【文章內(nèi)容簡介】 、生活的重要意義?！　≈仉y點：　　從整體把握流程的環(huán)節(jié)和時序的雙重特性。　　用流程表達生活中的某些任務(wù)。　　新課引入：　　[師] 同學(xué)們好，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)完第一章，知道了結(jié)構(gòu)對設(shè)計的重要作用，這一章的學(xué)習(xí)，同學(xué)們表現(xiàn)都不錯，那么，接下來我們就學(xué)習(xí)第二章：流程和設(shè)計，希望大家繼續(xù)認真學(xué)習(xí)、刻苦鉆研的精神，學(xué)好第二章。　　教學(xué)過程:　　[師] 上學(xué)期，我們講過設(shè)計一個作品的一般過程包含幾個步驟，都有哪些呢？　　[生] 共五個：發(fā)現(xiàn)與明確問題；制定設(shè)計方案；制作原型或模型；優(yōu)化方案；編寫使用說明書?！　師] 我們知道，這只是設(shè)計的一般過程，而不是必然步驟。在具體的設(shè)計活動中，有的步驟可以省略，有的可以反復(fù)。也就是說，對于設(shè)計活動，可以分成幾個步驟呢？這個并沒有統(tǒng)一的標準，對于不同的具體設(shè)計，不同的人，分法可能不一樣。這個，就是環(huán)節(jié)的分法不一性。而對于制作原型或模型這一環(huán)節(jié)，就可能包含買材料、加工材料、制作零部件、整體組裝等等。即這一環(huán)節(jié)并不僅僅一件事。像這樣，環(huán)節(jié)中又包含若干可以分解的、目標更具體的事項。理解為環(huán)節(jié)的可分解性?！　師]　板書（環(huán)節(jié)：分法不一性，可分解性。）　　[師] 下面是02年男子足球世界杯淘汰賽階段的結(jié)構(gòu)圖（演示課件），請同學(xué)們劃分環(huán)節(jié)?！　生] 　　[師] 可劃分為八分之一決賽、四分之一決賽、半決賽、決賽四個環(huán)節(jié)。其中八分之一決賽中包含了八場比賽，即環(huán)節(jié)的可分解性。大家注意觀察，這四個環(huán)節(jié)是按順序依次出現(xiàn)的，能不能先進行決賽再進行半決賽環(huán)節(jié)？　　[生]　不能。　　[師]　這四個環(huán)節(jié)是按照一定的先后順序出現(xiàn)的，不能顛倒其出現(xiàn)順序。像這樣，各個環(huán)節(jié)按照一定的時間順序先后出現(xiàn)、完成，這種時間順序關(guān)系，稱為時序。上面所講的，就是一種不可顛倒的時序。請同學(xué)們想想，還有哪些時序是不可顛倒的？　　[生甲]　上教室的過程。從一樓到二樓是一個環(huán)節(jié)；從二樓到三樓是一個環(huán)節(jié)；從三樓到四樓是一個環(huán)節(jié)；從四樓到五樓又是一個環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)的出現(xiàn)順序是不可顛倒的，必須先有了從一樓到二樓這一環(huán)節(jié)，才能有從二樓到三樓這一環(huán)節(jié)?！　生乙]　我們今天上午的五節(jié)課。每一節(jié)課是一個環(huán)節(jié)，從時間順序上講，必須先上完第一節(jié)課才上第二節(jié)課，然后依次上第三、四、五節(jié)課，這種順序是一種不可顛倒的時序。　　[生]　　　[師]　很好，時序呢，除了這種不可顛倒的以外，還有一種是可顛倒的，也就是說，幾個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)，誰先誰后都可以，都沒影響。