【正文】 1萬元⒆硬化有機(jī)肥發(fā)酵場(chǎng)2000 m2 ，80元/ m2（已硬化3000 m2）16萬元⒇周轉(zhuǎn)資金（人工費(fèi)、管理費(fèi)、飼料費(fèi)等日常開支） 20萬元 總計(jì)：現(xiàn)已自籌資金投入200萬元。對(duì)傳染病致死的牛及因病撲殺的牛，應(yīng)按畜牧部門要求進(jìn)行無害化處理。主要對(duì)策是防止特殊氣候環(huán)境下臭氣所造成的較大影響；其次為肉牛場(chǎng)飼料車間所產(chǎn)生的粉塵，應(yīng)采取除塵設(shè)施，防止粉塵污染。對(duì)以上的影響，主要措施是加強(qiáng)管理，及時(shí)清理肉牛糞便，經(jīng)常清洗消毒圈舍，并根據(jù)飼養(yǎng)要求，每日對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，這些措施將有力地控制了養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)大氣所造成的影響。具體污水處理工藝流程如下： 廢水→沉淀池→排放→定期外運(yùn)作農(nóng)肥或運(yùn)往沼氣池。廢水經(jīng)沉淀、過濾一級(jí)處理后，可做為農(nóng)作物的灌溉用水。飼喂流程秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程圖秸稈收獲青綠或半干秸稈干秸稈機(jī)械切碎機(jī)械切碎青貯微貯秸稈飼料精料補(bǔ)充料全混合日糧第三節(jié) 環(huán)境分析及防治對(duì)策一、水環(huán)境影響及防制對(duì)策養(yǎng)植場(chǎng)的廢水主要來自人工清除干糞后的肉牛舍沖洗水，排水中含有糞便、尿及食物殘?jiān)?，其中BOD、COD及氨氮量較高，BOD5為100～350mg/L，CODcr為200～800mg/L，氨氮為40～140mg/L，對(duì)水體的影響較大，排水應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行清污分流處理。塑料膜上加蓋20～30cm厚的未鍘短的秸稈，然后覆土15～20cm厚，密封。一層一層的鋪放、壓實(shí)，直至高出窖口50～70cm。食鹽水的量以調(diào)微貯原料含水量到60％～70％為宜。充分溶解于200ml 1％的白糖水溶液中，常溫下放置1～2h。青貯40天左右即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。執(zhí)行的嚴(yán)格防疫制度，待育肥中進(jìn)場(chǎng)嚴(yán)格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅(qū)蟲，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期全場(chǎng)消毒。(3)在育肥場(chǎng)設(shè)置飼料調(diào)制間，配備粗精飼料混合機(jī)精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。育肥期全程頭日耗精料5kg，粗飼料18kg(玉米青貯10kg，苜蓿粉1kg，優(yōu)質(zhì)牧草5kg，)， 每日拌料過程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。生產(chǎn)技術(shù)方案 (1)飼料精料可從正規(guī)飼料廠家引進(jìn)牛用配合飼料，在輔以當(dāng)?shù)啬芰匡暳吓渲萌珒r(jià)飼料飼喂。（4）電氣：100KW負(fù)荷。（2）青貯/氨化池：每座50m34座共計(jì)200 m3，長10m、深2m。三、肉牛、羊繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案繁殖技術(shù)方案 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的冷凍精液，在良種肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)；具體為：育肥牛舍等設(shè)施技術(shù)設(shè)計(jì)方案（1）牛舍為封閉式牛、羊舍，座北朝南、背風(fēng)向陽牛舍為磚混結(jié)構(gòu)。(5)高檔肉產(chǎn)出，里脊22kg以上，西冷25kg以上，眼肉26kg以上，總重26kg以上。 (3)屠宰率達(dá)到85%以上，凈肉率達(dá)到45%以上。第二節(jié) 技術(shù)方案與工藝流程一、優(yōu)質(zhì)肉牛育肥技術(shù)指標(biāo)(1)體重400—500kg，平均450kg。⑵購置儀器設(shè)備方面購置各種設(shè)備：其中飼料加工成套設(shè)備1套，獸醫(yī)、品改設(shè)備各1套，鍘草機(jī)4臺(tái)、粉碎機(jī)2臺(tái)；購買便捷性青貯袋3000條。 。二、已建設(shè)內(nèi)容（1）已投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 已平整場(chǎng)地2000㎡，建有500㎡標(biāo)準(zhǔn)育肥牛舍三棟，人畜飲用水池180立方米，建有100㎡辦公室1棟，建有有機(jī)肥料加工房200㎡，已硬化有機(jī)肥料發(fā)酵場(chǎng)3000㎡，建有60 m3化糞池一個(gè)。（3）價(jià)格體系：根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，雜交一代周歲出欄1200元/頭，雜交二代周歲牛出欄1600元/頭，出欄肉?；钪?元/kg。產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃（1）項(xiàng)目專業(yè)戶：對(duì)育肥場(chǎng)銷售優(yōu)質(zhì)牧草和周歲育成牛，項(xiàng)目建設(shè)期2年，第三年開始出售周歲牛。經(jīng)100天的持續(xù)育肥。核心繁殖母牛飼養(yǎng)，建設(shè)100頭基礎(chǔ)繁殖母?；兀斯だ鋬鲚斉涑苫盥蔬_(dá)85%以上，牛繁殖犢牛68頭，引進(jìn)西門塔爾凍精更新基礎(chǔ)母牛，逐步實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)母牛一代二元雜交化，生產(chǎn)三元雜交肉牛。育肥示范場(chǎng)，利用自有土地牧草或收購農(nóng)戶種植牧草，回收一歲雜交犢牛，實(shí)施配合飼料進(jìn)行育肥生產(chǎn)和銷售。建設(shè)肉牛繁殖、育肥、營銷體系，實(shí)施辦法為：選戶進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)，建場(chǎng)進(jìn)行育肥生產(chǎn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，通過公司的信息、技術(shù)、服務(wù)，以科學(xué)的技術(shù)方式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶領(lǐng)農(nóng)民闖市場(chǎng)。