管院保衛(wèi)部食品安全(編輯修改稿)
2025-06-22 18:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 目前，多數(shù)從業(yè)人員是低文化層次的群體，其中初高中文化的居多，部分從業(yè)人員甚至連最基本的法律法規(guī)和起碼的衛(wèi)生知識(shí)都一無所知，大多是憑著自己的經(jīng)驗(yàn)操作 。 ? 有的企業(yè)不為員工辦理健康證明，或?yàn)榱藨?yīng)付辦證，節(jié)省體檢費(fèi)用，從業(yè)人員體檢幾個(gè)就算了事，不符合全員體檢的規(guī)定，加上從業(yè)人員流動(dòng)性大，體檢了的走了，新來的未經(jīng)體檢隨即上崗，給消費(fèi)者構(gòu)成嚴(yán)重的健康隱患，這些患病從業(yè)人員成為餐飲業(yè)的“隱形殺手”。 ? (三 )設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，經(jīng)營(yíng)條件不符合要求 。 ? 眾多的小餐飲單位受自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模、方式和經(jīng)濟(jì)條件的限制，業(yè)主不愿在硬件設(shè)施上投入，難以做到分間操作，有的甚至生熟案不分，也不能達(dá)到遠(yuǎn)離廁所、糞堆、污水溝等污染源的要求。日常監(jiān)督檢查時(shí)經(jīng)常見到庫(kù)房、操作間的物品就地堆放或堆放無序，廢菜亂扔，污水橫流的現(xiàn)象，較為臟、亂、差。特別是夜市、小吃攤點(diǎn)、火鍋店等存在許多食品安全隱患。 ? (四 )監(jiān)管力量不足，制約監(jiān)管工作有效開展 。 隨著監(jiān)管體制的調(diào)整，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)由工商局負(fù)責(zé)，但工商局同時(shí)還承擔(dān)著藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，存在著“力不從心”的困境，與數(shù)量眾多而監(jiān)管難度大的餐飲單位形成了懸殊鮮明的對(duì)比。 我們給大家提幾個(gè)意見 、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。 ，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。 ，避免農(nóng)藥中毒。 ，注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。 、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。 ，如生魚片、生荸薺等。 、沒有衛(wèi)生許可證的食
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