例如：我們將完成作業(yè)看成一個過程，那么完成第一題是一個環(huán)節(jié)，完成第二題又是一個環(huán)節(jié)，，當所有的環(huán)節(jié)完成，也就是完成了所有的題目。那么，這些環(huán)節(jié)的出現(xiàn)沒有必須的先后順序，也就是說，先完成哪一道題目都可以。像這樣的時序就是可以顛倒的，請同學(xué)們舉例，還那哪些時序是可顛倒的？　　[生丙]　段考要考9科，每考一科看成一個環(huán)節(jié)，先考哪一科沒有一定的先后順序，由學(xué)校安排，這種時序是可顛倒的。　　[生丁] 早上起床，先穿上衣還是先穿褲子都可以，這種時序是可顛倒的?！　生]　　　[師]　很好，看來同學(xué)們對時序這一概念都掌握得較好，我們再來看一個例子，（課件演示案例“洗衣、煮飯與燒菜的時序安排”）　　[師]　安排幾個環(huán)節(jié)同時進行，只需70分鐘，大大節(jié)約了時間。這種時序，幾個環(huán)節(jié)可同時進行。我們可以歸納，時序有三種：可顛倒、不可顛倒、可同時進行?！　師]　板書（時序：可顛倒、不可顛倒、可同時進行。）　　　[師]　一個過程，如果具備環(huán)節(jié)和時序這兩大特征（關(guān)鍵點），即若干環(huán)節(jié)隨著時間的變化，依次完成，則可稱為流程。其實，生活和生產(chǎn)中的許多活動與事件的過程，都可理解為流程。　　[師]　那么，學(xué)習(xí)流程有什么用呢？學(xué)習(xí)流程的知識，就可設(shè)計出科學(xué)、合理的流程。有了科學(xué)、合理的流程可依，完成各種活動和工作任務(wù)，都將會進展得更快、更好。因此，如何使流程產(chǎn)生更大的效益、具有可持續(xù)發(fā)展性，是有待我們深究的課題?！　師]　下面，我們來學(xué)習(xí)流程的表達。這是某同學(xué)帖在課桌上的周日學(xué)習(xí)安排：　　8：30 吃早餐完畢，到教室學(xué)習(xí)。　　10：00 休息20分鐘，到校園走走。　　10：20 重新回到教室學(xué)習(xí)?！　?1：30 學(xué)習(xí)結(jié)束，吃飯。　　12：30 　午睡?！　?5：00 　　起床，到教室學(xué)習(xí)?！　?6：30 學(xué)習(xí)結(jié)束，到球場打球，煅練身體?！　師]　我們能不能把這看成一個流程？為什么？　　[生]　能，因為它具備環(huán)節(jié)和時序兩大特征?！　師]　像這種，就是用文字來表達流程?！　師]　我們再來看我們的課程表。把課程表看成一個整體，它由星期一的課程、星期二的課程、星期五的課程共五個環(huán)節(jié)構(gòu)成。這些環(huán)節(jié)是按照時序依次出現(xiàn)的，星期一進行當天的課程，星期二也是進行當天的課程。所以，可以把課程表看成一個流程。像課程表這種流程表達方式稱為表格表達。請問同學(xué)們，這個流程的時序?qū)儆谀囊环N？　　[生1]　不可顛倒，因為學(xué)校每天都是按照課程表來上課的?！　生2]　可顛倒，因為有時老師調(diào)課；上次放假，周日就補周三的課?！　生]　　　[師]　我們可以這樣理解，這個流程，在執(zhí)行時是要嚴格按時序來的，是不可顛倒的，至少是不可隨便顛倒的；但教務(wù)處在制定這個課程表時，如果把全校班級星期一的課程與星期二的課程對調(diào)，那肯定沒有課時沖突，因此是可行的。那么流程在設(shè)計時，時序是可顛倒的。但也不是隨意顛倒，要從教育學(xué)角度出發(fā)，考慮課程的合理安排?！　