【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 適量增加青綠飼料。（二）放牧飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鴨的放牧飼養(yǎng)主要是利用豐富的天然牧場(chǎng)放牧，并加強(qiáng)人工補(bǔ)料。要選擇水生動(dòng)植物飼料較多，水質(zhì)好，水流緩慢的水域或農(nóng)田進(jìn)行放牧；并根據(jù)天氣和季節(jié)的變化、天然飼料的數(shù)量、鴨群產(chǎn)蛋情況，確定放牧?xí)r間以及補(bǔ)飼的次數(shù)和數(shù)量。產(chǎn)蛋水平高時(shí)每天補(bǔ)飼2～3次，每天每只補(bǔ)料50～100g。在寒冷的冬季、早春、深秋或炎熱的夏季，應(yīng)減少放牧?xí)r間，適當(dāng)增加補(bǔ)飼量。二、產(chǎn)蛋鴨的管理（一）提供適宜的環(huán)境條件1．溫度 鴨對(duì)外界環(huán)境溫度的變化有一定的適應(yīng)范圍，成年鴨適宜的環(huán)境溫度是5～27℃。溫度超過(guò)30℃時(shí)，采食量降低，產(chǎn)蛋率下降。溫度低時(shí)其采食量增加，飼料利用率降低；在0℃以下時(shí)，產(chǎn)蛋率明顯下降。產(chǎn)蛋鴨最適宜的環(huán)境溫度是13～23℃，此環(huán)境溫度下的飼料利用率、產(chǎn)蛋率都處于最佳狀態(tài)。2．濕度 鴨在產(chǎn)蛋期的采食量較大，排出的糞尿較多，易造成欄舍潮濕，應(yīng)勤換墊料，保持舍內(nèi)干燥。產(chǎn)蛋鴨適宜的相對(duì)濕度為55%～60%。3．通風(fēng)換氣 產(chǎn)蛋鴨欄舍內(nèi)要求通風(fēng)良好。在外界溫度高時(shí)，可在鴨舍內(nèi)安裝濕簾，實(shí)施縱向通風(fēng)；也可安裝排風(fēng)扇或吊扇，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。4．光照 鴨達(dá)性成熟后，要逐漸增加光照時(shí)間，提高光照強(qiáng)度，促使鴨的性器官發(fā)育，適時(shí)開產(chǎn)；進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，要穩(wěn)定光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，使鴨持續(xù)高產(chǎn)。光照時(shí)間從17～19周齡開始逐漸延長(zhǎng)，22周齡達(dá)每晝夜16～17h，以后維持不變。在整個(gè)產(chǎn)蛋期，光照時(shí)間不能縮短，更不能忽長(zhǎng)忽短。光照強(qiáng)度為5lx。當(dāng)燈泡離地面2m時(shí)，一個(gè)25W的燈泡，即可以滿足20㎡鴨舍的照明。5．飼養(yǎng)密度 地面平養(yǎng)以5～6只∕㎡為宜；每群800～1000只較合適。（二）及時(shí)淘汰低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨每年寒冷季節(jié)到來(lái)之前，要對(duì)鴨群進(jìn)行調(diào)整，將老、弱、病、殘鴨、低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨及時(shí)淘汰。低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨的翼羽明顯脫落，喙基部變黃，體弱；泄殖腔小而干燥，腹部容積小，且硬、恥骨間距小。調(diào)整好鴨群后，把生產(chǎn)性能好、體質(zhì)健壯的蛋鴨作為冬季產(chǎn)蛋的核心鴨群，為提高鴨群產(chǎn)蛋率打好基礎(chǔ)。