【文章內(nèi)容簡介】 項目建設(shè)以“場+農(nóng)戶”的方式進行組織實施，選擇在農(nóng)村中有一定文化、能接受技術(shù)培訓、并有積極性的農(nóng)戶，發(fā)展為核心母牛、黑山羊群飼養(yǎng)示范戶。通過項目實施，加速農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。在市場競爭中，通過公司的信息、技術(shù)、服務(wù)，以科學的技術(shù)方式進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶領(lǐng)農(nóng)民闖市場。第二節(jié) 項目建設(shè)總體方案及目標設(shè)計一、項目建設(shè)總體方案立足我市農(nóng)村素有養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的傳統(tǒng)生產(chǎn)習慣，充分發(fā)揮現(xiàn)行推廣的牛、羊改工作效應(yīng)，一是改變役肉兼用為肉牛、羊生產(chǎn)，實施西門達爾改良本地品種，實現(xiàn)肉牛、羊生產(chǎn)繁殖母牛、母羊一代二元雜交化，商品肉牛育肥生產(chǎn)雜交二代三元化；二是改傳統(tǒng)飼養(yǎng)為科學飼料育肥；三是改小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)向?qū)I(yè)化商品經(jīng)濟生產(chǎn)，充分利用經(jīng)濟雜交優(yōu)勢走商品化道路建設(shè)；四是改分散經(jīng)營為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟，通過以“場+農(nóng)戶”的方式，使肉牛、羊商品生產(chǎn)上規(guī)模，成批量，樹立肉牛、羊生產(chǎn)商業(yè)品牌。建設(shè)肉牛繁殖、育肥、營銷體系，實施辦法為：選戶進行繁殖飼養(yǎng)，建場進行育肥生產(chǎn)。專業(yè)戶自籌資金進行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建植飼料生產(chǎn)基地、改良草山草坡為基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。育肥示范場，利用自有土地牧草或收購農(nóng)戶種植牧草，回收一歲雜交犢牛，實施配合飼料進行育肥生產(chǎn)和銷售。二、目標設(shè)計通過以“場+農(nóng)戶”的肉牛生產(chǎn)方式，選擇50100戶具有一定文化、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊經(jīng)驗、積極性高的農(nóng)戶作為肉牛、羊繁殖示范戶，輻射帶動周邊群眾，推動全市的肉牛、羊養(yǎng)殖，形成肉牛、羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。核心繁殖母牛飼養(yǎng)，建設(shè)100頭基礎(chǔ)繁殖母?；?，人工冷凍輸配成活率達85%以上，牛繁殖犢牛68頭，引進西門塔爾凍精更新基礎(chǔ)母牛，逐步實現(xiàn)基礎(chǔ)母牛一代二元雜交化，生產(chǎn)三元雜交肉牛。育肥肉牛生產(chǎn)，雜交牛周歲進入育肥場進行育肥，雜交一代周歲150kg，雜交二代200kg。經(jīng)100天的持續(xù)育肥。輪作牧草生產(chǎn)，冬春種植一年生越冬牧草，夏秋種植一年生熱帶牧草，畝產(chǎn)2萬公斤以上。產(chǎn)品生產(chǎn)計劃（1）項目專業(yè)戶：對育肥場銷售優(yōu)質(zhì)牧草和周歲育成牛，項目建設(shè)期2年，第三年開始出售周歲牛。（2）育肥場：育肥100天，每年周轉(zhuǎn)3次，通過從周邊收購架子牛、回收專業(yè)戶周歲牛、購賣專業(yè)戶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草，實施配合飼育肥生產(chǎn)，以短期育肥效益穩(wěn)定核心母牛群，以短養(yǎng)長。（3）價格體系：根據(jù)市場價格，雜交一代周歲出欄1200元/頭，雜交二代周歲牛出欄1600元/頭，出欄肉?；钪?元/kg。第六章 項目建設(shè)內(nèi)容規(guī)模及技術(shù)方案第一節(jié) 項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模育肥肉牛群200頭(飼養(yǎng)100天)年出欄200頭，核心母牛群100頭，年生產(chǎn)有機肥3000噸。二、已建設(shè)內(nèi)容（1）已投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 已平整場地2000㎡，建有500㎡標準育肥牛舍三棟，人畜飲用水池180立方米，建有100㎡辦公室1棟，建有有機肥料加工房200㎡，已硬化有機肥料發(fā)酵場3000㎡，建有60 m3化糞池一個。（2）已購置生產(chǎn)設(shè)備 購置肥料翻包機一臺，鏟車一臺，犁土機一臺，拖拉機一臺，金鹿牌農(nóng)用車一臺，鍘草機2臺。 。二、還需投入建設(shè)內(nèi)容⑴基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面新建標準育肥牛舍400m2三棟，建50m3青貯池四個、飼料加工車間100m飼料庫100m糞肥發(fā)酵場3000 m獸醫(yī)室30m配種室30m消毒室30m化糞池140 m干草料棚400m沼氣池20 m3。