食品安全事故處置方案(編輯修改稿)
2025-06-11 03:37 本頁面
【文章內容簡介】 項檢查，發(fā)現問題及時提出整改措施。嚴把原材料、包裝材料、生產過程、成品各個質量關。（二）加強公司衛(wèi)生管理經常對車間、宿舍、廁所、食堂和周圍環(huán)境進行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現問題，及時消除污染源。公司員工定期體檢并持有有效健康證、培訓后方可上崗操作，注意個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調離。做好各生產工序和設備的清洗消毒工作，嚴格把好各個質量關鍵點，確保整個質量過程的安全可靠受控。定時間、定范圍、定人員、定標準、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責任制和考核制。六、食品安全突發(fā)事故的監(jiān)測和報告（一）食品安全突發(fā)事故監(jiān)測建立突發(fā)性食品安全事故的監(jiān)測系統(tǒng)。公司建立客戶登記反饋制度，落實各個經銷商的訂貨登記，查明訂貨的時間、品種、批次和數量，市場銷售人員要多跟客戶了解產品情況，對客戶反映的內容要如實記錄，如有異常情況立即通知公司上級，以便必要時采取進一步措施。（二）食品安全突發(fā)事故報告公司和客戶建立雙向的 食品安全事故報告制度，客戶和消費者也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，經銷商和終端消費者有義務、有責任在第一時間（2小時內）向廠家報告導致發(fā)生食品安全事故的產品名稱、生產日期，公司負責小組24小時開通疫情監(jiān)控聯(lián)系電話。嚴格執(zhí)
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