（三）搞好環(huán)境衛(wèi)生產(chǎn)蛋鴨舍內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，及時(shí)清除糞便，常更換墊料，保持欄舍干燥、通風(fēng)。料槽、水槽每天要清洗，同時(shí)要注意飲水衛(wèi)生，舍內(nèi)外應(yīng)定期消毒。（四）季節(jié)管理1．春季管理要點(diǎn) 春季氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)數(shù)逐日增加，氣候條件對(duì)產(chǎn)蛋有利。要充分利用這一有利因素，促使鴨子多產(chǎn)蛋。首先，應(yīng)提供全價(jià)日糧，滿足產(chǎn)蛋鴨對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。其次，初春要注意氣溫變化，做好防寒保暖工作。春夏之交，氣候多變，要注意鴨舍內(nèi)的干燥和通風(fēng)。當(dāng)氣溫回升后，舍內(nèi)墊料不要堆積過(guò)厚，要定期清除并進(jìn)行消毒。平時(shí)應(yīng)注意搞好舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作。另外，早春也是鴨子傳染病的多發(fā)流行季節(jié)，應(yīng)做好防疫工作。2．夏季管理要點(diǎn) 夏季炎熱多雨，應(yīng)注意防暑降溫，鴨舍內(nèi)要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可搭涼棚或種植藤蔓植物；并做到早放鴨、遲關(guān)鴨，增加中午舍內(nèi)休息時(shí)間。晚上可讓鴨在露天過(guò)夜，但須點(diǎn)燈，以防獸害。飲水要充足，最好飲清涼的井水。多喂青綠飼料，促進(jìn)食欲。要防止雷陣雨襲擊，雷雨來(lái)臨前趕鴨入舍。3．秋季管理要點(diǎn) 秋季要克服氣候多變的影響，盡量使鴨舍內(nèi)的小氣候保持相對(duì)穩(wěn)定。注意補(bǔ)充人工光照，使每日光照時(shí)間達(dá)16h。適當(dāng)增加日糧營(yíng)養(yǎng)水平，做好防風(fēng)、防寒、防濕、保溫工作。4．冬季管理要點(diǎn) 冬季的管理重點(diǎn)是防寒保暖，鴨進(jìn)舍后要關(guān)好門窗，防止賊風(fēng)侵襲，特別是北窗必須堵嚴(yán)。舍內(nèi)墊厚干草，常保持干燥，鴨舍內(nèi)溫度最低應(yīng)保持在5℃以上。提高日糧中代謝能的濃度，最好飲用溫水。早上遲放鴨，傍晚早關(guān)鴨，控制下水時(shí)間。三、種鴨的飼養(yǎng)管理種鴨與產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理基本相同，不同的是養(yǎng)種鴨不僅要獲得較高的產(chǎn)蛋量，而且還要保證蛋的質(zhì)量。（一）種公鴨的飼養(yǎng)管理種公鴨的選留須按種公鴨的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)育雛、育成和性成熟初期三個(gè)階段的選擇。在育成期公母鴨分群飼養(yǎng)，公鴨以放牧為主，讓其多運(yùn)動(dòng)，多鍛煉。配種前20天放入母鴨群中。為了提高種蛋的受精率，種公鴨應(yīng)早于母鴨1～2個(gè)月飼養(yǎng)，以便在母鴨產(chǎn)蛋前達(dá)到性成熟。種鴨交配活動(dòng)都在水上進(jìn)行，早晚交配次數(shù)最多。（二）公母比例我國(guó)麻鴨類型的蛋鴨品種，在早春和冬季，公母配偶比例為1﹕20，夏、秋季公母配偶比例可提高到1﹕30，這樣的公母配偶比例受精率可達(dá)90％以上。在配種季節(jié)，應(yīng)觀察公鴨配種表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)傷殘的公鴨要立即淘汰，及時(shí)補(bǔ)充新公鴨。