db64673-20xx熟制壓榨胡麻籽油(亞麻籽油)(編輯修改稿)
2025-06-23 22:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 e density規(guī)定溫度下的植物油的質(zhì)量與同體積20℃蒸餾水的質(zhì)量之比值。 碘值 iodine value在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)?！?皂化值 saponification value皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。 不皂化物 unsaponifiable matter油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質(zhì)，包括甾醇、脂溶性維生素和色素等?！?脂肪酸 fatty acid脂肪族一元羧酸的總稱，通式為 R—COOH。 色澤 colour油脂本身帶有的顏色和光澤，主要來(lái)自于油料中的油溶性色素?！?透明度 transparency油脂可透過(guò)光線的程度。 水分及揮發(fā)物 moisture and volatile matter油脂在一定的溫度條件下加熱損失的物質(zhì)。 不溶性雜質(zhì) insoluble impurity油脂中不溶于石油醚等有機(jī)溶劑的物質(zhì)?！?酸值 acid value中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)?！?過(guò)氧化值 peroxide value1kg油脂中過(guò)氧化物的毫摩爾數(shù)。 溶劑殘留量 residual solvent content in oil1kg油脂中殘留的浸出溶劑毫克數(shù)?！?加熱試驗(yàn) heating test油樣加熱至280℃時(shí)，觀察有無(wú)析出物和顏色變化情況。4 質(zhì)量要求 特征指標(biāo)折光指數(shù) n：～；相對(duì)密度 d：～；碘值（以I計(jì)）：162 g/100g～228 g/100g；皂化值（以KOH計(jì)）：170 mg/g～195 mg/g；不皂
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