師]　依據(jù)流程的性質(zhì)以及人們的表達習(xí)慣，流程圖有文字表達、表格表達、圖示表達等方式，有些場合還可用模型表達、動畫表達等?！　師]　有興趣的同學(xué)，可利用課余時間查資料，了解流程都有哪些表達方式，它們又都是怎么樣子的。好了，今天的課就到此。　　教學(xué)反思：學(xué)生所舉例子都是來源于日常生活，對流程的理解范圍較小，有必要擴大流程的范圍，引導(dǎo)學(xué)生用流程觀點看待一些不是很貼近生活的科學(xué)技術(shù)活動。所舉案例的環(huán)節(jié)，學(xué)生劃分都較為統(tǒng)一，對環(huán)節(jié)的分法不一性理解不夠。內(nèi)容較為簡單，學(xué)生容易流于表面，淺嘗則止，不肯深入分析、理解其內(nèi)涵，上課感到乏味。流程的設(shè)計在第一節(jié)中，我們已經(jīng)知道：　　——具有各具目的的若干環(huán)節(jié)，且各環(huán)節(jié)按一定時序進行的過程，叫做流程?！　　a(chǎn)活動中的流程，是進行加工、組織管理的依據(jù)，是物質(zhì)資料的增值活動過程?？茖W(xué)合理地組織流程（環(huán)節(jié)和時序），是提高效率、提高質(zhì)量的保證。技術(shù)活動中的流程思想和方法，也可用來指導(dǎo)我們的生活和學(xué)習(xí)。使我們的生活和學(xué)習(xí)更加有序，提高我們的學(xué)習(xí)和辦事效率?！　　鞒炭梢杂枚喾N不同的方式來表達?！　　鞒滩皇亲匀怀删偷?，而是人們經(jīng)過設(shè)計，并經(jīng)過實踐檢驗而形成的。這其中不乏血和生命的代價。　　現(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)流程設(shè)計的相關(guān)知識。　　第二節(jié) 流程的設(shè)計　　流程的設(shè)計，就是如何科學(xué)地確定過程的各個環(huán)節(jié)和時序。為此，我們先來分析一個我們熟悉的流程，看看它是怎樣確定的。　　一、全自動洗衣機流程的確定　　洗衣機流程決定的基本依據(jù)是：如何能將衣服洗干凈。為此，我們必須了解洗衣機的洗滌原理。洗衣機洗衣物主要是依靠水流的滲透、沖刷等機械作用和洗滌劑的潤濕、分散作用將污垢從衣物上分離到水中，而實現(xiàn)洗凈衣物的目的的。具體來說有如下一些洗滌機理：①是洗滌劑水解后，形成的長鏈CH化合物，這種化合物的一端為“親油端”，將衣物上的污垢分子包圍，它的另一端為“親水端”則和水很親和，這樣就產(chǎn)生了，污垢分子脫離衣物的趨勢；②水在波輪的帶動下，以很高的速度甩向桶壁，并形成以波輪軸線為中心的渦流，衣物在渦流作用下，作螺旋式回轉(zhuǎn)，并與桶壁產(chǎn)生摩擦；③衣物不斷和波輪產(chǎn)生摩擦；④ 衣物在水中由于慣性的作用，運動速度比水慢，衣物和水之間也會產(chǎn)生摩擦；⑤由于洗衣桶形狀不是圓形，使水形成湍流，這種湍流帶動衣物作不規(guī)則的運動，從而使衣物的纖維不斷被彎曲、扭絞和拉長，衣物相互之間產(chǎn)生摩擦；⑥在以上各種摩擦的作用下，污垢分子就會從衣物上進入水中，再加上洗滌劑的乳化、分散作用，使洗滌后的水成為乳化液，污垢分子不能再回到衣物上；⑦脫水后，由于衣物的吸水性，在衣物中還保留了一定量的污水，因此，還得用清水漂洗，稀釋污水及其中的殘留洗滌劑的濃度，從而達到洗凈的目的。到底需要漂洗幾次，視要求而定。　　了解了洗衣機的洗滌原理之后，我們就知道了為什么洗衣機的標準洗滌程序（流程）是：選擇洗滌模式（洗滌要求）——進水和加洗滌劑——洗滌——脫水（先放水，后甩干）——進水——漂洗——脫水（同前）——進水——漂洗——脫水。