【文章內容簡介】 ................. 10 渠道策略 .......................................................................................................... 10 增強溝通，強化連鎖店的監(jiān)管力度 .......................................................... 10 廣招加盟商，降低加盟標準，降低開店費用 .............................................11 經(jīng)濟貿易系畢業(yè)設計（論文） 在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設置銷售點，加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售力度 .................................................11 與當?shù)匦羌壘频杲⒑献麝P系 ..................................................................11 價格策略 ...........................................................................................................11 定價目標 ..................................................................................................11 競爭導向定價法 .......................................................................................11 定價方式 ..................................................................................................11 促 銷 策略 .......................................................................................................... 12 廣告策略 ................................................................................................. 12 人員推銷 ................................................................................................. 12 營業(yè)推廣 ................................................................................................. 12 公共關系策略 .......................................................................................... 12 5 總結 ........................................................................................................................... 13 致謝 ............................................................................................................................... 13 參考文獻 ........................................................................................................................ 14 經(jīng)濟貿易系畢業(yè)設計（論文） 1 引言 我國是豬肉的消費大國，豬肉在我國的肉類消費中占有很大的比重，是人們日常食譜的重要組成部分。近年來由于經(jīng)濟 的發(fā)展，我國豬肉消費量呈逐年上升趨勢。隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識越來越強，對食品質量的要求也越來越高，因此，衍生出一個新興行業(yè) —— 冷鮮肉。 國外發(fā)達國家冷鮮肉早已非常流行，其經(jīng)營模式也相當成熟。食用冷鮮肉的比例已占肉類總量的 90%，歐美國家?guī)缀醪怀詢鋈饣驘狨r肉，而全部是消費冷鮮肉，并且已有好幾十年的歷史了。中國的冷鮮肉消費才剛剛起步，國內銷售總量僅占豬肉消費總量的 10%左右，市場前景可謂十分誘人。冷鮮肉安全衛(wèi)生、肉嫩味美、便于切割等優(yōu)點很能贏得消費者特別是較高收入階層的認同。據(jù)統(tǒng)計，在北京、上海冷 卻肉已占到生鮮豬肉消費 10%左右的市場份額，在杭州市區(qū)小范圍內已達到 50%－ 60%?？梢娎鋮s肉作為新型肉類品種，已展示出良好的市場前景，這與消費者對食品安全的日益擔憂不無關系 。 我國少數(shù)大型肉類加工企業(yè)家已經(jīng)覺醒，如雙匯、金鑼等企業(yè)也開始籌建連鎖店，大批銷售冷鮮肉，冷鮮肉因經(jīng)濟、實惠、方便深受消費者的歡迎，有放心肉之稱，市場反映強烈，發(fā)展勢頭迅猛。 作為龍頭企業(yè)的雙匯集團從 2020 年率先把冷鮮肉引入國內，建立“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的冷鮮肉營銷模式，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營，實現(xiàn)熱鮮肉、冷 凍肉向冷鮮肉的轉變，傳統(tǒng)銷售向連鎖經(jīng)營業(yè)的轉變，鄉(xiāng)談傳統(tǒng)的“沿街串巷、設攤場肉的舊模式，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，引 導了行業(yè)的發(fā)展方向。 由于 冷鮮肉具有食用安全又放心、新鮮衛(wèi)生耐貯存、鮮嫩多汁味道美、營養(yǎng)豐富易吸收的優(yōu)點 ，業(yè)內人士認為，在消費者對食品安全日益擔 憂的今天，冷鮮肉的發(fā)展前景尤其被看好。我國現(xiàn)有的肉類消費水平，使 未來冷鮮肉市場份額不斷擴大的基礎。 在這種趨勢的推動下， 雙匯冷鮮肉如何進入淮安市場，引起人們的關注，得到人們的認可，并進而在淮安市場站穩(wěn)腳跟 ， 取得一定的市場份額，如何與競爭對手進行行之有 效的競爭，從而使企業(yè)得到更進一步的發(fā)展。這對于雙匯來說也是一個挑戰(zhàn)。 2 雙匯冷鮮肉準安市場營銷環(huán)境分析 宏觀環(huán)境分析 人口環(huán)境 分析 準安的常住人口約高達 480 萬人， 眾所周知，市場是由具有購買欲望與購買經(jīng)濟貿易系畢業(yè)設計（論文） 第 2 頁 共 19 頁 能力的人構成的。因此，人口是 食品行