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正文內(nèi)容

qzzd0025s-20xx獐子島集團(tuán)股份有限公司美味海參(編輯修改稿)

2025-06-12 04:38 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2009)第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》農(nóng)業(yè)部公告(2002)第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》3 要求 海參:采用無(wú)污染、無(wú)異味、新鮮或冷凍,應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。 食用鹽:應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)用水:應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 谷氨酸鈉(味精):應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 綿白糖:應(yīng)符合GB 1445的規(guī)定。 香辛料:應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。:應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤黑褐色組織與形態(tài)肉質(zhì)組織嫩軟,較有彈性,允許袋內(nèi)微有湯汁滋 、氣味咸淡適口,無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)鹽分(以NaCl計(jì))/%≤無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))/(mg/kg)≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)≤甲基汞(以Hg計(jì))/(mg/kg)≤2多氯聯(lián)苯 /(mg/kg)≤Q/ZZD 0025S2013 表2 理化指標(biāo)續(xù)表注:多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180總合計(jì)。 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表
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