還有其它的洗滌方式，就不作一一介紹了，同學(xué)們可以回去看看您家的洗衣機，并仔細觀察洗滌過程?！　《?、流程設(shè)計的基本要求　　設(shè)計一個技術(shù)活動的流程，最主要的要求是要根據(jù)該項活動的內(nèi)部工作原理及變化規(guī)律，科學(xué)地安排活動的環(huán)節(jié)及時序又達到預(yù)期的目的。其具體要求有如下幾點：　　1．提高效率。經(jīng)常是通過節(jié)省時間來完成的?！　?．提高質(zhì)量。主要是合理地安排環(huán)節(jié)。　　3．保證安全。在每個環(huán)節(jié)上都要對可能出現(xiàn)的安全隱患作詳盡的考慮，并要有保證安全的可靠措施?！　?．節(jié)省資源?！　?．提高管理水平?！　?．提高經(jīng)濟效益。　　7．其它還有如注意環(huán)保等?！　∪?、流程設(shè)計應(yīng)考慮的基本因素　　在作流程設(shè)計時，必須要對在過程進行時能夠提供的條件加以考慮。比如：　?。?）能提供什么樣的材料？　?。?）有什么樣的工藝條件？　?。?）有什么樣的加工設(shè)備？　?。?）有什么樣水平的技術(shù)人員？　　（5）有什么的樣的資金實力？　?。?）過程是否對環(huán)保有影響，如果有影響，就得安排相應(yīng)的解決辦法?！　。?）還得考慮一些特殊活動的特殊要求。　　流程設(shè)計應(yīng)考慮哪些基本因素　一、 教學(xué)目標　　，能分析流程設(shè)計中應(yīng)考慮的基本因素，并畫出流程設(shè)計的框圖。　　、生產(chǎn)中的簡單事項進行流程設(shè)計?！　《?、教學(xué)的重點和難點　　重點：讓學(xué)生學(xué)會分析流程設(shè)計應(yīng)考慮的基本因素及設(shè)計的表達?！　‰y點：畫出流程設(shè)計的框圖?！　〗虒W(xué)時間：兩課時　　三、教學(xué)過程　?。ㄒ唬?引入新課　　教師以講故事的形式設(shè)計情境：小黃在修理被扎破的自行車后輪胎時，由于工具不全，就沒有研磨周圍的胎皮，用膠直接就把補丁貼上去。這樣做可以嗎？　　學(xué)生思考后，提出改進意見，并嘗試畫出流程圖?！　〗處熆偨Y(jié)：自行車補胎的流程中，用銼子將洞口四周的胎皮銼毛，是必不可少的一個環(huán)節(jié)，目的是為了增大摩擦力，使補丁與胎皮的附著力更強。　　完整的補胎流程框圖是：　　　　　　問：這個流程是不是自然就存在的呢？不是的，是人們在生活中研究和設(shè)計出來的，人們發(fā)現(xiàn)，在自行車補胎過程中，按照這個流程做事，不但節(jié)省時間，而且補出的輪胎質(zhì)量更好。不但補胎需要流程，我們的生活和生產(chǎn)都離不開流程。因此，為了提高工作效率，提高生活和生產(chǎn)的質(zhì)量，我們有必要進行流程設(shè)計。（板演課題）　　那么流程設(shè)計應(yīng)該考慮什么因素呢？　?。ǘ┬抡n教學(xué)　　　?。?）流程設(shè)計的目標　　①工作和生活中流程設(shè)計的目標：節(jié)省時間、提高工作效率、提高工作質(zhì)量等。　?、谏a(chǎn)活動中流程設(shè)計要實現(xiàn)的具體目標?！　　　　　∷伎迹涸谏a(chǎn)流程的設(shè)計中，除了上述所列設(shè)計目標外，還應(yīng)考慮哪些目標？　　 　?。?）流程設(shè)計中的基本因素　　生產(chǎn)活動的流程設(shè)計的基本因素主要有材料、工藝、設(shè)備、人員、資金和環(huán)境?！　　　　　　