋白質(zhì)課件魯科版選修5(編輯修改稿)
2025-07-03 02:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 易斷受 OH的影響 :碳氧雙鍵不易斷，不能和氫氣加成1. 羧酸的 酸 性： —— 斷裂的共價(jià)鍵是 O—H 鍵物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羥基中氫原子活潑性酸性 與鈉反應(yīng) 與 NaOH反應(yīng) 與 Na2CO3反應(yīng) NaHCO3反應(yīng)乙醇 CH3CH2OH 中性苯酚 C6H5OH很弱，比H2CO3弱乙酸 CH3COOH強(qiáng)于H2CO3√√√√√√√ √越來(lái)越活潑Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O例 3：比較乙酸、碳酸、苯酚，并寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式CH3COOH＞ H2CO3 ＞ C6H5OHH2O乙醇上面三種物質(zhì)、水、乙醇，羥基氫的活潑性怎樣？NaHCO3+CH3COOH CH3COONa+CO2↑+H2O2. 羧酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)的一般規(guī)律 （ 2） 2CH3COOH + HO—CH 2— CH2—OH CH3COOCH2CH2OOCCH3 +2H2O二乙酸乙二酯（ 3） HOOC— COOH + 2CH3CH2OH CH3CH2OOC— COOCH2CH3 +2H2O乙二酸二乙酯（ 1）C6H5COOH+CH3CH(OH)CH3 C6H5COOCH(CH3) 2+H2O 苯甲酸異丙酯② HOOC—COOH + HOCH 2CH2OH（ 4） ① HOOC— COOH + HOCH2CH2OHHOOC—COOCH 2CH2OH +H2O酯化反應(yīng)總結(jié)：，條件一般是濃硫酸、加熱、可逆 反應(yīng)。 “H2O”，并配平。，不要寫成： 1mol 1mol 1mol 1mol —COOH + —OH → + H 2O ， 酯基 中只有一個(gè)O參與成環(huán)?！?例 4】 （ 2022山東理綜化學(xué)卷， T11）蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：下列說(shuō)法正確的是（ ） A．蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有 2種
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