qzzd0025s-20xx獐子島集團股份有限公司美味海參(編輯修改稿)
2025-06-12 04:38 本頁面
【文章內容簡介】 監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2009）第123號 《食品標識管理規(guī)定》農業(yè)部公告（2002）第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》3 要求 海參：采用無污染、無異味、新鮮或冷凍，應符合GB 2733的規(guī)定。 食用鹽：應符合GB 5461的規(guī)定。 生產用水：應符合GB 5749的規(guī)定。 谷氨酸鈉（味精）：應符合GB/T 8967的規(guī)定。 綿白糖：應符合GB 1445的規(guī)定。 香辛料：應符合GB/T 15691的規(guī)定。：應符合相應國家或行業(yè)標準規(guī)定。感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤黑褐色組織與形態(tài)肉質組織嫩軟，較有彈性，允許袋內微有湯汁滋 、氣味咸淡適口，無異味雜 質無肉眼可見雜質理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標鹽分（以NaCl計）/%≤無機砷（以As計）/(mg/kg)≤鉛（以Pb計）/(mg/kg)≤甲基汞(以Hg計)/(mg/kg)≤2多氯聯(lián)苯 /(mg/kg)≤Q/ZZD 0025S2013 表2 理化指標續(xù)表注：多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180總合計。 微生物指標微生物指標應符合表
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