酶在工業(yè)生產中的應用(編輯修改稿)
2025-06-22 22:00 本頁面
【文章內容簡介】 學修飾改善酶的性能 ） ? 固定化酶 （ 將水溶性酶用物理或化學方法處理 ， 使之成為不溶于水的 ， 但仍具有酶活性的狀態(tài) ） ? 人工模擬酶 (用化學合成了人工酶催化劑 ) 固定化酶的優(yōu)點 ? 經過固定化的酶不僅仍具有高的催化效率和高度專一性，而且固定化酶提高了對酸堿和溫度的穩(wěn)定性，增加了酶的使用壽命；可簡化工藝， 反應后易與反應產物分離，減少了產物分離純化的困難，而提高了產量和質量。 二、生物酶工程 ? 生物酶工程是酶學和以 DNA重組技術為主的現代分子生物學技術相結合的產物，稱為高級酶工程。主要包括 3個方面內容： (克隆酶 )； ，產生遺傳修飾酶(突變酶 )； ，合成自然界不曾
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