（三）加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和洗浴產(chǎn)蛋鴨每天飼喂后將其趕下水洗浴，冬春季每天放水1～2次，夏季2～4次，每次放水時(shí)間為20～60min，冬短夏長(zhǎng)。冬天可在每天上午10時(shí)，下午2～3時(shí)各放水1次；放鴨前先打開門窗通風(fēng)，驅(qū)趕鴨運(yùn)動(dòng)幾分鐘，同時(shí)讓舍內(nèi)外溫度平衡一致，此時(shí)放鴨可防感冒。洗浴后，冬季讓鴨曬太陽(yáng)、夏季讓鴨在陰涼處休息。（四）及時(shí)收集種蛋種蛋溫度的變化是影響種蛋質(zhì)量的重要因素。剛產(chǎn)下的蛋溫與體溫一致，如不及時(shí)揀蛋，將會(huì)影響種蛋的質(zhì)量。另外，蛋產(chǎn)出30min后，細(xì)菌可通過(guò)氣室進(jìn)入蛋內(nèi)，造成污染，因此，必須勤揀蛋，做到不使種蛋受潮、暴曬、被糞便、細(xì)菌污染。每日早晨及時(shí)收集種蛋，盡快進(jìn)行消毒并存入蛋庫(kù)。（五）保持環(huán)境干燥和衛(wèi)生種鴨舍應(yīng)清潔、干燥和安靜，冬暖夏涼，通風(fēng)透氣。夏季注意防暑降溫，冬季防止冷濕和賊風(fēng)。母鴨大都在凌晨3～5時(shí)產(chǎn)蛋，早上放鴨后揀蛋，然后清掃糞便，鋪上墊草。料槽、水槽和陸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每天清掃，舍內(nèi)舍外要經(jīng)常消毒。（六）人工強(qiáng)制換羽一般到了秋季，鴨群就會(huì)自然換羽，種鴨自然換羽持續(xù)時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)3～4個(gè)月。為了縮短休產(chǎn)時(shí)間，提高種蛋數(shù)量和蛋的品質(zhì)，生產(chǎn)中常進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽，使種鴨盡快換羽（45～60天），以達(dá)到提高產(chǎn)蛋量的目的。1．換羽時(shí)間的選擇 每年的2～8月份是全年孵化的旺季，又是種鴨的產(chǎn)蛋盛期，一般不采取強(qiáng)制換羽，以免影響種蛋的供應(yīng)。秋末冬初進(jìn)行強(qiáng)制換羽，可使換羽休產(chǎn)期縮短，為次年春季孵化提供優(yōu)質(zhì)種蛋。2．換羽前的準(zhǔn)備 清點(diǎn)欲換羽的種鴨數(shù)量，將體重過(guò)大、過(guò)小及弱殘種鴨挑出，把體重合適的種鴨轉(zhuǎn)移到干凈、已消毒的鴨舍。3．強(qiáng)制換羽方法（1）給予強(qiáng)烈的應(yīng)激 種鴨進(jìn)入新舍后，立即驅(qū)趕鴨群在舍內(nèi)轉(zhuǎn)圈跑動(dòng)，令其受到驚恐不安的強(qiáng)烈刺激，同時(shí)用物品遮擋鴨舍門窗，使其黑暗。（2）停水、停料 在停止光照的同時(shí)，立即給鴨群停水、停料，只喂青料。（3）拔羽 強(qiáng)制換羽第10天時(shí)，可試拔種鴨的主翼羽，若拔時(shí)順利，羽髓干白不帶血，說(shuō)明已到拔羽適當(dāng)時(shí)間?？上劝沃饕碛?，后拔覆翼羽，最后拔尾羽。4．恢復(fù)期的飼養(yǎng)管理 拔羽后5天內(nèi)避免烈日暴曬，保護(hù)毛囊組織，以利新羽長(zhǎng)出；逐步提高日糧營(yíng)養(yǎng)水平，增加飼喂量，促使體力恢復(fù)。強(qiáng)制換羽期中，公母鴨分開飼養(yǎng)，同時(shí)拔羽。這樣可避免未拔羽的公鴨損傷拔羽的母鴨，或拔羽母鴨到恢復(fù)產(chǎn)蛋時(shí)，公鴨又處于自然換羽期，不愿與母鴨交配，影響種蛋受精率。5．注意事項(xiàng)（1）實(shí)行人工強(qiáng)制換羽時(shí)，老弱病殘者應(yīng)及時(shí)淘汰，以免在應(yīng)激時(shí)死亡。