第五章 項(xiàng)目建設(shè)總體方案設(shè)計(jì)第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則項(xiàng)目建設(shè)以“場(chǎng)+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行組織實(shí)施，選擇在農(nóng)村中有一定文化、能接受技術(shù)培訓(xùn)、并有積極性的農(nóng)戶，發(fā)展為核心母牛、黑山羊群飼養(yǎng)示范戶。建立直銷渠道：根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)特點(diǎn)，對(duì)于遠(yuǎn)距離、大范圍的目標(biāo)市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)建立銷售分公司進(jìn)行廣泛直銷以降低中間環(huán)節(jié)費(fèi)用。二、 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策降低成本：一方面，努力降低肉牛的單位生產(chǎn)成本，縮短育肥期，提高商品肉牛出欄率；另一方面，要從管理上降低管理費(fèi)用和營銷費(fèi)用。國外牛肉在中國市場(chǎng)的售價(jià)將對(duì)國產(chǎn)牛肉形成一種競(jìng)爭(zhēng)壓力?？傮w而言，養(yǎng)殖在目前情況下是一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)高收益的行業(yè)。疫病發(fā)生不但會(huì)降低生產(chǎn)性能，而且會(huì)增加養(yǎng)殖成本，因此控制動(dòng)物疫病發(fā)生是保證養(yǎng)殖成功的前提。降低飼養(yǎng)成本，提高肥育質(zhì)量是提高肉牛、黑山羊養(yǎng)殖利潤的重要方面，如果在缺乏飼養(yǎng)技術(shù)的條件下盲目投資，會(huì)增加肉牛、黑山羊養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。肉牛、黑山羊的來源影響機(jī)體健康狀況和肥育效果，也是決定養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵因素，引進(jìn)健康狀況較差的肉牛、黑山羊飼養(yǎng)不僅會(huì)降低生產(chǎn)性能，也會(huì)增加疫病傳播的危險(xiǎn)。第三節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析一、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 肉牛、黑山羊養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)主要來自于四個(gè)方面。企業(yè)必須積極投入技術(shù)改造和新產(chǎn)品的開發(fā)，建立一套符合市場(chǎng)規(guī)律的規(guī)范化的管理體系，提高企業(yè)知名度，開拓客戶的需求量和訂貨量。因此，發(fā)展綠色無公害優(yōu)質(zhì)牛肉市場(chǎng)前景十分廣闊。為使合作社在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得一席之地，本項(xiàng)目將在企業(yè)現(xiàn)有的營銷戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，根據(jù)新產(chǎn)品的特點(diǎn)，突出產(chǎn)品的差異化。本項(xiàng)目生產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品基本在國內(nèi)市場(chǎng)銷售。養(yǎng)殖基地牛肉生產(chǎn)以西門達(dá)爾及本地黃牛等優(yōu)良肉牛品種為主。質(zhì)量管理優(yōu)勢(shì)xx市xx鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)肉牛、黑山羊養(yǎng)殖基地以質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)管理為突破口，嚴(yán)格按照綠色無公害肉牛、羊肉生產(chǎn)要求規(guī)范執(zhí)行：生產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量須符合NY/T391的要求，符合我國農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的管理。三、項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析分析國內(nèi)外的市場(chǎng)需求特點(diǎn)，該項(xiàng)目產(chǎn)品具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：技術(shù)管理與自然條件相結(jié)合的綜合優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目技術(shù)采用無公害肉牛、羊綠色養(yǎng)殖技術(shù)，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程要求進(jìn)行管理和生產(chǎn)，保證肉質(zhì)中沒有化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、獸藥、化學(xué)合成物質(zhì)等對(duì)人體有害物質(zhì)的殘留。近年來，國家對(duì)畜牧業(yè)給以重點(diǎn)政策傾斜，結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略業(yè)已取得明顯成效，特別是肉牛帶區(qū)域規(guī)劃和凍精政策性補(bǔ)貼等必將推動(dòng)繁育體系建設(shè)和肉牛業(yè)的快速發(fā)展。第一是價(jià)廉。所以必須加速生產(chǎn)，在質(zhì)量上、供應(yīng)上保障國內(nèi)需求。我們應(yīng)生產(chǎn)高質(zhì)量牛、羊肉，以替代進(jìn)口。牛、羊肉是投資、產(chǎn)值都很大的產(chǎn)業(yè)。抓住機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于依靠肉質(zhì)業(yè)科技進(jìn)步，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)肉質(zhì)業(yè)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，推動(dòng)肉質(zhì)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉質(zhì)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。從長遠(yuǎn)看，我國肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。從我市看，我市現(xiàn)有清真館和羊肉館50家，高級(jí)飯店十多家，每天需要肉牛1520頭、羊