⑵購置儀器設(shè)備方面購置各種設(shè)備：其中飼料加工成套設(shè)備1套，獸醫(yī)、品改設(shè)備各1套，鍘草機4臺、粉碎機2臺；購買便捷性青貯袋3000條。⑶引進優(yōu)質(zhì)種公牛4頭，引進基礎(chǔ)母牛100頭，育肥牛200頭，種羊100頭。第二節(jié) 技術(shù)方案與工藝流程一、優(yōu)質(zhì)肉牛育肥技術(shù)指標(1)體重400—500kg，平均450kg。(2)年齡：育肥期不超過22月齡。 (3)屠宰率達到85%以上，凈肉率達到45%以上。(4)胴體表面脂肪覆蓋率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色潔白。(5)高檔肉產(chǎn)出，里脊22kg以上，西冷25kg以上，眼肉26kg以上，總重26kg以上。二、育肥期技術(shù)經(jīng)濟指標犢牛育肥全期平均日增重750克，12月齡體重達到320千克。育肥(精)：1。三、肉牛、羊繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案繁殖技術(shù)方案 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的冷凍精液，在良種肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)；具體為：育肥牛舍等設(shè)施技術(shù)設(shè)計方案（1）牛舍為封閉式牛、羊舍，座北朝南、背風向陽牛舍為磚混結(jié)構(gòu)。牛舍長40 m、寬10m，地面采用水泥砂漿地面，不抹光,劃線防滑，并向糞溝方向有1%3%坡度，溝內(nèi)排水坡度為24%；在牛床前面設(shè)拴牛架固定式飼槽，飼槽上設(shè)自動飲水器；。（2）青貯/氨化池：每座50m34座共計200 m3，長10m、深2m。（3）給排水：圈舍給排水采用PPR塑料管，排水管為塑料管，室外為水泥管。（4）電氣：100KW負荷。采用銅芯塑料絕緣導(dǎo)線PVC管入戶，導(dǎo)線截面為6mm2，牛舍為防塵燈，管理間采用普通日光燈。生產(chǎn)技術(shù)方案 (1)飼料精料可從正規(guī)飼料廠家引進牛用配合飼料，在輔以當?shù)啬芰匡暳吓渲萌珒r飼料飼喂。粗飼料為優(yōu)質(zhì)牧草、玉米秸稈、青貯、苜蓿粉等。育肥期全程頭日耗精料5kg，粗飼料18kg(玉米青貯10kg，苜蓿粉1kg，優(yōu)質(zhì)牧草5kg，)， 每日拌料過程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。(2)育肥期分為四個階段，即進場適應(yīng)期、育肥前期、育肥后期、肉質(zhì)改善期，按各階段中的重量相應(yīng)達到的育肥目標，確定各期粗、精飼料、飼喂量，精粗飼料配比，飼料中蛋白質(zhì)含量，以確保各階段營養(yǎng)充分合理，提高飼料報酬等，降低飼養(yǎng)成本。(3)在育肥場設(shè)置飼料調(diào)制間，配備粗精飼料混合機精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。(4)采用五定一限飼養(yǎng)法，即喂料(飲水)定時，定量、定槽位、定日曬、定人員，限制(牛)活動。執(zhí)行的嚴格防疫制度，待育肥中進場嚴格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅(qū)蟲，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期全場消毒。秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程（1）秸稈飼料生產(chǎn)工藝①青貯收割高產(chǎn)牧草、乳熟期的全株玉米、麥后復(fù)種的青玉米或收獲玉米棒后的秸稈等原料，適時運到窖旁，及時用機械鍘切成2～3cm的短節(jié)，分層（每層30cm左右）裝填進青貯窖，均勻鋪平，踩踏壓實，～，用塑料薄膜（或覆蓋20cm左右厚的麥秸）覆蓋后，再壓上30cm左右厚的土，要求窖頂中間高、四周低，以利于排水，待其不再下陷時，用草泥封閉。青貯40天左右即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。②秸稈微貯將玉米秸稈或小麥秸等原料，用機械鍘切為2～3cm。，充分溶解于200ml 1％的白糖水溶液中，常溫下放置1～2h。％～％食鹽水中，攪拌均勻。食鹽水的量以調(diào)微貯原料含水量到60％～70％為宜。在窖底鋪放20～30cm厚的秸稈原料，然后均勻噴灑菌液和5％～10％玉米粉或麩皮，再壓實。一層一層的鋪放、壓實，直至高出窖口50～70cm。填裝結(jié)束后，均勻噴灑菌液、玉米粉或麩皮，再按250g/m2撒一層食鹽，壓實后，蓋上塑料膜。塑料膜上加蓋20～30cm厚的未鍘短的秸稈，然后覆土15～20cm厚，密封。一般發(fā)酵30～45天即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。飼喂流程秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程圖秸稈收獲青綠或半干秸稈干秸稈機械切碎機械切碎青貯微貯秸稈飼料精料補充料全混合日糧第三節(jié) 環(huán)境分析及防治對策一、水環(huán)境影響及防制對策養(yǎng)植場的廢水主要來自人工清除干糞后的肉