榜R上行動”：　　，現(xiàn)要在鄉(xiāng)里新建一個小化肥廠，在流程設(shè)計上應(yīng)考慮哪些因素？　　，在流程設(shè)計上需要考慮哪些相關(guān)因素？　　學(xué)生回答1：流程設(shè)計上需要考慮提高效率，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，降低能源和原材料消耗、減少污染排放、在資金允許的情況下選用精良設(shè)備和技術(shù)人員以提高生產(chǎn)效率以及安全生產(chǎn)等。（大力表揚學(xué)生的環(huán)保意識）　　回答2：將北方大豆移栽到南方，從種植流程上需要考慮適合種植的季節(jié)、氣溫、濕度、土壤、病蟲害等因素，還有，要注意是否會引起生態(tài)不平衡?！　〗處熝a充由于動植物引進而引起的生態(tài)不平衡的例子。（見后面小資料部分） 　　生活和生產(chǎn)中流程的設(shè)計有兩種情況：一是流程的若干環(huán)節(jié)是顯性的，也就是事物發(fā)展的規(guī)律較容易描述，如上一節(jié)課的案例“洗衣、煮飯與燒菜的流程安排”中的流程，洗衣機洗衣服的流程，郵寄包裹的流程，郵局郵件的分撿流程設(shè)計等。　?。▽W(xué)生描述郵寄包裹的流程設(shè)計，教師板演框圖。）　　　　 　　然而，另一種流程的設(shè)計是隱性的，要通過進行大量的試驗和漫長的探究才能得出的，例如，上一節(jié)課的案例“軸承的連續(xù)式淬火的工藝流程”、合成氨的工藝流程案例等?！　?“案例分析：合成氨的生產(chǎn)工藝流程”　　首先用適當?shù)姆椒ㄉa(chǎn)出合成氨的原料氮氣和氫氣。氮氣和氫氣的混合氣體在合成塔內(nèi)500℃和300atm條件下，通過催化劑的作用產(chǎn)生氨氣，再通過氨分離氣不斷地把生成的氨分離出來，同時未轉(zhuǎn)化的反應(yīng)氣體再進入合成塔循環(huán)加工，這就是合成氨的工藝流程?！　『铣砂钡墓に嚵鞒痰漠a(chǎn)生是一個對其內(nèi)在屬性和規(guī)律探索的過程。19世紀初，經(jīng)過化學(xué)家上萬次的試驗，最終才得出在500℃高溫下和300atm的條件下能合成出氨，但轉(zhuǎn)化率僅有2%~8%的試驗結(jié)論，后來又經(jīng)過不斷的試驗才形成現(xiàn)在工業(yè)生產(chǎn)上使用的較為成熟的合成氨生產(chǎn)工藝流程?！　∫髮W(xué)生仔細閱讀案例，并思考：　　，它們的時序如何？　　，可以用什么方式來表達這個流程？　??？　　，郵寄包裹的流程設(shè)計相比，有什么特點？　　師生共同分析得出：　　問題1解答：合成氨生產(chǎn)流程包括了以下的環(huán)節(jié)和時序——　?。?）先進行原料氣（NH2）的制取制取環(huán)節(jié)；　?。?）氣（NH2 ）的凈化，除雜質(zhì)凈化環(huán)節(jié)；　?。?）用壓縮機壓縮（至高壓狀態(tài)）壓縮環(huán)節(jié)　?。?）氨合成合成環(huán)節(jié)；　?。?）最后進行氨的分離，得到濃氨并將未完全反應(yīng)的NH2送回合成塔，再循環(huán)加工利用分離環(huán)節(jié)?！　栴}2解答：如果用框圖表達流程，合成氨的流程設(shè)計可以如下圖：　　　　　　問題3解答：畫流程圖關(guān)鍵是要把環(huán)節(jié)以及各個環(huán)節(jié)的時序找出來。　　問題1解答：合成氨的流程設(shè)計是化學(xué)家通過進行大量的試驗和漫長的探究才能得出的，它的規(guī)律是不容易描述的。