qzzd0025s-20xx獐子島集團(tuán)股份有限公司美味海參(編輯修改稿)
2025-06-12 04:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》農(nóng)業(yè)部公告（2002）第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》3 要求 海參：采用無(wú)污染、無(wú)異味、新鮮或冷凍，應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 谷氨酸鈉（味精）：應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 綿白糖：應(yīng)符合GB 1445的規(guī)定。 香辛料：應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。：應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤黑褐色組織與形態(tài)肉質(zhì)組織嫩軟，較有彈性，允許袋內(nèi)微有湯汁滋 、氣味咸淡適口，無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)鹽分（以NaCl計(jì)）/%≤無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）/(mg/kg)≤鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg)≤甲基汞(以Hg計(jì))/(mg/kg)≤2多氯聯(lián)苯 /(mg/kg)≤Q/ZZD 0025S2013 表2 理化指標(biāo)續(xù)表注：多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180總合計(jì)。 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表
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