（2）換羽期要將欄舍徹底打掃干凈，以免種鴨因饑餓吞食異物而造成死亡。（3）在人工拔羽時(shí)，天氣炎熱的季節(jié)，胸、腹、背部的羽毛可一并拔去，天氣寒冷時(shí)可不拔，讓其自然脫落換羽，以達(dá)到保溫防寒的目的。（4）拔羽后5天內(nèi)，應(yīng)注意防寒保暖，避免陽(yáng)光曝曬。（5）當(dāng)鴨新長(zhǎng)成的主翼羽達(dá)1～2cm長(zhǎng)時(shí)，可逐漸下水洗浴，以增強(qiáng)體質(zhì)。（6）恢復(fù)喂料時(shí)，應(yīng)安排足夠的飼槽并逐漸增加喂料量，以免發(fā)生食滯。（7）種蛋孵化旺季及產(chǎn)蛋盛期，一般不實(shí)行強(qiáng)制換羽，以免影響種蛋供應(yīng)。（8）后備種鴨不足時(shí)，可用人工強(qiáng)制換羽的方法延長(zhǎng)種鴨的使用期限?！鞠嚓P(guān)知識(shí)】一、產(chǎn)蛋鴨的特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規(guī)律（一）產(chǎn)蛋鴨的特點(diǎn)1．性情溫順、膽大、喜歡離群 產(chǎn)蛋鴨與青年鴨相反，膽子較大，性情溫順，喜歡接近人。進(jìn)舍后，喜歡單獨(dú)安靜，不亂跑亂叫，放牧?xí)r喜歡單獨(dú)活動(dòng)。2．覓食勤、食量大 產(chǎn)蛋鴨放牧?xí)r勤于走動(dòng)，四處覓食，喂料時(shí)搶食。3．代謝旺盛、對(duì)飼料要求高 由于連續(xù)產(chǎn)蛋，體內(nèi)消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，每天約需粗蛋白8．8g、粗脂肪9．5g。若飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，則產(chǎn)蛋量下降、蛋重變小，體重下降，甚至停產(chǎn)。4．生活有規(guī)律，要求環(huán)境安靜 正常情況下，鴨在夜深人靜時(shí)產(chǎn)蛋。如此時(shí)有人走動(dòng)，出現(xiàn)異常的聲音，則可引起鴨群騷亂、驚群，影響產(chǎn)蛋。因此，要保持飼養(yǎng)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，避免外人隨意進(jìn)入鴨舍及各種鳥獸在舍內(nèi)進(jìn)出。（二）產(chǎn)蛋規(guī)律蛋用鴨開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)快，持續(xù)期長(zhǎng)。18～20周齡開產(chǎn)，26～28周齡產(chǎn)蛋率達(dá)90％，高峰期產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間10～15周。蛋用型高產(chǎn)鴨群第一年產(chǎn)蛋量高達(dá)270～300枚。蛋重增加較快，初產(chǎn)時(shí)蛋重40g左右，34～36周達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)蛋重。鴨群產(chǎn)蛋時(shí)間主要集中在凌晨l：00～5：00，只有個(gè)別的鴨在白天產(chǎn)蛋。二、產(chǎn)蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)需要（一）能量需要量產(chǎn)蛋鴨代謝能總需要＝維持需要＋產(chǎn)蛋需要，產(chǎn)蛋需要根據(jù)蛋的大小與產(chǎn)蛋率算出。例：㎏的母鴨，，產(chǎn)蛋率90％時(shí)，則這只鴨每天需要的代謝能為：＋＝， MJ /㎏,則這只鴨的每天給食量為：247。 MJ /㎏＝㎏，即此鴨的每日喂料量應(yīng)定為150g。