經(jīng)濟(jì)學(xué)可行性報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-13 12:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 經(jīng)濟(jì)實(shí)力、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素考慮，本項(xiàng)目擬建設(shè)年產(chǎn)800噸黃豆腐的生產(chǎn)規(guī)模是適中的。本項(xiàng)目產(chǎn)品方案確定的基本原則：充分考慮項(xiàng)目收益的合理性，實(shí)事求是地對(duì)項(xiàng)目全面考慮。充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)適應(yīng)性。充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可靠性、估計(jì)各類(lèi)工程風(fēng)險(xiǎn)，積極采取有效措施，減少風(fēng)險(xiǎn)；充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可行性，綜合分析項(xiàng)目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；充分考慮宣威市產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；第四章 倘塘黃豆腐的生產(chǎn)工藝和設(shè)備黃豆腐生產(chǎn)工藝流程主要為：精選黃豆大豆——浸泡——磨碎豆片——豆渣豆糊過(guò)濾——煮豆?jié){——加入凝固劑（農(nóng)家天然酸漿）——豆腐塊成型（紗布為外包）——（晾干——姜黃和鹵鹽水煮）此工藝反復(fù)進(jìn)行三至四次——紙袋裝：倘塘黃豆腐質(zhì)量好壞，很大程度上取決于黃豆和大豆原料的品質(zhì)、當(dāng)?shù)厮|(zhì)的品質(zhì)和天然生姜黃作為染料。因此，制作黃豆腐的原料應(yīng)顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，并經(jīng)充分的洗滌，以減少微生物對(duì)成品的污染。而且必須采用倘塘鎮(zhèn)的水，才可以得到如此美味色鮮的黃豆腐。：亦稱(chēng)浸漬。指原料全部浸入過(guò)量水中，使其充分吸水膨脹，以利于原料蒸煮變性或有效充分的提取。原料的浸泡時(shí)間和溫度應(yīng)根據(jù)黃豆大豆的品種。當(dāng)?shù)氐臍夂蜢`活掌握。浸泡的過(guò)程控制，直接影響黃豆腐的豆?jié){加工質(zhì)量。：將浸泡好的大豆研磨成糊狀物的過(guò)程。磨漿的目的是破壞大豆的細(xì)胞組織，便于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的提取。磨糊的粗細(xì)度，直接影響豆腐的產(chǎn)率。：又稱(chēng)分離。是將豆渣從豆糊中過(guò)濾分離出去，以制得以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的豆?jié){。：將濾出的豆?jié){在盡量短的時(shí)間內(nèi)，可以在過(guò)濾都將時(shí)加壓以加速豆?jié){過(guò)濾，加熱至93～100℃并維持3～10分鐘（倘塘鎮(zhèn)常溫常壓下沸水溫度93℃）。熱處理和熱變性是大豆蛋白質(zhì)發(fā)生膠凝作用的前提，也是提高豆腐坯產(chǎn)量的一種有效方法；同時(shí)通過(guò)煮漿可消除生理有害因子，清除大豆異味。這里所用的熱處理是燃煤鍋爐產(chǎn)生的蒸汽。該項(xiàng)目所在地里煤炭資源豐富，離天然氣管道較遠(yuǎn)。（農(nóng)家天然酸漿）使豆腐成型：倘塘黃豆腐是豆?jié){與農(nóng)家天然之作的酸湯（酸漿）凝固成型：這是一個(gè)反復(fù)的過(guò)程，通過(guò)晾干有用姜黃鹵鹽水煮使的豆腐味美色鮮。第五章 生產(chǎn)黃豆腐的原輔材料及燃料動(dòng)力本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)所需主要原料為精選倘塘和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大豆、黃豆、純天然酸漿點(diǎn)制、不用石膏，天然生中藥材姜黃、鹽鹵等作為原輔材料。項(xiàng)目產(chǎn)品所需原材料的消耗情況及年用量估算，原料單耗及年用量估算表序號(hào)原材料名稱(chēng)單位消耗指標(biāo)年總耗單位指標(biāo)單位指標(biāo)1黃豆噸/噸 噸8002鹽鹵kg/噸公斤183酸漿升/噸升2004包裝紙袋個(gè)/噸3000萬(wàn)個(gè)1805天然黃姜kg/噸公斤220本項(xiàng)目原輔材料擬在宣威市楊柳鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)阿都鄉(xiāng)、倘塘鎮(zhèn)等相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)自己種植的黃豆、大豆為主，大豆黃豆來(lái)源豐富充足，不足部分在周邊省區(qū)采購(gòu)，該市場(chǎng)上供應(yīng)量很大，目前供應(yīng)平穩(wěn)，質(zhì)量保證，屬于純天然種植的來(lái)源可靠。