qdqr0008s-20xx大連乾日海洋食品有限公司即食海參(編輯修改稿)
2025-06-11 23:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 SC/T 3016 水產(chǎn)品抽樣方法SC/T 3215 鹽漬海參JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào) 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留量限定3 要求 原輔料要求 海參采用品質(zhì)良好的海參原料，無腐爛，無變質(zhì)。鮮活海參、凍煮海參應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定；鹽漬海參應(yīng)符合SC/T 3215的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定?！?其他輔料 應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定?！?感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤呈淡褐色或深褐色，有光澤組織形態(tài)肉質(zhì)組織正常，個(gè)體完整，無腐爛滋、氣味具有本品固有的滋、氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)固形物含量/% ≥50蛋白質(zhì) /% ≥鹽分（以氯化鈉計(jì)）/% ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤無機(jī)砷 （以As計(jì)）/（mg/kg） ≤鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg） ≤鉻（以Cr計(jì)）/（mg/kg）
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