（二）蛋白質(zhì)的需要產(chǎn)蛋鴨對(duì)蛋白質(zhì)的需要量主要決定于體重、產(chǎn)蛋率、蛋重及蛋白質(zhì)的消化率和利用率。蛋白質(zhì)的需要量＝維持需要＋產(chǎn)蛋需要產(chǎn)蛋率(％)／蛋白質(zhì)的消化率蛋白質(zhì)的利用率，例：㎏的母鴨，，產(chǎn)蛋率為90％，蛋白質(zhì)的消化率為75％，利用率為60％，則這只母鴨每天的蛋白質(zhì)需要量為：＋90％／75％60％= g。％，則這只鴨每天給食量為：247。％＝152g。（三）礦物質(zhì)的需要鈣的需要量主要決定于體重、產(chǎn)蛋率、蛋重和環(huán)境溫度等因素。㎏的蛋鴨，如生產(chǎn)一個(gè)67g的蛋，蛋殼占10％，蛋殼中的鈣約占蛋殼的40％，，合計(jì)為：＋＋＝，假定蛋鴨對(duì)日糧中鈣的消化、利用率為60％，則這只鴨每天鈣的需要量為： g247。60%＝(按產(chǎn)蛋率100％計(jì)算)，如這只鴨每日的喂料量為150g，那么日糧中的含鈣量應(yīng)為：247。150＝，%。這樣才能滿足鴨產(chǎn)蛋對(duì)鈣的需要。其他礦物質(zhì)元素和維生素，都要根據(jù)需要合理飼喂?！舅伎寂c練習(xí)】1．蛋用雛鴨對(duì)鴨舍環(huán)境條件的要求。2．鴨的生物學(xué)特性。3．雛鴨的生理特點(diǎn)。4．蛋用育成鴨的生理特點(diǎn)。5．蛋用育成鴨放牧飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)。項(xiàng)目二、肉鴨生產(chǎn)任務(wù)一、肉種鴨的飼養(yǎng)管理知識(shí)目標(biāo)了解肉種鴨的營(yíng)養(yǎng)需要，熟悉肉用種鴨后備期、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方法、掌握肉用種鴨不同時(shí)期的管理要點(diǎn)。技能要求熟悉肉種鴨品種的識(shí)別方法，掌握后備肉種鴨限制飼養(yǎng)方案的擬定。一、后備種鴨的培育5～26周齡的鴨為后備種鴨。此期主要采用限制飼養(yǎng)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)。（一）限制飼養(yǎng)1．限制飼養(yǎng)的目的意義 限制飼養(yǎng)的目的是使種鴨達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)蛋體重，適時(shí)達(dá)到性成熟和體成熟，減少初產(chǎn)期產(chǎn)過(guò)小蛋和產(chǎn)蛋后期產(chǎn)過(guò)大蛋的數(shù)量，防止因采食過(guò)多而導(dǎo)致體重過(guò)肥；減少死亡、淘汰數(shù)，提高種鴨的產(chǎn)蛋率和受精率；延長(zhǎng)種鴨的有效利用期，節(jié)省飼料，從而提高飼養(yǎng)父母代種鴨的經(jīng)濟(jì)效益。2．限制飼養(yǎng)的方法 限制飼養(yǎng)主要包括限時(shí)、限質(zhì)、限量三種方法。（1）限時(shí) 限時(shí)飼喂，可減少飼喂次數(shù)，也可縮短飼喂時(shí)間。（2）限質(zhì) 降低日糧中粗蛋白、能量、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)水平，增加纖維素。但鈣、磷、微量元素和維生素，要充足供給，以促使鴨骨骼和肌肉正常生長(zhǎng)發(fā)育。（3）限量 限量可分為每日限量和隔日限量。每日限量，即將每天的喂料于早上一次性投給，這種方法適于群體較小的種鴨群。隔日限量，即將2d規(guī)定的喂量合在1d飼喂，喂料1d，停喂1d，這種方法適用于飼養(yǎng)密度較大的種鴨群。3．限制飼養(yǎng)注意事項(xiàng)（1）限飼前，應(yīng)將體重過(guò)小的病鴨挑出，這些鴨子不能進(jìn)行限制飼養(yǎng)。（2）保證鴨有足夠的采食、飲水位置