本項(xiàng)目生產(chǎn)線所需水、電、煤消耗情況序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)實(shí)物量單位單價(jià)（元）含稅金額（萬(wàn)元）單位數(shù)量1年耗電量萬(wàn)KWh元/kwh 122年耗水量萬(wàn)噸 元/m179。3年耗燃料煤炭噸 元/t700 第六章 黃豆腐生產(chǎn)的工程建設(shè)方案宣威市倘塘鎮(zhèn)，地處云南省東北部。地處東經(jīng)103176。35′～104176。40′，北緯25176。53′～26176。44′，東與貴州省盤(pán)縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市260公里。%。市區(qū)距曲靖市政府駐地102千米，距昆明204千米。其為云南省曲靖所轄一縣級(jí)市。 、地貌、地質(zhì)宣威市倘塘鎮(zhèn)地處云南高原東北部，為云南高原向貴州高原過(guò)渡的斜坡地帶。地勢(shì)西北高，東南低。境內(nèi)最高點(diǎn)為東山主峰滑石板，海拔2868米，最低點(diǎn)清水河與木冬河交匯處的臘龍岔河，海拔920米，相對(duì)高差1948米。橫亙市境的山脈屬烏蒙山系，分兩支穿境而過(guò)。西部和中北部為烏蒙山的中列山系，呈東北—西南走向。嶺脊海拔一般在2300－2400米。除黎山少數(shù)地段相對(duì)高差較大外，多數(shù)地段具有較齊的山峰線和較平緩的山頂面，屬地形坡度?。?5～25度），相對(duì)高差不大（200～300米）的淺切割山地。這一嶺脊構(gòu)成了長(zhǎng)江與珠江兩大水系地分水嶺。東部為烏蒙山東列山系，海拔一般在2500米以上，最高峰2868米，嶺脊高程變化稍大，相對(duì)高差500～700米，多屬中切割山地，山體大部分由碳酸鹽巖構(gòu)成，下部陡峭，坡度30～35度。兩列山嶺之間是一塊略向東南傾斜的高原面、氣象條件宣威市倘塘鎮(zhèn)地處原東北部，高山深谷縱橫交錯(cuò)，海拔高差大，夏秋和冬春分別受海洋性和大陸性氣團(tuán)影響，形成北亞熱帶、南溫帶、中溫帶多種氣候帶并存的低緯高原季風(fēng)氣候。其主要特點(diǎn)：冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷署，年溫差小，日溫差大，四季不分明；冬春干旱，夏秋濕潤(rùn)，降水集中，干濕分明，年變率大；光照充足，積溫偏低，區(qū)域差異大?！?，℃，℃，℃。，日照百分率為47%。，極差564小時(shí)；。宣威市倘鎮(zhèn)，地處云南省東北部。地處東經(jīng)103176。35′～104176。40′，北緯25176。53′～26176。44′，東與貴州省盤(pán)縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市260公里。， 全市24個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、342個(gè)村公所（辦事處）都已開(kāi)通了公路。如今， 貴昆電氣化鐵路、在倘塘鎮(zhèn)有326國(guó)道穿而過(guò)，以宣威市區(qū)為中心，形成了鐵路貫通南北， 公路連接城鄉(xiāng)的交通網(wǎng)絡(luò)。市區(qū)內(nèi)公共汽車(chē)、出租車(chē)穿梭其間，極大地方便了旅客。本項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)址位于宣威市倘塘鎮(zhèn)街道附近。所處的場(chǎng)地交通、供電、供水、供暖、道路等基礎(chǔ)設(shè)施完備?，F(xiàn)有辦公設(shè)施齊全。項(xiàng)目的圖設(shè)計(jì)主要了以下各個(gè)方面：（1）增加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣，減少裸露土地。（2）滿(mǎn)足項(xiàng)目工藝要求、消防安全、總圖運(yùn)輸條件，力求布置合理緊湊，交通物料流向通順。（3）考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。根據(jù)以上設(shè)計(jì)原則，本項(xiàng)目按照生產(chǎn)功能要求合理分區(qū)，工程初步建設(shè)意見(jiàn)如下：由于倘塘街道附近當(dāng)?shù)氐匦蔚孛布瓷a(chǎn)工藝考慮，整個(gè)基地呈長(zhǎng)矩形，包括黃豆腐生產(chǎn)加工區(qū)、生活、倉(cāng)儲(chǔ)、辦公、物流區(qū)。本項(xiàng)目原輔料、成品及機(jī)物料配件等需求的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，主要利用現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，新建廠房一層考慮布置部分倉(cāng)儲(chǔ)。根據(jù)新增生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，新增總建筑面積1000m2，其中：綜合廠房600 m2，生產(chǎn)車(chē)間300平方米，配電室、鍋爐房100 m2。
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